UKTIA کی چائے کی مردم شماری کی رپورٹ کے مطابق، برطانویوں کی پینے کے لیے پسندیدہ چائے کالی چائے ہے، جس میں تقریباً ایک چوتھائی (22%) دودھ یا چینی شامل کرنے سے پہلے چائے کے تھیلےاور گرم پانی. رپورٹ میں انکشاف کیا گیا ہے کہ 75 فیصد برطانوی کالی چائے پیتے ہیں، دودھ کے ساتھ یا بغیر، لیکن صرف 1 فیصد کلاسک مضبوط، سیاہ، شکر والی چائے پیتے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ان میں سے 7% لوگ اپنی چائے میں کریم اور 10% سبزیوں کا دودھ شامل کرتے ہیں۔ نازک چائے کا سیٹ اور تازہ پکی ہوئی چائے چائے پینے والوں کو چائے کے مختلف ذائقوں سے لطف اندوز کر سکتی ہے۔ ہال نے کہا، "چائے کے درخت سے اصلی چائے دنیا بھر کے 60 سے زیادہ ممالک میں اگائی جاتی ہے اور اس پر کئی طریقوں سے عمل کیا جا سکتا ہے تاکہ بلیک ٹی، گرین ٹی، اوولونگ چائے وغیرہ سب ایک ہی پودے سے تیار کی جا سکیں۔ لہٰذا چائے کی سیکڑوں مختلف اقسام ذائقے کے لیے ہیں۔ انتخاب وہیں نہیں رکتے۔ تقریباً 300 مختلف پودے اور 400 سے زیادہ پودوں کے پرزے جن میں پتوں کے تنے، چھال، بیج، پھول یا پھل شامل ہیں، جڑی بوٹیوں والی چائے میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ پیپرمنٹ اور کیمومائل سب سے زیادہ مقبول چائے تھیں، 24% اور 21% جواب دہندگان اسے ہفتے میں کم از کم دو بار بالترتیب پیتے تھے۔

تقریباً نصف (48%) کافی وقفے کو ایک اہم وقفے کے طور پر دیکھتے ہیں، اور 47% کا کہنا ہے کہ اس سے انہیں اپنے پیروں پر واپس آنے میں مدد ملتی ہے۔ دو پانچواں حصہ (44%) اپنی چائے کے ساتھ بسکٹ کھائیں گے، اور چائے پینے والوں میں سے 29% بسکٹ کو چائے میں چند سیکنڈ کے لیے ڈبو دیں گے۔ ہال نے کہا۔ "زیادہ تر جواب دہندگان انگریزی ناشتے کے ساتھ ارل گرے چائے کے جوڑے سے واقف تھے، لیکن ہندوستان میں دارجیلنگ اور آسام کی چائے، جیسا کہ جاپانی گیوکورو، چینی لونگجنگ یا اولونگ چائے، جن کی وضاحت کی گئی تھی، اس سے کم ہی واقف تھے، جسے "انتہائی چائے" کہا جاتا ہے۔ اولونگ چائے عام طور پر چین کے فوجیان صوبے اور چین کے علاقے تائیوان سے آتی ہے۔ یہ ایک نیم خمیر شدہ چائے ہے، چائے کے تھیلے سے نکلنے والی خوشبودار سبز اولونگ چائے سے لے کر گہری بھوری اولونگ چائے تک، بعد میں اس کا ذائقہ زیادہ مضبوط اور پتھریلا ذائقہ ہے۔ ایک ہی وقت میں آڑو اور خوبانی کا اشارہ ہے۔"

اگرچہ چائے پیاس بجھانے والا مشروب اور سماجی بنانے کا ایک ذریعہ ہے، لیکن برطانویوں کو چائے سے بہت زیادہ پیار ہے، کیونکہ سروے کے بہت سے جواب دہندگان جب ٹھنڈ اور ٹھنڈک محسوس کرتے ہیں تو چائے کا رخ کرتے ہیں۔ "چائے ایک گلے میں ہےچائے پیotایک وفادار دوست اور سکون آور…جب ہم چائے بنانے کے لیے وقت نکالتے ہیں تو بہت سی چیزیں بدل جاتی ہیں۔