2021 میں چائے کی صنعت میں 10 رجحانات

کچھ لوگ کہہ سکتے ہیں کہ 2021 کسی بھی زمرے میں پیشین گوئیاں کرنے اور موجودہ رجحانات پر تبصرہ کرنے کا ایک عجیب وقت رہا ہے۔ تاہم، 2020 میں تیار ہونے والی کچھ تبدیلیاں COVID-19 کی دنیا میں چائے کے ابھرتے ہوئے رجحانات کے بارے میں بصیرت فراہم کر سکتی ہیں۔ جوں جوں زیادہ سے زیادہ افراد صحت کے بارے میں شعور رکھتے ہیں، صارفین چائے کی طرف متوجہ ہو رہے ہیں۔

وبائی مرض کے دوران آن لائن خریداری میں تیزی کے ساتھ جوڑا بنا ہوا، چائے کی مصنوعات میں 2021 کے بقیہ حصے میں بڑھنے کی گنجائش ہے۔ یہاں چائے کی صنعت میں 2021 کے چند رجحانات ہیں۔

1. گھر پر پریمیم چائے

چونکہ ہجوم سے بچنے اور بہت زیادہ پیسہ خرچ کرنے کے لئے وبائی امراض کے دوران کم لوگوں نے کھانا کھایا ، کھانے پینے کی صنعت ایک تبدیلی سے گزری۔ جیسا کہ لوگوں نے گھر میں کھانا پکانے اور کھانے کی خوشیوں کو دوبارہ دریافت کیا، یہ نمونے 2021 تک جاری رہیں گے۔ وبائی مرض کے دوران، صارفین پہلی بار پریمیم چائے دریافت کر رہے تھے کیونکہ وہ صحت مند مشروبات کی تلاش جاری رکھے ہوئے تھے جو کہ سستی آسائشیں تھیں۔

ایک بار جب صارفین نے اپنی مقامی کافی شاپس پر چائے کی لٹیٹس خریدنے کے بجائے گھر میں چائے پینا شروع کر دی، تو انہوں نے فیصلہ کیا کہ یہ دستیاب چائے کی وسیع اقسام کے بارے میں اپنی سمجھ کو بڑھانے کا وقت ہے۔

2. تندرستی والی چائے

اگرچہ کافی کو اب بھی نسبتاً صحت مند مشروب سمجھا جاتا ہے، چائے کسی بھی دوسرے قسم کے مشروبات کے مقابلے میں سب سے زیادہ فوائد کو بڑھاتی ہے۔ وبائی مرض سے پہلے ہی فلاح و بہبود کی چائے میں اضافہ ہوا تھا ، لیکن جب زیادہ لوگوں نے قوت مدافعت کو بڑھانے کے حل تلاش کیے تو انہیں چائے مل گئی۔

چونکہ صارفین صحت کے حوالے سے زیادہ ہوشیار رہتے ہیں، وہ ایسے مشروبات کی تلاش میں ہیں جو انہیں ہائیڈریشن سے زیادہ فراہم کر سکیں۔ وبائی مرض سے گزرنے سے بہت سے لوگوں کو قوت مدافعت بڑھانے والے کھانے اور مشروبات کی اہمیت کا احساس ہوا ہے۔

پلانٹ پر مبنی کھانے اور مشروبات، جیسے چائے، اپنے آپ میں ایک فلاحی مشروب سمجھا جا سکتا ہے۔ تاہم، دیگر تندرستی والی چائے پینے والے کو ایک مخصوص فائدہ پیش کرنے کے لیے مختلف چائے کا مرکب فراہم کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، وزن کم کرنے والی چائے متعدد اجزاء اور چائے پر مشتمل ہوتی ہے جو پینے والے کو وزن میں کمی کو فروغ دینے کے لیے صحت مند اجزاء فراہم کرتی ہے۔

3. آن لائن شاپنگ

چائے کی صنعت سمیت وبائی مرض کے دوران تمام صنعتوں میں آن لائن خریداری عروج پر تھی۔ چونکہ زیادہ صارفین کے پاس نئی چیزیں آزمانے اور ان میں دلچسپی پیدا کرنے کا وقت تھا، آن لائن فروخت میں اضافہ ہوا۔ اس نے اس حقیقت کے ساتھ جوڑا کہ بہت سی مقامی چائے کی دکانیں وبائی امراض کے دوران بند کر دی گئی تھیں، اس بات کا امکان زیادہ ہو گیا کہ نئے اور پرانے چائے کے شائقین اپنی چائے آن لائن خریدنا جاری رکھیں گے۔

4. کے-کپس

ہر کوئی اپنے کیوریگ سے محبت کرتا ہے کیونکہ یہ انہیں ہر بار بہترین سرونگ فراہم کرتا ہے۔ چونکہ سنگل سرو کافی اور بھی زیادہ مقبول ہو جاتی ہے،سنگل سرو چائےپیروی کریں گے. چائے میں مزید لوگوں کی دلچسپی کے ساتھ، ہم توقع کر سکتے ہیں کہ 2021 کے دوران چائے کے کپ کی فروخت میں مسلسل اضافہ ہوتا رہے گا۔

5. ماحول دوست پیکجنگ

اب تک، زیادہ تر امریکی زیادہ پائیدار مستقبل کی طرف بڑھنے کی ضرورت کو سمجھتے ہیں۔ چائے کی کمپنیوں نے پیکیجنگ سے پلاسٹک کو ہٹانے کے لیے مزید پائیدار پیکیجنگ سلوشنز جیسے بائیو ڈی گریڈ ایبل ٹی بیگز، پیپر پیکیجنگ، اور بہتر ٹن تیار کرنا جاری رکھا ہے۔ چونکہ چائے کو قدرتی سمجھا جاتا ہے، اس سے یہ سمجھ میں آتا ہے کہ مشروبات کے ارد گرد موجود ہر چیز کو ماحول دوست ہونا چاہیے – اور صارفین اس کی تلاش کر رہے ہیں۔

6. کولڈ بریوز

جیسے جیسے کولڈ بریو کافی زیادہ مقبول ہوتی ہے، اسی طرح کولڈ بریو چائے بھی مقبول ہوتی ہے۔ یہ چائے انفیوژن کے ذریعے بنائی جاتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ اگر چائے کو باقاعدگی سے پیا جائے تو کیفین کی مقدار اس سے نصف ہوتی ہے۔ اس قسم کی چائے پینا آسان ہے اور اس کا ذائقہ کم تلخ ہے۔ کولڈ بریو چائے میں پورے سال میں مقبولیت حاصل کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اور کچھ چائے کمپنیاں کولڈ بریو کے لیے چائے کے اختراعی برتن بھی پیش کرتی ہیں۔

7. کافی پینے والے چائے پر جائیں۔

اگرچہ کچھ وقف شدہ کافی پینے والے کبھی بھی کافی پینا مکمل طور پر بند نہیں کریں گے، دوسرے زیادہ چائے پینے کے لیے تبدیلی کر رہے ہیں۔ کچھ کافی پینے والے اچھے کے لیے کافی چھوڑنے اور اس سے بھی زیادہ صحت مند متبادل یعنی ڈھیلی پتی والی چائے کی طرف جانے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ کچھ کافی کے متبادل کے طور پر مچا کی طرف بھی رجوع کر رہے ہیں۔

اس تبدیلی کی وجہ ممکنہ طور پر یہ ہے کہ صارفین اپنی صحت کے بارے میں زیادہ فکر مند ہیں۔ کچھ بیماریوں کے علاج یا روک تھام کے لیے چائے کا استعمال کر رہے ہیں، جبکہ دوسرے اپنی کیفین کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

8. معیار اور انتخاب

جب کوئی پہلی بار معیاری چائے آزماتا ہے، تو اس کی چائے کے لیے لگن کچھ زیادہ ہی بڑھ جاتی ہے۔ مہمان ایک بہترین چائے کے پہلے گھونٹ کے بعد بھی اپنی مصنوعات میں معیار تلاش کرتے رہیں گے۔ صارفین اپنی زندگی کے تمام پہلوؤں میں اعلیٰ معیار کی مصنوعات تلاش کر رہے ہیں اور اب قیمت یا مقدار کے لیے معیار پر سمجھوتہ نہیں کریں گے۔ تاہم، وہ اب بھی ایک بڑے انتخاب میں سے انتخاب کرنا چاہتے ہیں۔

9. نمونہ پیک

چونکہ وہاں چائے کی بہت سی اقسام ہیں، بہت سی چائے کی دکانیں مختلف قسم کے پیک پیش کر رہی ہیں جو اپنے صارفین کو مکمل پیکج کے بجائے نمونے کا سائز دیتے ہیں۔ اس سے وہ یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہیں کہ وہ کیا پسند کرتے ہیں ٹن پیسہ خرچ کیے بغیر مختلف قسم کی چائے آزما سکتے ہیں۔ یہ نمونے کے پیک مقبول ہوتے رہیں گے کیونکہ زیادہ سے زیادہ لوگ یہ جاننے کے لیے چائے پینا شروع کر دیتے ہیں کہ ان کے پیلٹس کے لیے کس قسم کے ذائقے صحیح ہیں۔

10. مقامی طور پر خریداری

مقامی طور پر خریداری پورے امریکہ میں ایک بہت بڑا رجحان ہے کیونکہ یہ پائیداری کو فروغ دیتا ہے۔ چائے کی دکانوں کی زیادہ تر انوینٹری مقامی ذرائع سے نہیں آتی ہے کیونکہ کچھ کے پاس چائے کے مقامی کاشتکار نہیں ہوتے ہیں۔ تاہم، صارفین چائے کی دکانوں پر آتے ہیں کیونکہ یہ ایمیزون پر سستی چائے خریدنے کے بجائے مقامی ہے۔ صارفین مقامی چائے کی دکان کے مالک پر بھروسہ کرتے ہیں کہ وہ صرف بہترین مصنوعات فراہم کرے اور وہ چائے کے لیے ان کے رہنما ہیں۔

پچھلے سال وبائی مرض کے دوران مقامی طور پر خریداری کرنے کا زور اس وقت بڑھا جبچھوٹے کاروبارمستقل بندش کے خطرے میں تھے۔ مقامی اسٹورز کو کھونے کے خیال نے بہت سارے لوگوں کو پریشان کر دیا کہ انہوں نے ان کی حمایت کرنا شروع کردی جیسا کہ پہلے کبھی نہیں تھا۔

COVID-19 وبائی مرض کے دوران چائے کی صنعت میں رجحانات

اگرچہ وبائی مرض نے چائے کی صنعت میں کچھ بڑی تبدیلیوں کا اشارہ دیا ہو، لیکن یہ وبا خود مذکورہ کلیدی رجحانات کے خاتمے کا باعث نہیں بنے گی۔ زیادہ تر معاملات میں، رجحانات اس سال بھر جاری رہیں گے، جبکہ ان میں سے بہت سے آنے والے سالوں تک جاری رہنے کا امکان ہے۔