Пляжі, моря та фрукти є загальними етикетками для всіх тропічних острівних країн. Для Шрі-Ланки, яка розташована в Індійському океані, чорний чай, безсумнівно, є однією з унікальних марок.Машини для збору чаюкористуються дуже високим попитом на місцевому рівні. Оскільки Шрі-Ланка є найкращим джерелом чорного чаю цейлонського походження, одного з чотирьох найпопулярніших чорних чаїв у світі, головним чином завдяки її унікальному географічному розташуванню та кліматичним особливостям.

База посадок цейлонського чаю обмежена центральними нагір’ями та південними низовинами острівної країни. Він розділений на сім основних виробничих районів відповідно до різної сільськогосподарської географії, клімату та рельєфу. Відповідно до різних висот, він поділяється на три категорії: високогірний чай, середній чай і низинний чай. Незважаючи на те, що всі види чаю мають різні характеристики, з точки зору якості, високогірний чай все одно є найкращим.

Високогірний чай Шрі-Ланки в основному виробляють у трьох регіонах Ува, Дімбула та Нувара Елія. З точки зору географічного положення, Уво розташований на східному схилі Центрального нагір'я, з висотою від 900 до 1600 метрів; Дімбула розташована на західному схилі Центрального нагір’я, а чайні сади у виробничій зоні розташовані на висоті від 1100 до 1600 метрів над рівнем моря; і Нувара Елі Він розташований в горах центральної Шрі-Ланки, із середньою висотою 1868 метрів.

Більшість плантацій чаю на Шрі-Ланці знаходяться на великих висотахчайний комбайнвирішує локальні труднощі зі збором чайного листя вчасно. Саме завдяки особливому альпійському мікроклімату в цих районах виробляється чорний чай Lanka. У горах хмарно й туманно, а вологість повітря й ґрунту підвищена, що ускладнює конденсацію цукрових сполук, утворених у результаті фотосинтезу бруньок і листя чайного дерева, целюлоза не легко утворюється, а пагони чайного дерева можуть залишатися свіжими й ніжними. довго не легко старіти; Крім того, високі гори Ліс пишний, і чайні дерева отримують світло на короткий час, низької інтенсивності та розсіяне світло. Це сприяє збільшенню вмісту в чаї азотовмісних сполук, таких як хлорофіл, загальний азот і вміст амінокислот, які впливають на колір, аромат, смак і ніжність чаю. Дуже корисно підвищувати температуру; температура близько 20 градусів за Цельсієм у високогір'ї Шрі-Ланки є підходящою температурою для росту чаю; альпійська рослинність пишна, багато відмерлих гілок і листя утворює товстий шар покриву на землі. Таким чином, ґрунт стає не тільки пухким і добре структурованим, але й багатим органічними речовинами, які забезпечують ріст поживних речовин для росту чайних дерев. Звичайно, не можна ігнорувати переваги рельєфу схилу землі, яка сприяє дренажу.

Крім того, особливості тропічного мусонного клімату Ланки відіграють вирішальну роль у подальшому використаннімашини для обсмажування чаюсмажити хороший чай. Тому що навіть у високогірних районах, де виробляють чай, не весь чай має однакову якість у всі пори року. Хоча для росту чайного дерева потрібна велика кількість опадів, занадто багато цього недостатньо. Тому, коли влітку південно-західний мусон приносить водяну пару з Індійського океану в райони на захід від високогір'я, це час, коли Ува, розташована на східному схилі високогір'я, виробляє високоякісний чай (липень-вересень); Навпаки, коли настає зима, теплі та вологі води Бенгальської затоки. Коли повітряний потік часто відвідує райони на схід від високогір'я за допомогою північно-східного мусону, трапляється, що це період, коли Дімбула та Нувара Елія виробляють якісний чай (січень-березень).

Проте хороший чай виходить ще й завдяки дбайливій технології виробництва. Від збору, відсіву, квашення смашина для ферментації чаюдо випічки, кожен процес визначає кінцеву якість чорного чаю. Загалом для виробництва високоякісного цейлонського чорного чаю потрібен правильний час, місце та люди. Всі три незамінні.