Глибока переробка чаю передбачає використання свіжого чайного листя та готового чайного листя як сировини або використання чайного листя, відходів та залишків чайних фабрик як сировини та використання відповіднихмашини для обробки чаюдля виробництва чаєвмісної продукції. Продукти, що містять чай, можуть складатися на основі чаю або інших речовин.

По-перше, повною мірою використовуйте ресурси чаю. Багато низькосортного чаю, залишків чаю та чайних відходів не мають прямого збуту на ринку, і в них є багато ресурсів, які можна використовувати. Глибока їх переробка може повною мірою використовувати ці ресурси на благо людства, а компанії також можуть отримати від них економічну вигоду. .

Друге – збагачення ринкових продуктів. Чай, звичайно, дуже хороша річ, але люди вже не задоволені товарною формою чаю, як просто «висушене листя». Порошок матчі, подрібнений з aкам'яна машина для чаю матчалюбить молодь, а людям потрібні збагачені чайні продукти.

По-третє, це розробка нових функцій. Багато функцій або ефектів чаю неможливо використати традиційними способами заварювання. За допомогою подальшої обробки чаю ці функції можна використовувати цілеспрямовано та цілеспрямовано. У той же час він також співпрацює з іншими речовинами в процесі глибокої обробки, щоб відігравати більшу роль.

Технологію глибокої обробки чаю загалом можна розділити на чотири аспекти або категорії, а саме: механічна обробка, хімічна та біохімічна обробка, фізична обробка та комплексна технічна обробка.

Механічна обробка чаю: це стосується методу обробки, який не змінює основну суть чаю. Його характеристика полягає в тому, що він змінює лише зовнішню форму чаю, наприклад зовнішній вигляд, форму, розмір, щоб полегшити зберігання, заварювання, відповідність стандартам здоров’я, красу тощо. Чайні пакетики є типовими продуктами, обробленимимашини для фасування чаю. ​

Хімічна та біохімічна обробка: стосується використання хімічних або біохімічних методів для обробки продуктів із певними функціями. Його характеристика полягає в тому, щоб відокремлювати та очищати певні спеціальні інгредієнти в чаї з чайної сировини для корисного використання. Такі як чайна пігментна серія, вітамінна серія, антисептики тощо. ​

Фізична обробка чаю: типові продукти включають розчинний чай виробництвамашини для фасування порошку, консервований чай (готовий до вживання чай) і пухирчастий чай (модульований чай). Це змінює форму чайного листя, і готовий продукт більше не має форми «листа».

Комплексна технологічна обробка чаю: відноситься до комплексного використання вищезазначених технологій для виготовлення чайовмісних продуктів. Сучасні технічні засоби в основному включають: обробку чайних ліків, обробку харчових продуктів, техніку ферментації чаю тощо.