Машина для фіксації чаює дуже важливим інструментом у приготуванні чаю. Коли ви п'єте чай, ви коли-небудь замислювалися про те, через які процеси проходить чайне листя від свіжого листя до зрілого макухи? Яка різниця між традиційним процесом приготування чаю та сучасним процесом приготування чаю?

Озеленення - це процес приготування чаю з довгою історією. Він необхідний для виробництва чаю Пуер, чорного чаю, жовтого чаю та зеленого чаю. Цей процес озеленення припиняє дію окислювальних ферментів у чайному листі під дією високої температури, запобігаючи ферментації чайних поліфенолів, що містяться в чайному листі, ферментами, завдяки чому пігменти чайних поліфенолів можуть зберігатися. Крім того, ще одна функціяМашина для приготування чайного листя на пару сприяє розсіюванню води в чайному листі, роблячи чайне листя м’яким і зручним для руйнування чаєм.

Метод умертвіння включає метод сухого тепла та метод вологого тепла. Теплопровідність методу сухого тепла можна розділити на метал, повітря тощо. Проведення тепла з повітрям є паропровідним теплом, а проведення тепла з металом також називається «смаженням сокири». Покладіть чайне листя на сонце, цей метод називається «запіканням», також відомим як «сонячна зелень». Безпосередньо використовуючиМашина для закріплення чаюдцей метод називається «відпарювання».

В даний час більш поширеним є метод «смаження на сокирі». При механічному виробництві чаю,Сушильна машина з гарячим повітрямбуде використовуватися, теплопровідним середовищем є повітря. Під час знищення ви можете вибрати активні речовини, які потрібно знищити, і ті, які залишити, а співвідношення різних активних речовин впливатиме на смак чаю.