Нове покоління чайних пияків керує змінами на краще в смаку та етиці. Це означає справедливі ціни, а тому і сподіваються на виробників чаю та кращу якість для клієнтів. Тенденція, яку вони просувають, стосується смаку та оздоровлення, але набагато більше. Коли молодші клієнти звертаються до чаю, вони вимагають якості, різноманітності та більш щирої оцінки етики та стійкості. Це відповідь на наші молитви, бо вона пропонує проблиск надії для пристрасних виробників чаю, які роблять чай для любові до листа.

Прогнозування тенденцій чаю було набагато простіше кілька років тому. Не було багато вибору - Чорний чай - з молоком або без молока, граф сірим або лимоном, зеленим чаєм, а може, і парою трав, як ромашка та перцева м’ята. На щастя, це історія зараз. Прискорений вибухом у гастрономії, смаки чайних напоїв для пригод принесли оолонги, кустарні чаї та безліч трав - не дуже чай, а тисани - на картину. Потім прийшла пандемія, і волатильність, яку світ пережив у наших звичок пивоваріння.

Одне слово, яке підсумовує зміни - уважність. У новій нормі, чайні пияки більш пам’ятають, ніж будь -коли добро в тому, що вони їдять і п’ють. Чай має велику кількість хороших речей. Гарна якість Чорний, Зелений, Улунг та Білий Чай, природно, мають унікально високий вміст флавоноїдів. Флавоноїди-це антиоксиданти, які можуть захистити наше тіло від окислювального стресу-ключовим фактором розвитку серцевих захворювань, інсульту, раку, діабету, деменції та інших неінфекційних захворювань. Антиоксиданти в чаї також підсилюють імунітет і допомагають організму впоратися з емоційним стресом. Хто б не хотів із все це круто?

Це ще не всі споживачі стають пам’ятними; З новим нормальним загрозливим кліматичним тривожністю та більшою обізнаністю про соціальну та економічну нерівність, споживачі хочуть - як ніколи - пити те, що корисно і для інших. Це чудово, але також трохи іронічно, тому що саме в ім'я продукції доступним для споживачів роздрібні торговці та монополістичні бренди по всьому світу змусили гонку до дна в цінах та акціях, створюючи людські та екологічні наслідки, які ми сьогодні бачимо в більшості країн, що виробляють.

… Саме в ім'я продукту доступним для споживачів роздрібні торговці та монополістичні бренди по всьому світу змусили гонку до дна в цінах та акціях, створюючи людські та екологічні наслідки, які ми сьогодні бачимо в більшості виробничих країн.

Там лежить ще одне ускладнення, щоб прогнозувати те, що може бути в 2022 році і далі, оскільки незалежно від того, чого бажають споживачі, продукти, яку вони споживають, все ще визначаються значно за вибором, який вони мають у своєму місцевому магазині. І це вирішується, які основні бренди домінують у цьому просторі, який якісні бренди можуть дозволити собі як якості (тобто дорожче) чаю, так і феноменально дорогу нерухомість, відому як полиця супермаркету. Відповідь на це, не багато. Інтернет допомагає забезпечити вибір і, незважаючи на домінуючих електронних мостів та їх аналогічно дорогих рекламних вимог, ми сподіваємось на більш справедливий ринок.

Для нас є лише один спосіб зробити хороший чай. Це передбачає вибір листя та бутона вручну, приготування чаю відповідно до кустарної традиції у стійких стосунках з природою та працівниками, яким виплачують справедливу заробітну плату. Як і в будь -якому етичному починанні, прибуток повинен поділитися з менш щасливими. Формула логічна і, для сімейної чайної компанії, не узгоджена. Для галузі з суворою колоніальною історією та ворожим середовищем, визначеним культурою знижок, це складніше. І все -таки хороші речі в чай ​​- це те, де є зміна на краще.

Чай і уважність вишукано вирівнюються, тож які чаї ми можемо очікувати в майбутньому? Це одна область, де, безумовно, є довгий хвіст, із смаковою пригодами в чай ​​чудово фрагментується в безліч особистих уподобань, методів пивоваріння, гарнірів, рецептів, пар та культурних уподобань. Немає іншого напою, який може дорівнювати чаю, коли мова йде про безліч відтінків, ароматів, ароматів, текстур та їх приємної синергії з їжею.

Не алкогольні напої є тенденцією, але без компромісів щодо театру та смаку. Кожен спеціальний чай з пухким листом виконує цю вимогу, додаючи привабливість аромату, Аромат і текстура, виготовлені ніхто інший, як сама природа. Також тенденцією є ескапізм, пияки, які прагнуть відійти від суворості сьогодення, навіть на мить. Це вказує на Чай ... Смачний, втішний, рясність сильного чаю з молочним, мигдальним або вівсяним молоком, з м'ятою, перцем, чилі, зіркою анісу чи іншими спеціями, травами та корінням, і навіть штрихом алкоголю, як моя улюблена поблажливість у суботу вдень, Ділма Пірате Чай (з ромом). Чай може бути персоналізований до кожного індивідуального смаку, культури, моменту та переваг інгредієнтів, оскільки немає ідеального чаю, лише безліч смаків, які розповідають особисту історію Чай -Пулера. Погляньте на нашу книгу Чай на кілька підказок.

Чай у 2022 році і за його межами також, швидше за все, обертається навколо справжності. Як і антиоксиданти, це функція, яку пропонує справжній чай у достатку. Традиційний метод приготування чаю ґрунтується на повазі до природи - підбираючи найніжніші листя, де аромат та природні антиоксиданти найвищі, вилічуючи лист, щоб сконцентрувати обох, котячись таким чином, що імітує те, що лікарі робили 5000 років тому, коли вони робили чай, потім як ліки. Нарешті бродіння (чорний і улун чай), а потім стріляючи або висихаючи. З чайною рослиною Camellia sinensis, настільки різко сформованою злиттям природних факторів, таких як вітер, сонячне світло, дощ, вологість і ґрунт, той метод виготовлення виготовлення у кожній партії чаю дуже специфічний вираз природи - її терор.

Немає жодного чаю, який представляє цю особливу привабливість у чаї, але тисяча різних чаїв, які залежать від часу, і настільки ж змінна, як і погода, яка впливає на аромат, аромат, текстуру та зовнішній вигляд у чаї. Він простягається над чорним чаєм, від світлого до інтенсивного, через улуки темних і легких, зелених чаїв від квіткових до злегка гірких і білих чаїв від ароматних до делікатних.

Орієнтовність осторонь, чай завжди був дуже соціальною травою. Завдяки своїм імператорським корінням у Китаї, королівським дебютом у Європі, етикетам, поезією та партіями, які характеризували його еволюцію, чай завжди викликав розмову та стосунки. Зараз існує наукові дослідження, які б підтверджували твердження стародавніх поетів, які згадували про здатність чаю надихати та підняти настрій та психічний стан. Це додає ролі та функції чаю в 21 столітті, коли безпрецедентна ескалація психічного здоров'я потребує доброти. Існує простий, доступний вплив на спільні кружки чаю з друзями, родиною чи незнайомцями, для яких момент дружби може бути набагато значущим, ніж те, що може здатися.

Безумовно, буде більше оцінити смак, добрі та мету в прекрасному та ідеально завареному чаю. Навіть із слабко смішними методами пивоваріння чаю, які рекламуються як ідеальний метод натовпом інтернет -експертів з чаю, оцінка найкращих чаїв зросте поряд із вдячністю справжності та любові до продукції, тому що прекрасний чай можна виробляти лише з любов'ю. Витарні, змішані, нелюбиті та сильно знижені речі продовжуватимуть продавати та радувати маркетологам, хоча лише до тих пір, поки вони не виграють свою гонку до дна у знижках і не виявляють, що настав час продати свої бренди.

Мрії багатьох пристрасних виробників чаю несправедливо зустріли свою смерть на ринку, де короткострокове задоволення від знижки переважало довгострокову користь якості. Виробники, які виробляють чаї з любов'ю, раніше використовували колоніальну економічну систему, але не багато змінилося з загальноприймаючою культурою знижок, яка займає її місце. Це, однак, змінюється - сподіваємось - як просвітлені, уповноважені та співчутливі споживачі шукають змін - кращі якості чаї для себе та краще життя для людей, які виробляють продукцію, яку вони споживають. Це буде радісно серця виробників чаю, оскільки поблажливість, різноманітність, чистота, справжність та походження в прекрасному чай не є паралельною, і це радість, яку занадто мало пережили.

Цей прогноз, ймовірно, розвивається, коли пияки чаю 21 століття усвідомлюють надихаючу синергію, яка існує між чаєм та їжею з правильним чаєм, що має здатність посилити смак, текстуру, втілення в рот, а потім… чекайте його .. допомога травленням, допомагаючи організму цукру, винести жири і нарешті очистити піднебіння. Чай - це дуже особлива трава - позбавлена ​​етнічного, релігійного чи культурного бар'єру, пронизана смаком, визначеним природою та обіцянкою доброти та дружби.Справжнє випробування пригоди, що є тенденцією, що виникає в чаї, не обмежується смаком, а також у більш широкій свідомості етики та стійкості чаю.

З усвідомленням того, що невпинні знижки мають ціну справедливої ​​заробітної плати, якості та стійкості, повинні бути справедливі ціни, оскільки це природний початок і закінчується справді справедливою торгівлею. Тільки цього буде достатньо, щоб заварити чудове поєднання різноманітності, справжності та інновацій на чолі з пристрасними виробниками, які стали причиною того, що чай став глобальним явищем. Це найперспективніша тенденція до чаю, справедливі ціни, що призводять до справжньої соціальної та екологічної стійкості, що дозволяє виробникам присвятити себе виробництву прекрасних чаїв, з добротою природи та громаді.

Це повинно стати найбільшою тенденцією з них - по -справжньому стійким поєднанням сенсорних та функціональних - смаку та уважності - що чайні пияки та виробники чаю можуть святкувати разом.