Китайський ринок чайних напоїв

Згідно з даними iResearch Media, масштаб нових чайних напоїв у Китайринок досяг 280 мільярдів, і бренди з масштабом 1000 магазинів з’являються у великій кількості. Паралельно з цим останнім часом великі інциденти, пов’язані з безпекою чаю, харчових продуктів і напоїв, часто піддаються впливу блискавки.

З іншого боку ефективності, нові зміни відбулися в харчовій безпеці чайних. У той час як великі чайні бренди також використовують нішевий чай, такі продукти, як розчинний чайний порошок, концентрований чайний суп і свіжоекстрагована чайна рідина, використовуються більше, і вони почали ставати ще одним напрямом для нових чаїв.

Представницька компанія з виробництва розчинного чаю Shenbao Huacheng, її розчинний чайний порошок і концентрований чайний сік займають 30% внутрішнього ринку. Водночас це єдине вітчизняне підприємство, яке може виробляти концентрований чайний сік, консервований при кімнатній температурі. Можна передбачити, що під впливом провідних брендів споживачі поступово збільшуватимуть визнання та прийняття, а розмір ринку також швидко зростатиме.

Як сказав засновник одного з топ-брендів, зміни та ітерації чайної індустрії стоять за модернізацією всього ланцюжка індустрії з боку постачання. «Результатом розробки чаю має бути те, що ви можете'не бачу зараз. Зараз ми змінили сторону пропозиції. Щоб вітати наступне покоління чаю».

Дослідницький центр має команду дослідницьких розробок, яка складається з талантів у галузі чаювання, харчової інженерії, біології, хімії та мікробіології. Він проник у коло після хвилі та має розуміння споживчих тенденцій, а також відданий розробці нових концепцій та нових формул для клієнтів.

Щоб отримати найкращу смакову якість чайних напоїв, команда науково-дослідницьких розробок не лише досліджує процес екстракції чаю, сепарації, концентрації, ферментації, очищення, сушіння, ферментної інженерії, екстракції та відновлення аромату тощо, а й проводить поглиблені дослідження чаю. площі виробництва, сорти чайного дерева та технології вирощування, співвідношення між технологією первинної обробки свіжого листя, технологією тонкої обробки та якістю чаю та смаку, щоб отримати найкращу ароматизовану чайну сировину.

Центр досліджень і розробок у Ханчжоу компанії Shenbao Huacheng має повний набір невеликих експериментальних виробничих ліній для глибокої обробки чаю від екстракції, сепарації, концентрації, ферментації, розпилювальної сушки та сублімаційної сушки. Надайте клієнтам точну та швидку розробку нових продуктів. В даний час Jufangyong має чисту лінію виробництва сировини для чайних напоїв з річною продуктивністю 8000 тонн, лінію глибокої переробки чаю та натуральних рослин з річною продуктивністю 3000 тонн, а також виробництво наповнення ПЕТ пляшок чайною основою/інгредієнтами. лінія з річною продуктивністю 20 000 тонн нових чайних напоїв. Продукти охоплюють оригінальний листовий чай і натуральні рослини, свіжий чайний суп, натуральні рослинні екстракти, розчинний порошок/концентрований сік, концентрований чайний сік, холоднорозчинний розчинний порошок чаю, гарячий розчинний розчинний порошок чаю, функціональний розчинний порошок чаю тощо.