ئوخشىمىغان چاي سورتىنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە پىششىقلاش تېخنىكىسى ئوخشىمايدۇ. Theچاي دومىلىتىش ماشىنىسىچاي دومىلىتىشتا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان قورال. نۇرغۇن چايلارنىڭ دومىلاش جەريانى ئاساسلىقى شەكىللەندۈرۈش ئۈچۈندۇر. ئادەتتە ، «يېنىك خېمىر» ئۇسۇلى قوللىنىلىدۇ. ئۇ ئاساسەن بېسىمسىز تاماملىنىدۇ ، دومىلاش ۋاقتى ئىنتايىن قىسقا. بۇنىڭدىكى مەقسەت چاي يوپۇرمىقىنىڭ بەلۋاغ شەكىللىنىش نىسبىتى يۇقىرى ، پارچىلىنىش نىسبىتى تۆۋەن بولۇش ، ئەسلىدىكى چاي رەڭگىنى ساقلاپ قېلىش ، قۇرۇتۇلغان چاينىڭ ئۆرۈلگەندىن كېيىنكى كۆرۈنۈشى ئەنئەنىۋى ئېستېتىك تەلەپكە ماس كېلىدۇ.

پۇئېر چاي نېمىشقا تارتىش كۈچى دومىلىتىدۇ؟ تۆت خىل سەۋەب بار:

بىرىنچى ، پۇئېر چېيىدا ئىشلىتىلىدىغان چاي يوپۇرمىقى ئوخشىمايدۇ. پۇئېر چېيى چوڭ يوپۇرماقلىق دەرەخ تۈرىدىن ياسالغان بولغاچقا ، ئۇنىڭ چاي يوپۇرمىقىدا بىخ ناھايىتى ئاز بولىدۇ ، يوپۇرمىقى ئاساسەن قېلىن ھەم چوڭ بولىدۇ. ئەگەر يېشىل چاينىڭ يېنىك دومىلاش ئۇسۇلىنى قوللانسىڭىز ، ئۇ ھەرگىز ئىشلىمەيدۇ.

ئىككىنچىدىن ، خېمىرنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئوخشىمايدۇ. پۇئېر چاينىڭ دومىلىنىشى يېشىل چاينىڭ ئاچاي قازان. ئۇ تۆمۈر قازاننىڭ سىرتىدا ، ياكى بامبۇك تاسمىسىدا ، ياكى كەڭ ياغاچ تاختايدا ياكى پاكىز سېمونت پولدا قىلىنىدۇ. ئۇ ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدا ئۆرۈلۈپ كېتىدۇ. جەريان.

ئۈچىنچىسى ، جەريان ئورۇنلاشتۇرۇشىدىكى پەرق. يېشىل چاينىڭ دومىلىنىشى چاي پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ ئاخىرقى قەدىمى. ئۇ ئىچكى ماددىدىن چاينىڭ سىرتقى كۆرۈنۈشىگىچە بولغان ئەڭ ئاخىرقى «شەكىل» بولۇپ ، تەييار مەھسۇلاتنىڭ ئۇقۇمى. قانداقلا بولمىسۇن ، پۇئېر چاينىڭ دومىلىنىشى چاي يوپۇرمىقىغا كىرىشتىن بۇرۇن ئالدىن داۋالاشچاي ئېچىتىش ماشىنىسىئېچىتىش ئۈچۈن. بۇ جەريان پۇئېر چاينىڭ ئالدىنقى باسقۇچلۇق جەريانلىرىنىڭ بىرى. پۇئېر چاينى تۈگىتىشكە يەنە نۇرغۇن يول بار.

تۆتىنچى ، پۇئېر چېيى «تارتىش كۈچى سۈرتۈش» ئارقىلىق چاي يوپۇرمىقىنىڭ يۈزىدىكى «قوغداش پەردىسى» نى ئېزىدۇ ، ئاندىن تەبىئىي قۇرۇتىدۇ ، ھاۋادىكى «ئاسما» ھەر خىل مىكروب ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ «تاجاۋۇز قىلىشى» ۋە تاماملىنىشىغا يول قويىدۇ. چاينىڭ تەبىئىي ھالىتى. پۇئېر چېيىدىكى تۇنجى «تەبىئىي ئوكۇل» يەنە ئېچىتىلغان چاي يوپۇرمىقىنىڭ ئېچىتىشتىن بۇرۇنقى دەسلەپكى ئوكسىدلىنىش باسقۇچى.

پۇئېر چېيى تەييارلاش جەريانىدا ، دومىلاش كۈچىنى مۇۋاپىق ۋە ماھارەت بىلەن كونترول قىلىپ ، ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشىش كېرەك. بولۇپمۇ ئوخشاش قېرىش مەزگىلىدە ، ئوخشىمىغان دەرىجىدە دومىلاشقان پۇئېر چاينىڭ تەمى ۋە تەمى پۈتۈنلەي ئوخشىمايدۇ.

شۇڭلاشقا ، قۇرۇتۇش جەريانىدىكى «تارتىش كۈچى دومىلىتىش» پۇئېر چاينىڭ كېيىنكى ئېچىتىلىشى ئۈچۈن ئاساس سالىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، پۇئېر چېيى ياساشنىڭ «دومىلاش» جەريانى بىر قېتىم تاماملانمىدى ، ئەمما كۆپ قېتىم «دومىلاش» - ئەنئەنىۋى جەريان «قايتا دومىلاش» دەپ ئاتىلىدۇ. Theچاي رول ماشىنىسى«قايتا پىشۇرۇش» جەريانىدىكى پايدىلىق قورالغا ئايلاندى. بۇ «قايتا پىشۇرۇش» نىڭ مەقسىتى ئەمەلىيەتتە تۇنجى «تەبىئىي ئوكۇل» نى تولۇقلاش بولۇپ ، مەقسەت پۇئېر چاينىڭ دەسلەپكى ئوكسىدلىنىشنى تېخىمۇ ئەتراپلىق تاماملاش.