پۇئېر چاي تەييارلىغاندا ،چاي ئورنىتىش ماشىنىسىكۆپ ئىشلىتىلىدىغان چاي ياساش ماشىنىسى. يېشىللاشتۇرۇش پۇئېر چاينىڭ سۈپىتىدىكى ئەڭ ھالقىلىق ئامىللارنىڭ بىرى. «ئۆلتۈرۈش» نىڭ ئېنىق مەنىسى يېڭى چاي يوپۇرمىقىنىڭ تۈزۈلۈشىنى يوقىتىش ، بۇنداق بولغاندا يېڭى يوپۇرماقتىكى ماددىلار يۇقىرى تېمپېراتۇرا شارائىتىدا تېز ئۆزگىرىپ ، ھەر خىل چايلارنىڭ ئۆزگىچە سۈپەت ۋە تەم ئاساسىنى شەكىللەندۈرىدۇ. تامنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئالاھىدە مۇھىم. پۇئېر چاينىڭ ساقىيىش تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئۆزىگە خاس تەلىپى بار.

پۇئېر چېيى ساقىيىپ كەتكەن تېمپېراتۇرا قانچىلىك؟

پۇئېر چاينىڭ ساقىيىشى ئۈچۈن ، يېڭى چاي يوپۇرمىقىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى 80 سېلسىيە گرادۇستىن يۇقىرى كۆتۈرۈش كېرەك.چاي پىشۇرۇش ماشىنىسىقىسقا مۇددەت ئىچىدە مۇنداق ئىككى مۇھىم نۇقتا بار: بىرىنچىسى ، قازاننىڭ تېمپېراتۇرىسى چوقۇم مۇۋاپىق بولۇشى كېرەك ، قازاننىڭ تېمپېراتۇرىسى تۆۋەنلىگەندە ، يېڭى يوپۇرماقنىڭ تېمپېراتۇرىسى تېز ئۆرلىشى كېرەك. ئىككىنچىدىن ، بىز چوقۇم پىششىق بولۇشىمىز ۋە «بۇرۇلۇش» ، «زېرىكىشلىك» ، «سىلكىش» ۋە «تاشلاش» تىن ئىبارەت تۆت خاراكتېرلىق كلاسسىكنى ئىگىلىشىمىز كېرەك. قاچان «بۇرۇلۇش» ، «تېخىمۇ سەت» ، «سىلكىش» ۋە «تاشلاش» قا توغرا كېلىدۇ؟ «ئۇ قازاننىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە چاينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ھېس قىلىش تەجرىبە ۋە تېگىشىشكە باغلىق ، بۇنداق بولغاندا بىز يېڭى يوپۇرماقتىكى نەملىكنىڭ تۆۋەنلەش دەرىجىسىنى پەرقلەندۈرەلەيمىز».

بەك يېنىك ياكى بەك ئېغىر پىششىقلاپ ئىشلەش پۇئېر چاينىڭ سۈپىتىگە ئەجەللىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. قانداق ئىشلىتىش aچاي پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسى?

ئەگەر يېشىللاشتۇرۇش بەك يېنىك بولسا ، ئۇ چايدىكى ئاكتىپ فېرمېنتلارنى ئاكتىپلاشتۇرالمايدۇ ، ھەمدە چايدىكى خۇش پۇراق ماددىلارنى ئۈنۈملۈك قويۇپ بېرەلمەيدۇ ، بۇ چاينىڭ كېيىنكى باسقۇچتا تەمىنى بەك كۈچلۈك قىلىدۇ ، بۇ چاينىڭ تەمىگە بەلگىلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

شۇڭلاشقا ،چاي ئورنىتىش ماشىنىسى، چاينى ئەستايىدىللىق بىلەن كۆرۈشىڭىز كېرەك. ئەگەر يوپۇرماق يۇمشاق ھەم يۇمران ھەم سۇ تەركىبى تۆۋەن بولسا ، ئوڭشاش دەرىجىسىنى مۇۋاپىق تۆۋەنلەتكىلى بولىدۇ. ئەگەر يوپۇرماق قاتتىق ھەم سۇ تەركىبى يۇقىرى بولسا ، ئوڭشاش تېخىمۇ ئېغىر بولۇشى كېرەك.