چاينىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە زەھەر تازىلاش رولى شېننوڭ ئۆسۈملۈك كلاسسىك دەۋرىدىلا خاتىرىلەنگەن. پەن-تېخنىكىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، كىشىلەر تېخىمۇ كۆپ پۇل تۆلەيدۇ
ھەمدە چاينىڭ ساقلىقنى ساقلاش ئىقتىدارىغا تېخىمۇ ئەھمىيەت بېرىدۇ. چاي تەركىبىدە چاي پولىفېنول ، چاي پولىساخارىد ، تېئانىن ، كوففېئىن ۋە باشقا ئىقتىدار تەركىبلىرى مول. ئۇنىڭ سېمىزلىك ، دىئابىت ، ئاستا خاراكتېرلىك ياللۇغ ۋە باشقا كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش يوشۇرۇن كۈچى بار.
ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر مۇھىم «مېتابولىزم ئورگىنى» ۋە «ئىچكى ئاجراتما ئەزاسى» دەپ قارىلىدۇ ، ئۇ ئۈچەيدىكى تەخمىنەن 100 تىرىليون مىكرو ئورگانىزىمدىن تەركىب تاپقان. ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر سېمىزلىك ، دىئابىت ، يۇقىرى قان بېسىم ۋە باشقا كېسەللىكلەرنىڭ يۈز بېرىشى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك.
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتلار چاينىڭ ئۆزگىچە ساقلىقنى ساقلاش ئۈنۈمىنى چاي ، ئىقتىدار تەركىبلىرى ۋە ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىنلىكىنى بايقىدى. كۆپ ساندىكى ئەدەبىيات شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، تۆۋەن بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارى تۆۋەن چاي پولىفېنولنى چوڭ ئۈچەيدىكى مىكرو ئورگانىزملار سۈمۈرەلەيدۇ ۋە ئىشلىتەلەيدۇ ، نەتىجىدە سالامەتلىككە پايدىسى بار. قانداقلا بولمىسۇن ، چاي بىلەن ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىش مېخانىزمى ئېنىق ئەمەس. مەيلى چاي فۇنكسىيەلىك تەركىبلىرىنىڭ مېتابولىزنىڭ مىكرو ئورگانىزملارنىڭ قاتنىشىشى بىلەن بىۋاسىتە تەسىرى بولسۇن ياكى چاينىڭ ۋاسىتىلىك تەسىرى ئۈچەيدىكى ئالاھىدە پايدىلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى غىدىقلاپ ، پايدىلىق مېتابولىت ھاسىل قىلىدۇ.
شۇڭلاشقا ، بۇ ماقالىدە يېقىنقى يىللاردا دۆلەت ئىچى ۋە سىرتىدىكى چاي بىلەن ئۇنىڭ فۇنكسىيەلىك تەركىبلىرى ۋە ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى خۇلاسە قىلىنغان بولۇپ ، «چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - ئۈچەي مېتابولىزىمى - ساھىبجامال ساغلاملىق» نى تەڭشەش مېخانىزمى بىرلەشتۈرۈلگەن. چاينىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارى ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرىنى تەتقىق قىلىش ئۈچۈن يېڭى پىكىرلەر بىلەن تەمىنلەڭ.

01
ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر بىلەن ئىنسانلارنىڭ ئائىلە دوختۇرى ئوتتۇرىسىدىكى مۇناسىۋەت
ئىنسانلارنىڭ ئۈچەينىڭ ئىللىق ۋە ئايرىلماس مۇھىتى بىلەن مىكرو ئورگانىزملار ئادەم بەدىنىدە ئايرىلالمايدۇ ۋە كۆپىيىدۇ ، بۇ ئادەم بەدىنىنىڭ ئايرىلماس بىر قىسمى. ئادەم بەدىنى ئېلىپ ماڭغان مىكروبوتا ئادەم بەدىنىنىڭ يېتىلىشى بىلەن پاراللېل تەرەققىي قىلىپ ، قۇرامىغا يەتكەندە ئۇنىڭ ۋاقىتلىق مۇقىملىقى ۋە كۆپ خىللىقىنى ساقلىيالايدۇ.
ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى مول زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى (SCFAs) قاتارلىق مول مېتابولىتلار ئارقىلىق ئىنسانلارنىڭ ئىممۇنىتېت كۈچى ، مېتابولىزم ۋە نېرۋا سىستېمىسىغا مۇھىم تەسىر كۆرسىتىدۇ. ساغلام قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ ئۈچەيدە باكتېرىيە ۋە فېرمېنتلار ئاساسلىق ئۆسۈملۈك بولۇپ ، ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكنىڭ% 90 تىن كۆپرەكىنى ئىگىلەيدۇ ، ئۇنىڭدىن قالسا ئاتىنوباكتېرىيە ، ئاقسىل باكتېرىيەسى ، قان تومۇر ئۆسمىسى قاتارلىقلار.
ئۈچەيدىكى ھەر خىل مىكرو ئورگانىزملار مەلۇم نىسبەتتە بىرىكىپ ، بىر-بىرىنى چەكلەيدۇ ۋە بىر-بىرىگە تايىنىدۇ ، بۇنداق بولغاندا ئۈچەيدىكى قان تومۇرنىڭ نىسپىي تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلايدۇ. روھىي بېسىم ، يېمەك-ئىچمەك ئادىتى ، ئانتىبىئوتىكلار ، ئۈچەينىڭ بىنورماللىقى pH ۋە باشقا ئامىللار ئۈچەينىڭ مۇقىم ھالەتتىكى تەڭپۇڭلۇقىنى بۇزىدۇ ، ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ تەڭپۇڭسىزلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە مەلۇم دەرىجىدە مېتابولىزىم قالايمىقانلىشىش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ھەتتا باشقا مۇناسىۋەتلىك كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. مەسىلەن ، ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى ، مېڭە كېسەللىكلىرى قاتارلىقلار.
يېمەك-ئىچمەك ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئەڭ مۇھىم ئامىل. ساغلام ئوزۇقلىنىش (مەسىلەن ، يۇقىرى تالالىق تالا ، باكتېرىيەگە قارشى دورىلار قاتارلىقلار) پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ بېيىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، مەسىلەن لاكتوباكسىل ۋە بىفودوباكتېرىيە SCFA ئىشلەپچىقىرىدىغانلارنىڭ سانىنىڭ كۆپىيىشى ، ئىنسۇلىننىڭ سەزگۈرلۈكىنى ئاشۇرۇپ ، ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ساغلام بولمىغان يېمەكلىكلەر (مەسىلەن ، يۇقىرى قەنت ۋە ئىسسىقلىق مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەر) ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ تەركىبىنى ئۆزگەرتىدۇ ۋە گرام مەنپىي باكتېرىيەنىڭ نىسبىتىنى ئاشۇرىدۇ ، گرام مەنپىي باكتېرىيە بەك كۆپ بولسا ، ياغ ئاقسىلى (LPS) نىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى جانلاندۇرۇپ ، ئۈچەينىڭ ئۆتكۈزۈشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ ، ھەمدە سېمىزلىك ، ياللۇغلىنىش ، ھەتتا ئىچكى ئاجراتما كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
شۇڭلاشقا ، يېمەك-ئىچمەك ساھىبجامالنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ قان تومۇر ئۆسمىسىنى ساقلاش ۋە شەكىللەندۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە ، بۇ ساھىبجامالنىڭ سالامەتلىكى بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك.

02

چاي ۋە ئۇنىڭ ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈك تەركىبلىرىنى تەڭشەش
ھازىرغا قەدەر ، چايدا 700 دىن ئارتۇق داڭلىق بىرىكمە بار ، ئۇلار چاي پولىفېنول ، چاي پولىساخارىد ، تېئانىن ، كوففېئىن قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى ئىنسانلارنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىدا مۇھىم رول ئوينايدىكەن ، بۇلار ئاككېرمانسىيە ، ئىككى خىل باكتېرىيە ۋە قىزىلگۈل قاتارلىق كۆكرەك پەردىسىنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە Enterobacteriaceae ۋە Helicobacter قاتارلىق زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدىكەن.
1. ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىدىكى چاينى تەڭشەش
دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان چوڭ ئۈچەي ياللۇغى مودېلىدا ، ئالتە چاينىڭ دەسلەپكى باسقۇچلۇق رولى بارلىقى ئىسپاتلاندى ، بۇ چوڭ ئۈچەي ياللۇغىدىكى ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئاشۇرۇپ ، زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ كۆپىيىشىنى ئازايتىپ ، پايدىلىق باكتېرىيەنىڭ موللىقىنى ئاشۇرالايدۇ.

خۇاڭ قاتارلىقلار. پۇئېر چېيىغا ئارىلىشىش ئارقىلىق دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان ئۈچەي ياللۇغىنى كۆرۈنەرلىك يېنىكلەتكىلى بولىدىغانلىقىنى بايقىدى. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، پۇئېر چېيىغا ئارىلىشىش ئارقىلىق داۋالاش ئېھتىماللىقى بولغان زىيانلىق باكتېرىيە سىپىرىل ، سىئونوباكتېرىيە ۋە Enterobacteriaceae نىڭ نىسپىي موللىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە پايدىلىق باكتېرىيە Ackermann ، Lactobacillus ، muribaculum ۋە ruminococcaceae ucg-014 نىڭ نىسپىي موللىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. چوڭ تەرەت باكتېرىيەسىنى كۆچۈرۈش تەجرىبىسى پۇئېر چاينىڭ ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكنىڭ تەڭپۇڭسىزلىقىنى ئۆزگەرتىش ئارقىلىق دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان ئۈچەي ياللۇغىنى ياخشىلايدىغانلىقىنى تېخىمۇ ئىسپاتلىدى. بۇ ياخشىلىنىش بەلكىم چاشقىنەكنىڭ چوڭ ئۈچەيدىكى SCFAs مەزمۇنىنىڭ كۆپىيىشى ۋە چوڭ ئۈچەيدىكى ئوكسىدنى كېڭەيتكۈچنىڭ قوبۇللىغۇچنىڭ ئاكتىپلىنىشى بىلەن ئىپادىلىنىشى مۇمكىن. بۇ تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، چاينىڭ دەسلەپكى ھەرىكەتچانلىقى بار بولۇپ ، چاينىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارى ھېچ بولمىغاندا ئۇنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنى تەڭشەش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىكەن.

2. ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىدىكى چاي پولىفېنولنى تەڭشەش
جۇ قاتارلىقلارنىڭ بايقىشىچە ، فۇجۇەن چاي پولىفېنولنىڭ ئارىلىشىشى ماي تەركىبى يۇقىرى يېمەكلىكلەر كەلتۈرۈپ چىقارغان چاشقاندىكى ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ تەڭپۇڭسىزلىقىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىپ ، ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئاشۇرۇپ ، فېرمېنت / باكتېرىيە نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىپ ، بىر قىسىم يادرولۇقلارنىڭ نىسپىي موللىقىنى كۆرۈنەرلىك ئاشۇرالايدىكەن. مىكرو ئورگانىزملار ، مەسىلەن ئاككېرمانسىيە شىللىق پەردىسى ، ئاللوپرېۋوتېللا باكتېرىيەسى ۋە باكتېرىيە تاياقچە باكتېرىيىسى ۋە چوڭ تەرەت باكتېرىيەسىنى كۆچۈرۈش تەجرىبىسى فۇجۇەن چاي پولىفېنولنىڭ ئورۇقلاش ئۈنۈمىنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلىدى. ۋۇ قاتارلىقلار. دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان چوڭ ئۈچەي ياللۇغى ئەندىزىسىدە ، ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەش ئارقىلىق ئېپىگاللوكاتېكىن گاللات (EGCG) نىڭ ئۈچەي ياللۇغىغا بولغان تەسىرىنى يېنىكلىتىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى. EGCG Ackermann ۋە Lactobacillus قاتارلىق مىكرو ئورگانىزملارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان SCFA نىڭ نىسپىي موللىقىنى ئۈنۈملۈك ياخشىلايدۇ. چاي پولىفېنولنىڭ دەسلەپكى تەسىرى ناچار ئامىللار كەلتۈرۈپ چىقارغان ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ تەڭپۇڭسىزلىقىنى پەسەيتىدۇ. گەرچە چاي پولىفېنولنىڭ ئوخشىمىغان مەنبەلىرى تەرىپىدىن تەڭشەلگەن ئالاھىدە باكتېرىيە تاكسى ئوخشىمىسىمۇ ، ئەمما چاي پولىفېنولنىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارىنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكىدە شەك يوق.
3. ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىدىكى چاي پولىساخارىدنى تەڭشەش
چاي پولىساخارىد ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئاشۇرالايدۇ. دىئابىت مودېل چاشقانلىرىنىڭ ئۈچىيىدە چاي پولىساخارىدنىڭ لاكنوسپىرا ، ۋىۋىۋاللىس ۋە روسېللا قاتارلىق مىكرو ئورگانىزملارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان SCFA لارنىڭ نىسپىي موللىقىنى ئاشۇرۇپ ، ئاندىن گلۇكوزا ۋە ياغنىڭ مېتابولىزمىنى ياخشىلايدىغانلىقى بايقالغان. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان چوڭ ئۈچەي ياللۇغى ئەندىزىسىدە ، چاي پولىساخارىد باكتېرىئوئىدنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، تەرەت ۋە قان پلازمىسىدىكى LPS سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئۈچەيدىكى ئېپىتېلىيە توسىقىنىڭ ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇپ ، ئۈچەي ۋە سىستېمىنى تورمۇزلايدۇ. ياللۇغ. شۇڭلاشقا ، چاي پولىساخارىد SCFAs قاتارلىق يوشۇرۇن پايدىلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، LPS نىڭ مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلاپ ، ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەركىبىنى ياخشىلاپ ، ئىنسانلارنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ قان تومۇر ئۆسمىسىنى ساقلاپ قالالايدۇ.
4. ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكتىكى چايدىكى باشقا ئىقتىدارلىق تەركىبلەرنى تەڭشەش
چاي ساپونىن ، چاي ساپونىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، چاي ئۇرۇقىدىن ئېلىنغان مۇرەككەپ قۇرۇلما بىلەن گلىكوزىد بىرىكمىسى. ئۇنىڭ مول مولېكۇلا ئېغىرلىقى ، كۈچلۈك قۇتۇپلىقى بار ، سۇدا ئاسان ئېرىپ كېتىدۇ. لى يۈ ۋە باشقىلار سۈتتىن ئايرىلغان قوزىلارنى چاي ساپونىن بىلەن باقتى. ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى ئانالىز قىلىش نەتىجىسىدە كۆرسىتىلىشچە ، بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت كۈچى ۋە ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشقا مۇناسىۋەتلىك پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ نىسپىي موللىقى كۆرۈنەرلىك ئاشقان ، ئەمما بەدەننىڭ يۇقۇملىنىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئاكتىپ زىيانلىق باكتېرىيەلەرنىڭ نىسپىي موللىقى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىگەن. شۇڭلاشقا ، چاي ساپونىن قوزىلارنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىگە ياخشى ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ. چاي ساپونىننىڭ ئارىلىشىشى ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئاشۇرۇپ ، ئۈچەيدىكى قان تومۇر ئۆسمىسىنى ياخشىلاپ ، بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت كۈچى ۋە ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، چايدىكى ئاساسلىق ئىقتىدارلىق تەركىبلەر يەنە تېئانىن ۋە كوففېئىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تېئانىن ، كوففېئىن ۋە باشقا ئىقتىدارلىق تەركىبلەرنىڭ بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارى يۇقىرى بولغاچقا ، چوڭ ئۈچەيگە يېتىشتىن بۇرۇن سۈمۈرۈلۈش ئاساسەن تاماملانغان ، ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر ئاساسلىقى چوڭ ئۈچەيگە تارقىلىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئۇلار بىلەن ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى ئېنىق ئەمەس.

03
چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەيدۇ
ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان مېخانىزملار
Lipinski ۋە باشقىلار بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارى تۆۋەن بولغان بىرىكمىلەر ئادەتتە تۆۋەندىكىدەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە دەپ قارايدۇ: (1) بىرىكمە مولېكۇلا ئېغىرلىقى> 500 ، logP> 5; (2) بىرىكمە تەركىبىدىكى Oh ياكى - NH نىڭ مىقدارى ≥ 5; (3) بىرىكمە ماددىدا ھىدروگېن رىشتىسىنى ھاسىل قىلالايدىغان N گۇرۇپپا ياكى O گۇرۇپپىسى ≥ 10. چۈنكى ئۇلارنىڭ يۇقارقى قۇرۇلما ئالاھىدىلىكىنىڭ ھەممىسى ياكى بىر قىسمى بار.
قانداقلا بولمىسۇن ، تەتقىقاتلار بۇ بىرىكمىلەرنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئوزۇقلۇققا ئايلىنىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى. بىر تەرەپتىن ، بۇ سۈمۈرۈلمىگەن ماددىلار ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئىشتىراك قىلىشى بىلەن ئىنسانلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشى ئۈچۈن SCFAs قاتارلىق كىچىك مولېكۇلا ئىقتىدارلىق ماددىلارغا ئايلىنىدۇ. يەنە بىر تەرەپتىن ، بۇ ماددىلار يەنە ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەپ ، SCFA قاتارلىق ماددىلارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان پايدىلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، LPS قاتارلىق ماددىلارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان زىيانلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلىيەلەيدۇ.
كوروپاتكىن قاتارلىقلار ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ چاي تەركىبىدىكى پولىساخارىدلارنى مېتابولىزىمغا ئايلاندۇرالايدىغانلىقىنى بايقىدى. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۈچەيدىكى چاي پولىفېنوللار ئادەم بەدىنى تەرىپىدىن بىۋاسىتە سۈمۈرۈلمەيدۇ ۋە پايدىلانمايدۇ ، ھەمىشە ئاستا-ئاستا ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ رولى ئاستىدا خۇشپۇراق بىرىكمىلەر ، فېنولىن كىسلاتاسى ۋە باشقا ماددىلارغا ئۆزگىرىدۇ ، بۇنداق بولغاندا ئىنسانلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىدىكى يۇقىرى فىزىئولوگىيىلىك پائالىيەتلەر نامايان بولىدۇ. and utilization.
نۇرغۇن تەتقىقاتلار چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرىنىڭ ئۈچەيدىكى مىكروبلارنىڭ كۆپ خىللىقىنى ساقلاش ، پايدىلىق باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە زىيانلىق باكتېرىيەلەرنى تىزگىنلەش ئارقىلىق ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەيدىغانلىقىنى ئىسپاتلاپ ، ئىنسانلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشىدىكى مىكروبلارنىڭ مېتابولىزمىنى تەڭشەپ ، تولۇق ئوينايدۇ. چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرىنىڭ ساغلاملىق ئەھمىيىتىگە. ئەدەبىيات ئانالىزى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن چاينىڭ مېخانىزىمى ، ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى ۋە ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىغا تەسىر كۆرسىتىشى ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئۈچ تەرەپتە ئىپادىلىنىشى مۇمكىن.
1. چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - SCFAs - ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىنى تەڭشەش مېخانىزمى
ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ گېنى ئىنسانلارنىڭ گېنىدىن 150 ھەسسە يۇقىرى. مىكرو ئورگانىزىملارنىڭ گېن كۆپ خىللىقى ئۇنى ساھىبجامالدا بولمىغان ئېنزىم ۋە بىئو-خىمىيىلىك مېتابولىزم يولىغا ئىگە قىلىدۇ ، ھەمدە ئادەم بەدىنىدە كۆپ مىقداردىكى ئېنزىملارنى كودلاشتۇرالايدۇ ، كۆپ مىقداردىكى فېرمېنتلارنى مونوساخارىد ۋە SCFA غا ئايلاندۇرىدۇ.
SCFAs ئۈچەيدىكى ھەزىم قىلىنمىغان يېمەكلىكلەرنى ئېچىتىش ۋە ئۆزگەرتىش ئارقىلىق شەكىللىنىدۇ. ئۇ ئۈچەينىڭ يىراق ئۇچىدىكى مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئاساسلىق مېتابولىزىمى بولۇپ ، ئاساسلىقى كىسلاتا كىسلاتاسى ، پروپونىك كىسلاتا ۋە بۇتىرىك كىسلاتانى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. SCFAs گلۇكوزا ۋە ياغنىڭ مېتابولىزمى ، ئۈچەي ياللۇغى ، ئۈچەي توسۇلۇش ، ئۈچەي ھەرىكىتى ۋە ئىممۇنىتېت ئىقتىدارى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك دەپ قارىلىدۇ. دېتران ناترىي سۇلفات كەلتۈرۈپ چىقارغان ئۈچەي ياللۇغى مودېلىدا ، چاي چاشقان ئۈچىيىدە مىكرو ئورگانىزم ھاسىل قىلىدىغان SCFAs نىڭ نىسپىي موللىقىنى ئاشۇرۇپ ، تەرەتتىكى كىسلاتا كىسلاتاسى ، پروپونىك كىسلاتا ۋە بۇتىرىك كىسلاتانىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇپ ، ئۈچەيدىكى ياللۇغنى پەسەيتىدۇ. پۇئېر چاي پولىساخارىد ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى كۆرۈنەرلىك تەڭشەپ ، مىكرو ئورگانىزم ئىشلەپچىقىرىدىغان SCFA نىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، چاشقان تەرەتلىرىدىكى SCFA نىڭ مىقدارىنى ئاشۇرالايدۇ. پولىساخارىدقا ئوخشاش ، چاي پولىفېنولنىڭ قوبۇل قىلىنىشىمۇ SCFAs نىڭ قويۇقلۇقىنى ئاشۇرۇپ ، مىكرو ئورگانىزم ئىشلەپچىقىرىدىغان SCFA نىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرەلەيدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ۋاڭ قاتارلىقلار تېروبىسىننىڭ قوبۇل قىلىنىشى ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ موللىقىنى ئاشۇرۇپ ، چوڭ ئۈچەيدە SCFA نىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، بولۇپمۇ بۇتىرىك كىسلاتانىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئاق ماينىڭ ھەزىم قىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ياللۇغنى ياخشىلايدۇ. ماي تەركىبى يۇقىرى يېمەكلىكلەردىن كېلىپ چىققان قالايمىقانچىلىق.
شۇڭلاشقا ، چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەش ئارقىلىق مىكرو ئورگانىزم ئىشلەپچىقارغان SCFAs نىڭ ئۆسۈشى ۋە كۆپىيىشىنى ئىلگىرى سۈرەلەيدۇ ، بۇنداق بولغاندا بەدەندىكى SCFA نىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇپ ، ساغلاملىق رولىنى جارى قىلدۇرالايدۇ.

2. چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - ئاساسىي - ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىنى تەڭشەش مېخانىزمى
بىلەي كىسلاتاسى (BAS) ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىقىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدىغان يەنە بىر خىل بىرىكمە ماددا بولۇپ ، جىگەر ھۈجەيرىسى تەرىپىدىن بىرىكتۈرۈلىدۇ. جىگەردە بىرىكتۈرۈلگەن دەسلەپكى ئۆت كىسلاتاسى تايرىن ۋە گلىكسىن بىلەن بىرىكىپ ئۈچەيگە ئاجرىلىپ چىقىدۇ. ئاندىن ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھەرىكىتىدە سۇسىزلىنىش ، پەرقلىق ئىزومېرلىشىش ۋە ئوكسىدلىنىش قاتارلىق بىر قاتار ئىنكاسلار پەيدا بولىدۇ ، ئاخىرىدا ئىككىلەمچى ئۆت كىسلاتاسى ھاسىل بولىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى باكنىڭ مېتابولىزمىدا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، BAS نىڭ ئۆزگىرىشى گلۇكوزا ۋە ياغنىڭ مېتابولىزمى ، ئۈچەيدىكى توساق ۋە ياللۇغلىنىش دەرىجىسى بىلەنمۇ زىچ مۇناسىۋەتلىك. تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، پۇئېر چېيى ۋە تابراۋنىن ئۆت سۇيۇقلۇقى گىدروزا (BSH) پائالىيىتىگە مۇناسىۋەتلىك مىكرو ئورگانىزملارنى تورمۇزلاپ ، ئىلى باغلانغان ئۆت كىسلاتاسىنىڭ سەۋىيىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئارقىلىق خولېستېرىن ۋە ياغنى ئازايتالايدىكەن. EGCG بىلەن كوففېئىننى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق ، جۇ قاتارلىقلار. چاينىڭ ماي ۋە ئورۇقلاشنى ئازايتىشتىكى رولى بەلكىم EGCG ۋە كوففېئىننىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆت سۇيۇقلۇقى لەيلىمە BSH گېنىنىڭ ئىپادىسىنى ياخشىلاپ ، بىرىكتۈرۈلمىگەن ئۆت كىسلاتاسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئۆت كىسلاتاسى كۆلچىكىنى ئۆزگەرتىپ ، ئاندىن سېمىزلىكنىڭ ئالدىنى ئالالايدىغانلىقىدىن بولۇشى مۇمكىن. يۇقىرى مايلىق يېمەكلىكلەر كەلتۈرۈپ چىقارغان.
شۇڭلاشقا ، چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى BAS نىڭ مېتابولىزمى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشى ۋە كۆپىيىشىنى تەڭشەپ ، ئاندىن بەدەندىكى ئۆت كىسلاتاسى كۆلچىكىنى ئۆزگەرتىپ ، ياغنى تۆۋەنلىتىش ۋە ئورۇقلاش رولىنى ئوينايدۇ.
3. چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - باشقا ئۈچەي مېتابولىتلىرى - ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقىنى تەڭشەش مېخانىزمى
LPS يەنە ئېندوكسىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، گرام مەنپىي باكتېرىيەنىڭ ھۈجەيرە دىۋارىنىڭ سىرتقى قىسمى. تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ قالايمىقانلىشىشى ئۈچەي توسۇلۇشنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىكەن ، LPS ساھىبجامالنىڭ ئايلىنىشىغا كىرىدىكەن ، ئاندىن بىر قاتار ياللۇغلىنىشلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىكەن. زۇ گاۋلوڭ قاتارلىقلار. فۇجۈەن چاينىڭ ئىسپىرتسىز ياغ جىگەر كېسىلى بار چاشقانلارنىڭ قان زەردابى LPS نىڭ سەۋىيىسىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى ، ئۈچەيدىكى گرام مەنپىي باكتېرىيەنىڭ سانىنىڭ كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىگەنلىكىنى بايقىدى. فۇجۇەن چېيى ئۈچەيدە LPS ھاسىل قىلىدىغان گرام مەنپىي باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلىيالايدۇ دەپ پەرەز قىلىندى.
ئۇنىڭدىن باشقا ، چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى يەنە ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر ئارقىلىق تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى ، شاخلانغان زەنجىرسىمان ئامىنو كىسلاتاسى ، ۋىتامىن K2 ۋە باشقا ماددىلار قاتارلىق ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھەر خىل مېتابولىتلىرىنىڭ مىقدارىنى تەڭشەپ ، گلۇكوزا ۋە ياغنىڭ مېتابولىزمىنى تەڭشەيدۇ. سۆڭەكنى قوغدايدۇ.

04
خۇلاسە
دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئىچىملىكلەرنىڭ بىرى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، چاينىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارى ھۈجەيرە ، ھايۋانلار ھەتتا ئادەم بەدىنىدە كەڭ كۆلەمدە تەتقىق قىلىنغان. ئىلگىرى چاينىڭ ساغلاملىق رولى ئاساسلىقى مىكروبسىزلاندۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش قاتارلىقلار دەپ قارالغان.
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنى تەتقىق قىلىش ئاستا-ئاستا كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. دەسلەپكى «ساھىبجامال ئۈچەي كېسەللىكلىرى» دىن تارتىپ ھازىرغىچە «ساھىبجامال ئۈچەيدىكى ئۈچەي مېتابولىزم كېسەللىكى» گە قەدەر ، ئۇ كېسەللىك بىلەن ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ مۇناسىۋىتىنى تېخىمۇ چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ھازىر چاي ۋە ئۇنىڭ ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈك تەركىبلىرىنى تەڭشەش تەتقىقاتى كۆپىنچە ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈك قالايمىقانچىلىقىنى تەڭشەش ، پايدىلىق باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەشنى ئاساس قىلىدۇ ، ھالبۇكى بۇ يەردە تەتقىقات كەمچىل. چاي بىلەن ئۇنىڭ ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈك ۋە ساھىبجامال ساغلاملىقىنى تەڭشەيدىغان ئىقتىدار تەركىبلىرى ئوتتۇرىسىدىكى كونكرېت مۇناسىۋەت.
شۇڭلاشقا ، يېقىنقى مۇناسىۋەتلىك تەتقىقاتلارنىڭ سىستېمىلىق خۇلاسىسى ئاساسىدا ، بۇ ماقالە ساغلاملىق فۇنكسىيەسىنى تەتقىق قىلىشقا يېڭى پىكىر بىلەن تەمىنلەش ئۈچۈن ، «چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - ئۈچەي مېتابولىزىمى - ساھىبجامال ساغلاملىق» نىڭ ئاساسلىق ئىدىيىسىنى شەكىللەندۈرىدۇ. چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى.
«چاي ۋە ئۇنىڭ فۇنكسىيەلىك تەركىبلىرى - ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەر - ئۈچەي مېتابولىزىمى - ساھىبجاماللارنىڭ ساغلاملىقى» نىڭ مېخانىزىمى ئېنىق بولمىغاچقا ، چاينىڭ بازار ئېچىش ئىستىقبالى ۋە ئۇنىڭ دەسلەپكى زاپچاسلىرى بولۇش سۈپىتى بىلەن ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى چەكلىك. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، «يەككە دورا ئىنكاسى» ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ پەرقى بىلەن كۆرۈنەرلىك مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكى بايقالدى. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، «ئېنىق دورا» ، «ئېنىق ئوزۇقلۇق» ۋە «ئېنىق يېمەكلىك» ئۇقۇمىنىڭ تەكلىپىگە بىنائەن ، «چاي بىلەن ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى - ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرى - ئۈچەي مېتابولىزىمى» ئوتتۇرىسىدىكى مۇناسىۋەتنى ئايدىڭلاشتۇرۇش ئۈچۈن تېخىمۇ يۇقىرى تەلەپ ئوتتۇرىغا قويۇلدى. ساھىبجامال ساغلاملىق ». كەلگۈسىدىكى تەتقىقاتتا ، تەتقىقاتچىلار تېخىمۇ كۆپ ئىلغار ئىلمىي ۋاسىتىلەرنىڭ ياردىمىدە چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرى ۋە ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر قىلىشىنى تېخىمۇ ئايدىڭلاشتۇرۇشى كېرەك ، مەسىلەن كۆپ گۇرۇپپا بىرلەشتۈرۈش (ماكروگېن ۋە مېتابولىزىمغا ئوخشاش). چاينىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارلىرى ۋە ئۇنىڭ فۇنكسىيەلىك زاپچاسلىرى ئۈچەيدىكى دانىخورەك ۋە مىكروبسىز چاشقانلارنى ئايرىۋېتىش ۋە تازىلاش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ تەتقىق قىلىنغان. گەرچە چاينىڭ مېخانىزىمى ۋە ئۇنىڭ ئۈچەيدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى تەڭشەيدىغان فۇنكسىيەلىك تەركىبلىرى ئېنىق بولمىسىمۇ ، ئەمما چاي ۋە ئۇنىڭ ئىقتىدار تەركىبلىرىنىڭ ئۈچەي ئۆسۈملۈكلىرىگە بولغان تەڭشەش رولى ئۇنىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارىدىكى مۇھىم توشۇغۇچى ئىكەنلىكىدە شەك يوق.