ئورگانىك چاي ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا تەبىئىي قانۇن ۋە ئېكولوگىيىلىك پرىنسىپلارغا ئەمەل قىلىدۇ ، ئېكولوگىيىلىك ۋە مۇھىتقا پايدىلىق سىجىل دېھقانچىلىق تېخنىكىسىنى قوللىنىدۇ ، بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ، ئوغۇت ، ئۆسۈشنى كونترول قىلغۇچى ۋە باشقا ماددىلارنى ئىشلەتمەيدۇ ، شۇنداقلا پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا بىرىكمە خىمىيىلىك دورا ئىشلەتمەيدۇ. . چاي ۋە مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلارنىڭ يېمەكلىك خۇرۇچلىرى.

پۇ پىششىقلاپ ئىشلەشتە ئىشلىتىلىدىغان خام ماتېرىياللارنىڭ كۆپىنچىسى-erhچاي ئېكولوگىيىلىك مۇھىتى ياخشى ، شەھەرلەردىن يىراق تاغلىق رايونلاردا ئۆستۈرۈلىدۇ. بۇ تاغلىق رايونلاردا بۇلغىنىش ئاز ، كىلىمات شارائىتى مۇۋاپىق ، كېچە بىلەن كۈندۈزنىڭ تېمپېراتۇرا پەرقى چوڭ ، تۇپراق نەملىكى ، ئورگانىك ماددىلارنىڭ مىقدارى يۇقىرى ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يېتەرلىك ، چاي دەرىخىنىڭ قارشىلىقى ياخشى ، چاي سۈپىتى يۇقىرى. مۇنەۋۋەر ، ئورگانىك پۇ ئىشلەپچىقىرىشقا ياخشى ئاساس سالغان-erhچاي.

ئورگانىك پۇنىڭ تەرەققىياتى ۋە ئىشلەپچىقىرىلىشى-erhمەھسۇلاتلار پۇنىڭ سۈپىتى ۋە بازار رىقابەت كۈچىنى ئاشۇرۇشتىكى ئۈنۈملۈك تەدبىر بولۇپلا قالماي-erhچاي ، شۇنداقلا يۈننەننىڭ ئېكولوگىيىلىك مۇھىتىنى قوغداش ۋە تەبىئىي بايلىقلارنى تېجەشتىكى مۇھىم ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى ، كەڭ تەرەققىيات ئىستىقبالى بار.

ماقالىدە ئورگانىك پۇنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسى ۋە مۇناسىۋەتلىك تەلەپلىرى خۇلاسىلەنگەن-erhچاي ، ھەمدە ئورگانىك پۇ ئۈچۈن تېخنىكىلىق بەلگىلىمە ئۈستىدە ئىزدىنىش ۋە تۈزۈش ئۈچۈن پايدىلىنىش ماتېرىيالى بىلەن تەمىنلەيدۇ-erhچاي پىششىقلاپ ئىشلەش ، شۇنداقلا ئورگانىك پۇ پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن تېخنىكىلىق پايدىلىنىش بىلەن تەمىنلەيدۇ-erhچاي.

01 ئورگانىك پۇئېر چاي ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا قويۇلغان تەلەپ

1. ئورگانىك پۇغا قويۇلغان تەلەپ-erhچاي ئىشلەپچىقارغۇچىلار

سالاھىيەت تەلىپى

Organic Pu-erhچاي مەھسۇلاتلىرى GB / T 19630-2019 نىڭ دۆلەت ئۆلچىمىدىكى تېخنىكىلىق تەلەپكە ئاساسەن ئىشلەپچىقىرىلىشى كېرەك. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلار مۇناسىۋەتلىك گۇۋاھنامە ئورگانلىرىنىڭ ئېتىراپنامىسىگە ئېرىشتى ، مۇكەممەل مەھسۇلات ئىز قوغلاش سىستېمىسى ۋە ئاۋاز ئىشلەپچىقىرىش خاتىرىسى بار.

ئورگانىك مەھسۇلات گۇۋاھنامىسى گۇۋاھنامە ئورگىنى «ئورگانىك مەھسۇلات گۇۋاھنامىسىنى باشقۇرۇش چارىسى» دىكى بەلگىلىمە بويىچە تارقىتىلغان بولۇپ ، بىر يىل كۈچكە ئىگە. ئۇنى ئورگانىك مەھسۇلات گۇۋاھنامىسى ۋە ئورگانىك ئۆزگەرتىش گۇۋاھنامىسى دەپ ئىككى تۈرگە ئايرىشقا بولىدۇ. ئورگانىك چاي مەھسۇلاتلىرىنى ئەمەلىي ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن ئورگانىك مەھسۇلات گۇۋاھنامىسى گۇۋاھنامىسى ئورگانىك چاي باغچىسى ئۇچۇرلىرى ، يېڭى يوپۇرماق ھوسۇلى ، ئورگانىك چاي مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئىسمى ، پىششىقلاپ ئىشلەش ئادرېسى ، ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى ۋە باشقا ئۇچۇرلارنى تەپسىلىي خاتىرىلەيدۇ.

ھازىر ئورگانىك پۇ بار ئىككى خىل كارخانا بار-erhچاي پىششىقلاش سالاھىيىتى. بىرى چاي باغچىسى بولۇپ ، ئورگانىك گۇۋاھنامىسى يوق ، ئەمما پەقەت پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتى ياكى پىششىقلاپ ئىشلەش سېخىنىڭ ئورگانىك گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشتى. يەنە بىرى ئورگانىك چاي باغچىسى گۇۋاھنامىسى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتى ياكى سېخنىڭ ئورگانىك گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن كارخانا. بۇ ئىككى خىل كارخانا ئورگانىك پۇنى بىر تەرەپ قىلالايدۇ-erhچاي مەھسۇلاتلىرى ، ئەمما بىرىنچى تۈردىكى كارخانىلار ئورگانىك پۇ پىششىقلاپ ئىشلىگەندە-erhچاي مەھسۇلاتلىرى ، ئىشلىتىلگەن خام ئەشيا چوقۇم ئورگانىك ئېتىراپ قىلىنغان چاي باغچىسىدىن كېلىشى كېرەك.

ئىشلەپچىقىرىش شارائىتى ۋە باشقۇرۇش تەلىپى

The organic Pu-erhچاي ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتى بۇلغانغان ئورۇنغا قويۇلماسلىقى كېرەك. نەق مەيدان ئەتراپىدا خەتەرلىك تاشلاندۇق ، زىيانلىق چاڭ-توزان ، زىيانلىق گاز ، رادىئوئاكتىپلىق ماددىلار ۋە باشقا تارقىلىشچان بۇلغىنىش مەنبەلىرى بولماسلىقى كېرەك. ھاشاراتلار ، قېلىپ ۋە ئېشېرىچيە كولى قاتارلىق زىيانلىق باكتېرىيەگە يول قويۇلمايدۇ.

ئورگانىك پۇئېرنىڭ ئېچىتىلىشىhچاي ئالاھىدە سېخقا موھتاج ، ئېچىتىش ئورنى قۇرغاندا ئادەم ۋە مەھسۇلاتلارنىڭ ئېقىش يۆنىلىشىنى تولۇق ئويلىشىپ ، ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ئىككىلەمچى بۇلغىنىش ۋە ئۆز-ئارا بۇلغىنىشتىن ساقلىنىش كېرەك. ساقلاش ئورنى پاكىز ، ئوتتۇراھال شامالدىتىش ، يورۇقلۇقتىن قوغداش ، ئالاھىدە پۇراق يوق ، ھەمدە نەملىكتىن ساقلىنىش ، چاڭ-توزاندىن مۇداپىئەلىنىش ، ھاشاراتتىن مۇداپىئەلىنىش ۋە چاشقاندىن مۇداپىئەلىنىش ئەسلىھەلىرى بولۇشى كېرەك.

ئورگانىك Pu-er نىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىh چاي ئالاھىدە يېڭى يوپۇرماق قاچىسى ۋە توشۇش قوراللىرى ، ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش سېخى ياكى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ۋە پاكىز ئېنېرگىيە ئىشلىتىدىغان پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈسكۈنىلىرىگە ئېھتىياجلىق. ئىشلەپچىقىرىشتىن ئىلگىرى ، پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈسكۈنىلىرى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئورۇنلىرىنى تازىلاشقا قاتتىق دىققەت قىلىپ ، ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا باشقا چايلار بىلەن پاراللېل پىششىقلاپ ئىشلەشتىن ساقلىنىشقا توغرا كېلىدۇ. . پاكىز سۇ ۋە ئىشلەپچىقىرىش سۈيى چوقۇم «ئىچىملىك ​​سۇ تازىلىق ئۆلچىمى» نىڭ تەلىپىگە ماس كېلىشى كېرەك.

ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ، پىششىقلاپ ئىشلەش خادىملىرىنىڭ سالامەتلىكى ۋە شەخسىي تازىلىقىغىمۇ قاتتىق دىققەت قىلىش كېرەك. پىششىقلاپ ئىشلەش خادىملىرى چوقۇم ساغلاملىق كىنىشكىسى ئىلتىماس قىلىشى ۋە شەخسىي تازىلىققا دىققەت قىلىشى كېرەك. خىزمەت ئورنىغا كىرىشتىن بۇرۇن ، ئۇلار چوقۇم قولنى يۇيۇشى ، كىيىم ئالماشتۇرۇشى ، ئاياغ ئالماشتۇرۇشى ، دوپپا كىيىشى ۋە ماسكا تاقاش كېرەك.

يېڭى يوپۇرماقلارنى يىغىشتىن ئورگانىك پۇئېرنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىhچاينى پۈتۈن كۈنلۈك تېخنىكا خادىملىرى خاتىرىلىشى كېرەك. يېڭى يوپۇرماقلارنى يىغىش ۋاقتى ، يېڭى يوپۇرماقنىڭ تېرىش ئاساسى ، يىغىۋېلىنغان يېڭى يوپۇرماقنىڭ تۈركۈم ۋە سانى ، مەھسۇلاتنىڭ ھەر بىر جەريانىنى بىر تەرەپ قىلىش ۋاقتى ، پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ تېخنىكىلىق پارامېتىرلىرى ۋە بارلىق خام ماتېرىياللارنىڭ كىرىش-چىقىش خاتىرىلىرى ماتېرىياللارنى پۈتۈن جەرياندا ئىز قوغلاپ تەكشۈرۈپ خاتىرىلەش كېرەك. Organic Pu-erhچاي ئىشلەپچىقىرىش چوقۇم ساغلام مەھسۇلات ئىشلەپچىقىرىش خاتىرىسى ھۆججىتىنى قۇرۇپ ، ساغلام ۋە ئاۋازلىق ئىز قوغلاش خاتىرىسىگە ئېرىشىشى ، ئىستېمالچىلار ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئورگانلىرىنىڭ مەھسۇلات سۈپىتىنى ئىز قوغلىشى كېرەك.

02 بىر تەرەپ قىلىش تەلىپى of ئورگانىك پۇ چاي  

1.يېڭى چاي يوپۇرمىقىغا بولغان تەلەپ

ئورگانىك پۇخېر چاينىڭ يېڭى يوپۇرمىقى چوقۇم ئورگانىك گۇۋاھنامە ئالغان ۋە گۇۋاھنامە كۈچكە ئىگە بولغان مەزگىلدە ، ئېكولوگىيىلىك شارائىتى ياخشى ، بۇلغانمىغان ، ساپ ھاۋا ۋە پاكىز سۇ مەنبەسى بولغان چاي باغچىسىدىن تاللىنىشى كېرەك. ئورگانىك چاي مەھسۇلاتلىرى ئادەتتە ئالىي دەرىجىلىك بولغاچقا ، يېڭى يوپۇرماق دەرىجىسى ئۈچۈن پەقەت تۆت دەرىجەلا بېكىتىلىدۇ ، يىرىك ۋە كونا يېڭى يوپۇرماقلار تاللانمايدۇ. يېڭى يوپۇرماقنىڭ دەرىجىسى ۋە تەلىپى 1-جەدۋەلدە كۆرسىتىلدى. يېڭى يوپۇرماق قاچىلىرى پاكىز ، شامال ئۆتۈشۈش ۋە بۇلغىماسلىق كېرەك. پاكىز ۋە شامال ئۆتۈشۈپ تۇرىدىغان بامبۇك سېۋەتلىرىنى ئىشلىتىش كېرەك. سۇلياۋ خالتا ، رەخت خالتا قاتارلىق يۇمشاق ماتېرىياللارنى ئىشلىتىشكە بولمايدۇ. يېڭى يوپۇرماقلارنى توشۇش جەريانىدا ، ئۇلارنى يېنىك قويۇپ ، يېنىك بېسىپ ، مېخانىكىلىق زىياننى ئازايتىش كېرەك.

جەدۋەل 1. ئورگانىك پۇخېر چاينىڭ يېڭى يوپۇرمىقىنىڭ دەرىجىسىنى ئاشۇرۇش كۆرسەتكۈچى

2.ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان يېشىل چاينىڭ دەسلەپكى ئىشلەپچىقىرىلىشى

يېڭى يوپۇرماقلار زاۋۇتقا قوبۇل قىلىنغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى تارقىتىپ قۇرۇتۇش كېرەك ، قۇرۇتۇش ئورنى پاكىز ۋە پاكىز بولۇشى كېرەك. تارقاتقاندا ، بامبۇك تاسمىسىنى ئىشلىتىپ ، رېشاتكىلارغا قويۇپ ، ھاۋانىڭ ئايلىنىشىنى ساقلاڭ. يېڭى يوپۇرماقنىڭ قېلىنلىقى 12-15 سانتىمېتىر ، تارقىلىش ۋاقتى 4-5 سائەت. قۇرۇتۇش تاماملانغاندىن كېيىن ، ئوڭشاش ، دومىلاش ۋە ئاپتاپتا قۇرۇتۇش جەريانىغا ئاساسەن بىر تەرەپ قىلىنىدۇ.

The organic Pu-erhچاي يېشىللاشتۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى پاكىز ئېنېرگىيە ئىشلىتىشكە موھتاج ، ئېلېكتر ئېنېرگىيىسى يېشىللاشتۇرۇش ماشىنىسى ، تەبىئىي گاز يېشىللاش ماشىنىسى قاتارلىقلارنى ئىشلىتىش مۇۋاپىق ، ئەنئەنىۋى ئوتۇن ، كۆمۈر ئوت قاتارلىقلار ئىشلىتىشكە بولمايدۇ ، بۇنداق بولغاندا پۇراقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىدىن ساقلىنىدۇ. يېشىللاشتۇرۇش جەريانىدا.

ئوڭشايدىغان قازاننىڭ تېمپېراتۇرىسىنى تەخمىنەن 200 at ئەتراپىدا كونترول قىلىش ، دۇمباقنىڭ ئوڭشاش ۋاقتى 10-12 مىنۇت ، قولدا ئوڭشاش ۋاقتى 7-8 مىنۇت بولۇشى كېرەك. تۈگەتكەندىن كېيىن ، ئۇنى ئىسسىق ۋاقىتتا خېمىر قىلىش كېرەك ، خېمىر ماشىنىنىڭ سۈرئىتى مىنۇتىغا 40 ~ 50 r ، ۋاقتى 20 ~ 25 مىنۇت.

Organic Pu-erhچاينى چوقۇم ئاپتاپتا قۇرۇتۇش ئارقىلىق قۇرۇتۇش كېرەك ئۇنى ئالاھىدە پۇراقسىز پاكىز ۋە قۇرۇق قۇرۇتۇش ئۆيىدە ئېلىپ بېرىش كېرەك. ئاپتاپتا قۇرۇتۇش ۋاقتى 4-6 سائەت ، قۇرۇتۇش ۋاقتىنى ھاۋارايى ئەھۋالىغا ئاساسەن مۇۋاپىق كونترول قىلىش ، چاينىڭ نەملىك دەرىجىسىنى% 10 ئىچىدە كونترول قىلىش كېرەك. قۇرۇتۇشقا بولمايدۇ. قۇرۇق قورۇلغان قۇرۇق ، ئوچۇق ھاۋادا قۇرۇتقىلى بولمايدۇ.

 3. پىشۇرۇلغان چايغا بېرىلىدىغان تەلەپ

ئورگانىك پۇنىڭ ئېچىتىلىشى-erhپىشقان چاي يەر سىرتىدىكى ئېچىتىشنى قوللىنىدۇ. چاي يوپۇرمىقى يەر بىلەن بىۋاسىتە ئالاقىلاشمايدۇ. ياغاچ تاختاي ئورنىتىش ئۇسۇلىنى قوللانسا بولىدۇ. ياغاچ تاختايلار يەردىن 20-30 سانتىمېتىر ئېگىزلىكتە قويۇلغان. ھېچقانداق ئالاھىدە پۇراق يوق ، كەڭ ياغاچ تاختايلارنى ئىشلىتىش كېرەك ، بۇ ئېچىتىش جەريانىدا سۇ ساقلاش ۋە ئىسسىقلىقنى ساقلاشقا تېخىمۇ پايدىلىق.

ئېچىتىش جەريانى دېڭىز سۈيى ، بىر تۇتاش دۆۋىلەش ، دۆۋىلەپ دۆۋىلەش ، دۆۋىلەش ، كۆتۈرۈش ۋە ئايرىش ۋە قۇرغاققا كېڭىيىدۇ. چۈنكى ئورگانىك پۇ-erhچاي يەردىن ئېچىتىلغان ، ئۇنىڭ ئېچىتىش باكتېرىيىسى ، ئوكسىگېن مىقدارى ۋە چاي دۆۋىسىنىڭ تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشى ئادەتتىكى پۇ بىلەن ئوخشىمايدۇ.-hپىشقان چاي. ئېچىتىش جەريانىدا تۆۋەندىكى نۇقتىلارغا دىققەت قىلىش كېرەك.

Dry قۇرۇق يېشىل چايغا سۇ قۇيۇپ نەملىكنى ئاشۇرۇش پۇنىڭ ئاچقۇچلۇق جەريانى-erhچاي قاچىلاش ئېچىتىش. ئورگانىك پۇنىڭ ئېچىتىش جەريانىدا قوشۇلغان سۇ مىقدارى-erhچاينى مۇھىتنىڭ تېمپېراتۇرىسى ، ھاۋانىڭ نەملىكى ، ئېچىتىش پەسلى ۋە چاينىڭ دەرىجىسىگە ئاساسەن مۇۋاپىق كونترول قىلىش كېرەك.

ئېچىتىش جەريانىدا قوشۇلغان سۇنىڭ مىقدارى ئادەتتە پۇ پىشقان چاينىڭكىدىن سەل تۆۋەن بولىدۇ. دەرىجىدىن تاشقىرى يۇمران ۋە بىرىنچى دەرىجىلىك ئورگانىك ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان يېشىل چاينى ئېچىتىش جەريانىدا قوشۇلغان سۇ چاينىڭ ئومۇمىي ئېغىرلىقىنىڭ% 20 ~% 25 ىنى ئىگىلەيدۇ ، دۆۋە ئېگىزلىكى تۆۋەن بولۇشى كېرەك. 2 ۋە 3 ئېچىتىش جەريانىدا ، بىرىنچى دەرىجىلىك ئورگانىك ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان يېشىل چاچ چايغا قوشۇلغان سۇ چاچ چاي ئومۇمىي ئېغىرلىقىنىڭ% 25 ~% 30 ىنى ئىگىلەيدۇ ، دۆۋىلەش ئېگىزلىكى سەل يۇقىرىراق بولىدۇ ، ئەمما ئۇنداق قىلماسلىقى كېرەك. 45 سانتىمېتىردىن ئاشىدۇ.

ئېچىتىش جەريانىدا ، چاي دۆۋىسىنىڭ نەملىكىگە ئاساسەن ، بۇرۇلۇش جەريانىدا ئوتتۇراھال سۇ قوشۇلۇپ ، ئېچىتىش جەريانىدىكى ماددىلارنىڭ تولۇق ئۆزگىرىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئېچىتىش سېخى شامالدىتىش ۋە شامالدىتىش ، نىسپىي نەملىكنى% 65 تىن% 85 كىچە كونترول قىلىش كېرەك.

The دۆۋىنى بۇراش چاي دۆۋىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە سۇ تەركىبىنى تەڭشىيەلەيدۇ ، چاي دۆۋىسىنىڭ ئوكسىگېن مىقدارىنى ئاشۇرالايدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا چاي توپىنى ئېرىتىش رولىنى ئوينايدۇ.

ئورگانىك پۇئېر چاينىڭ تەركىبى مۇستەھكەم ۋە مول بولۇپ ، ئېچىتىش ۋاقتى ئۇزۇن. بۇرۇلۇش ئارىلىقى سەل ئۇزۇن بولۇشى كېرەك. يەرنى ئېچىتىش قاتارلىق ئامىللارنى ئويلاشقاندا ، ئادەتتە ھەر 11 كۈندە بىر قېتىم ئايلىنىدۇ. پۈتكۈل ئېچىتىش جەريانىنى 3 قېتىمدىن 6 قېتىمغىچە ئايلاندۇرۇش كېرەك. ئوتتۇرا ۋە تۆۋەن قەۋەتلەرنىڭ تېمپېراتۇرىسى تەڭپۇڭ ۋە ئىزچىل بولۇشى كېرەك. ئەگەر تېمپېراتۇرا 40 than تىن تۆۋەن بولسا ياكى 65 than دىن يۇقىرى بولسا ، دۆۋىلەپ ۋاقتىدا قايتۇرۇش كېرەك.

چاي يوپۇرمىقىنىڭ تاشقى قىياپىتى ۋە رەڭگى قىزىل ، قوڭۇر رەڭدە بولغاندا ، چاي شورپىسى قوڭۇر قىزىل ، كونا خۇشپۇراق كۈچلۈك ، تەمى سۇس ھەم تاتلىق بولىدۇ ، ئاچچىق ياكى كۈچلۈك ئاچچىقلىنىش بولمىسا ، ئۇنى دۆۋىلەپ قويغىلى بولىدۇ قۇرۇتۇش.

Organic ئورگانىك پۇئېر چاينىڭ سۇ تەركىبى% 13 كىمۇ يەتمىسە ، پىشۇرۇلغان چاينى ئېچىتىش تاماملىنىدۇ ، بۇ 40 ~ 55 كۈن داۋاملىشىدۇ.

1.ئېنىقلاش تەلىپى

ئورگانىك پۇنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ئەلگەك قىلىشنىڭ ھاجىتى يوق-erhخام چاي ، ئېزىش نىسبىتىنى ئاشۇرىدۇ ، نەتىجىدە چاي بەلبېغى تولۇق ئەمەس ، ئېغىر پۇت ۋە باشقا سۈپەت كەمتۈكلۈكلىرى كېلىپ چىقىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈسكۈنىلىرى ئارقىلىق ئاپتاپپەرەس ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماق ، چاي توپىسى ۋە باشقا ماددىلار چىقىرىۋېتىلىدۇ ، ئاخىرىدا قولدا رەتلەش ئېلىپ بېرىلىدۇ.

ئورگانىك پۇنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانى-erhچاينى تەكشۈرۈش كېرەك. سىلكىنىش ئېكرانى بىلەن تەكشى ئايلانما ئېكران ماشىنىسىنىڭ تەكشۈرۈش ئۇسۇلى بىر-بىرىگە ئۇلىنىدۇ ، ئېكران خام ئەشيانىڭ قېلىنلىقىغا ئاساسەن ئورۇنلاشتۇرۇلغان. چايناش جەريانىدا چاي بېشى ۋە چېقىلغان چاينى ئېلىۋېتىش كېرەك ، ئەمما قانال سانى ۋە دەرىجىسىنى ئايرىشنىڭ ھاجىتى يوق. ، ئاندىن ئېلېكتر سىستىمىلىق تازىلاش ماشىنىسى ئارقىلىق ئاپتاپپەرەسلەرنى ئېلىۋېتىڭ ، چاينىڭ سۈزۈكلۈكىگە ئاساسەن ئېلېكتر سىتاتىك تازىلاش ماشىنىسىدىن ئۆتۈش قېتىم سانىنى تەڭشەڭ ، ئېلېكتر سىستىما تازىلىغاندىن كېيىن بىۋاسىتە قول بىلەن رەتلەشكە كىرەلەيسىز.

1.پىرىسلاش ئورالمىسى تېخنىكىلىق تەلەپ

ئورگانىك پۇنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن خام ئەشياسى-erhچاينى بىۋاسىتە بېسىشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ساپلاشتۇرۇلغان ئورگانىك پۇ-erhپىشۇرۇلغان چاي خام ئەشياسى ئېچىتىش جەريانىنى باشتىن كەچۈرىدۇ ، چاي يوپۇرمىقىدىكى پېكتىننىڭ مىقدارى تۆۋەنلەپ ، چاي تاياقچىلىرىنىڭ باغلىنىش ئۈنۈمى تۆۋەنلەيدۇ. كوللوئىدنىڭ ئاكتىپلىنىشى پىرىسلاشنىڭ شەكىللىنىشىگە پايدىلىق.

ئورگانىك پۇئېر چاي ھەققى ، بىرىنچى دەرىجىلىك چاي خام ئەشياسى ،are تېخىمۇ يۇقىرى دەرىجىگە يەتكەندە ، دېڭىز سۈيىنىڭ قوشۇلغان سۇ مىقدارى قۇرۇق چاينىڭ ئومۇمىي ئېغىرلىقىنىڭ% 6 تىن% 8 كىچە بولىدۇ. ئىككىنچى ۋە ئۈچ چاي ئۈچۈن ، دېڭىز سۈيىدە قوشۇلغان سۇ قۇرۇق چاي ئومۇمىي ئېغىرلىقىنىڭ% 10 تىن% 12 كىچە بولىدۇ.

★ئورگانىك پۇئېر چاينىڭ خام ئەشياسى دېڭىز دولقۇنىدىن كېيىنكى 6 سائەت ئىچىدە ئۆزلۈكىدىن يېزىلىشى كېرەك ، ھەمدە ئۇزۇن ۋاقىت قويماسلىق كېرەك ، بۇنداق بولغاندا زىيانلىق باكتېرىيە كۆپىيىپ كەتمەيدۇ ياكى نەملىكنىڭ تەسىرىدە ئاچچىق ۋە چۈچۈمەل قاتارلىق پۇراقلارنى پەيدا قىلمايدۇ. ئىسسىقلىق ، ئورگانىك چاينىڭ سۈپەت تەلىپىگە كاپالەتلىك قىلىش.

ئورگانىك پۇنىڭ بېسىش جەريانى-erhچاي ئۆلچەش ، ئىسسىق ھور (ھور) ، شەكىللەندۈرۈش ، بېسىش ، تارقىتىش ، تۆۋەنلىتىش ۋە تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا قۇرۇتۇش قاتارلىق ئۇسۇللار بىلەن ئېلىپ بېرىلىدۇ.

·ئۆلچەش جەريانىدا، تەييار مەھسۇلاتنىڭ ساپ ساپ مىقدارىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ئىشلەپچىقىرىش ئىستېمالىنىمۇ ئويلىشىش كېرەك ، چاي يوپۇرمىقىنىڭ نەملىكىگە ئاساسەن ئۆلچەش مىقدارىنى مۇۋاپىق تەڭشەش كېرەك.

·ئىسسىق ھوردا، ئورگانىك پۇخېر چاينىڭ خام ئەشياسى بىر قەدەر يۇمشاق بولغاچقا ، ھورلىنىش ۋاقتى بەك ئۇزۇن بولۇپ كەتمەسلىكى كېرەك ، بۇنداق بولغاندا چاي يوپۇرمىقىنى يۇمشىغىلى بولىدۇ ، ئادەتتە 10 ~ 15 s غىچە ھورلىنىدۇ.

· بېسىشتىن بۇرۇن ، ماشىنىنىڭ بېسىمىنى تەڭشەڭ ، ئىسسىق ۋاقىتتا بېسىڭ ھەمدە ئۇنى كۋادراتقا قويۇپ ، تەييار مەھسۇلاتنىڭ قېلىنلىقىنىڭ تەكشى بولماسلىقىدىن ساقلىنىڭ. باسقاندا تەڭشىگەندىن كېيىن 3 ~ 5 s غىچە يېشىشكە بولىدۇ ، بەك ئۇزۇن تەڭشەشكە ماس كەلمەيدۇ.

· چاي يېرىم تەييار مەھسۇلاتنى كۆرسەتكىلى بولىدۇuسوۋۇغاندىن كېيىن lded.

· تۆۋەن تېمپېراتۇرىنى ئاستا قۇرۇتۇش كېرەك ، قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسىنى 45 ~ 55 سېلسىيە گرادۇسقىچە كونترول قىلىش كېرەك. قۇرۇتۇش جەريانى ئالدى بىلەن تۆۋەن ، ئاندىن يۇقىرى بولۇش پرىنسىپىنى ئاساس قىلىشى كېرەك. قۇرۇتۇشنىڭ دەسلەپكى 12 سائەتتە ئاستا قۇرۇتۇش كېرەك. تېمپېراتۇرا بەك تېز ياكى بەك تېز بولۇپ كەتمەسلىكى كېرەك. ئىچكى نەم ئەھۋال ئاستىدا ، زىيانلىق باكتېرىيەنى كۆپەيتىش ئاسان ، پۈتۈن قۇرۇتۇش جەريانىغا 60 ~ 72 سائەت ۋاقىت كېتىدۇ.

قۇرۇتقاندىن كېيىن يېرىم تەييار ئورگانىك چاينى تارقىتىپ 6-8 سائەت سوۋۇتۇش كېرەك ، ھەر بىر قىسىمنىڭ نەملىكى تەڭپۇڭ بولىدۇ ، نەملىكنىڭ ئۆلچەمگە يەتكەنلىكىنى تەكشۈرگەندىن كېيىن ئوراپ قاچىلاشقا بولىدۇ. ئورگانىك پۇنىڭ ئورالما ماتېرىياللىرى-erhچاي بىخەتەر ۋە پاكىز بولۇشى ، ئىچكى ئورالما ماتېرىياللىرى چوقۇم يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى ئورالمىنىڭ تەلىپىگە ماس كېلىشى كېرەك. تەبىئىي) يېمەكلىك بەلگىسى. ئەگەر مۇمكىن بولسا ، ئورالما ماتېرىياللارنىڭ بىئولوگىيىلىك پارچىلىنىشى ۋە قايتا پايدىلىنىشىنى ئويلىشىش كېرەك

1.ساقلاش ۋە توشۇشنىڭ تەلىپى

پىششىقلاپ ئىشلەش تاماملانغاندىن كېيىن ، ئۇنى ئامباردا ۋاقتىدا ساقلاش ، پەلەمپەيگە تىزىش ھەمدە يەردىن ئايرىۋېتىش كېرەك ، ئەڭ ياخشىسى يەردىن 15-20 سانتىمېتىرغىچە. تەجرىبىگە ئاساسلانغاندا ، ئەڭ ياخشى ساقلاش تېمپېراتۇرىسى 24 ~ 27 is ، نەملىك% 48 ~% 65. ئورگانىك پۇنىڭ ساقلاش جەريانىدا-erh، ئۇ باشقا مەھسۇلاتلاردىن پەرقلىنىشى ۋە باشقا ماددىلارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىماسلىقى كېرەك. ئالاھىدە ئامبارنى ئىشلىتىش ، ئۇنى ئالاھىدە ئادەم باشقۇرۇش ۋە ئامباردىكى ۋە سىرتىدىكى سانلىق مەلۇماتلارنى ، شۇنداقلا ئامباردىكى تېمپېراتۇرا ۋە نەملىك ئۆزگىرىشىنى تەپسىلىي خاتىرىلەش مۇۋاپىق.

ئورگانىك پۇ توشۇش ۋاسىتىلىرى-erhچاي قاچىلاشتىن بۇرۇن پاكىز ۋە قۇرغاق بولۇشى كېرەك ، توشۇش جەريانىدا باشقا چايلار بىلەن ئارىلاشتۇرماسلىق ياكى بۇلغانماسلىق كېرەك. توشۇش ، قاچىلاش ۋە چۈشۈرۈش جەريانىدا ئورگانىك چاي گۇۋاھنامىسى بەلگىسى ۋە سىرتقى ئورالمىغا مۇناسىۋەتلىك كۆرسەتمىلەر بۇزۇلماسلىقى كېرەك.

1.ئورگانىك پۇخېر چاي بىلەن ئادەتتىكى پۇخېر چاينىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ پەرقى.

2-جەدۋەلدە ئورگانىك پۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ھالقىلىق جەريانلارنىڭ پەرقى كۆرسىتىلدى-erhچاي ۋە ئادەتتىكى پۇ-erhچاي. بۇنىڭدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى ، ئورگانىك پۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاش جەريانى-erhچاي ۋە ئادەتتىكى پۇ-erhچاي ئوخشىمايدۇ ، ئورگانىك پۇ پىششىقلاپ ئىشلەش-erhچاي تېخىمۇ قاتتىق تېخنىكىلىق بەلگىلىمە تەلەپ قىلىپلا قالماستىن ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ساغلام ئورگانىك پۇ بولۇشى كېرەك-erhئىز قوغلاش سىستېمىسى.

 2-جەدۋەل.ئورگانىك پۇخېر چاي بىلەن ئادەتتىكى پۇخېر چاينىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ پەرقى.

03 Epilogue

يۈننەن ئۆلكىسىدىكى لەنكاڭ دەرياسى ئويمانلىقى بىر نەچچە چاي تېغى بىلەن قورشالغان. بۇ چاي تاغلىرىنىڭ ئۆزگىچە تەبىئىي ئېكولوگىيىلىك مۇھىتى بۇلغىنىشسىز ، يېشىل ۋە ساغلام پۇنى تۇغدى-erhچاي مەھسۇلاتلىرى ، شۇنداقلا ئورگانىك پۇ سوۋغا قىلدى-erhتەبىئىي ، ئەسلى ئېكولوگىيە ۋە بۇلغىنىشسىز تۇغما شارائىتى بار چاي. ئورگانىك پۇ ئىشلەپچىقىرىشتا قاتتىق ئىشلەپچىقىرىش تازىلىق ئۆلچىمى ۋە تېخنىكىلىق بەلگىلىمە بولۇشى كېرەك-erhچاي. ھازىر بازارنىڭ ئورگانىك پۇغا بولغان ئېھتىياجى-erhچاي يىلدىن-يىلغا كۆپىيىۋاتىدۇ ، ئەمما ئورگانىك پۇ پىششىقلاپ ئىشلەش-erhچاي بىر قەدەر قالايمىقان بولۇپ ، بىر تەرەپ قىلىش تېخنىكىلىق قائىدىسى كەمچىل. شۇڭلاشقا ، ئورگانىك پۇ ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ تېخنىكىلىق بەلگىلىمىلىرىنى تەتقىق قىلىش ۋە تۈزۈش-erhچاي ئورگانىك پۇنىڭ تەرەققىياتىدا ھەل قىلىنىدىغان ئاساسلىق مەسىلە بولۇپ قالىدۇ-erhكەلگۈسىدە چاي.