تۈنۈگۈن يۈەن شياڭ يۈەننىڭ رەڭگى

يىللىق چاي ئۇرۇقىنى يىغىش پەسلى ، دېھقانلارخۇشال كەيپىيات ، مول مېۋە ئۈزۈش.

چوڭقۇر تۆگە مېيى «تۆگە يېغى» ياكى «چاي ئۇرۇقى يېغى» دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇنىڭ دەرەخلىرى «تۆگە دەرىخى» ياكى «تۆگە دەرىخى» دەپ ئاتىلىدۇ. كامېليا نېفىتى جۇڭگودا نەچچە مىڭ يىل ئىشلىتىلگەن. ئۇ تۆگە مېۋىسىدىن ئېلىنغان بىر خىل يېيىشلىك ماي. ئۇ ئالتۇن ياكى سۇس سېرىق رەڭدە ، سۈزۈك ۋە سۈزۈك بولۇپ ، خۇشپۇراق پۇرايدۇ. ئۇ ساپ تەبىئىيجۇڭگو ھۆكۈمىتى تەشۋىق قىلغان ياغاچ يېمەكلىك مېيى ۋە خەلقئارا يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى ئىلگىرى سۈرگەن ساغلاملىق يېمەكلىك مېيى.

مىلادىدىن ئىلگىرىكى 100-يىللاردا ، خەن سۇلالىسى ئىمپېراتورى ۋۇدى ئەينى ۋاقىتتا ، جۇڭگو تۆگە مېيى تېرىشقا باشلىغان. ئۇنىڭ 2000 يىلدىن ئارتۇق تارىخى بار. ئۇ جۇڭگوغا خاس بىر خىل ساغلام ماي. چىن دەۋرىدىن ئىلگىرىكى قەدىمكى تاغ ۋە دېڭىز كىتابىدا «ئەزا ياغىچى ، جەنۇبتىكى ماي يېمەكلىكلىرى» دەپ يېزىلغان ، ئەزا ياغىچى ماي چاي دەرىخى. دوختۇر لى شىجېن «ماتىرىيال مېدىتسىنانىڭ بىرىكمىسى» خاتىرىلەپ مۇنداق دېدى: «چاي مېيى سالقىن ، سالقىن قان ، قاننى توختىتىدۇ ، ئىسسىقنى تازىلايدۇ ۋە زەھەرسىزلەندۈرىدۇ. جىگەرنىڭ قان يوقىتىش ، ھاشارات يوقىتىش دورىسى. ئۈچەي ۋە ئاشقازان ، سۈزۈك كۆز »ۋە بۇلۇت« چاي ئۇرۇقى. «جۇڭگو تېبابىتى خەزىنىسى كىتابى» خاتىرىسىدە ، ياۋا تۆگە يېغى سىرتتا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما دانىخورەكنى داۋالايدۇ ، پاشانىڭ چىشلەپ چىشلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، سۆگەلنى بۆلۈپ ، قورۇققا سېلىنىدۇ. «بىرىكمە» خاتىرىلەنگەن: «كامېليا يېغى ئۈچەينى نەمدەپ ، ئاشقازاننى تازىلاپ ، زەھەرسىزلەندۈرۈپ ، مىكروبسىزلاندۇرالايدۇ ……»!

قانداقلا بولمىسۇن ، بەختكە قارشى ، ھەر خىل سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ، تۆگە مېيى ئۇزۇندىن بۇيان «كىشىلەر بىلمەيدىغان قوينىغا يوشۇرۇنغان» ، جۇڭگولۇقلار ، بولۇپمۇ شىمالدا ، تۆگە مېيىنى يېتەرلىك بىلىش كەمچىل ، مەھسۇلات مىقدارى تۆۋەن بولغانلىقتىن ھەر مو (تۆۋەن تۆگە مېيى تۆۋەن ھوسۇللۇق ئورمان 3 ~ 5 كىلوگىرام).

[ھەر خىل ئالاھىدە تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ]

تۆگە مېيى تەركىبىدە ۋىتامىن E نىڭ زەيتۇن يېغىدىن ئىككى ھەسسە كۆپ. ئۇنىڭدىن باشقا ، تۆگە يېغىدا زەيتۇن يېغىدا بولمىغان چاي پولىفېنول ۋە گلىكوزىد قاتارلىق ئالاھىدە فىزىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلار بار بولۇپ ، يۈرەك ، مېڭە قان تومۇر كېسەللىكلىرىنى ئۈنۈملۈك ياخشىلايدۇ ، خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە قان قەنتىنى تېزلىتىدۇ ۋە ترىگلىتسېرىدنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەيدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭدا يەنە سكالىن ۋە فلاۋونوئىد بار بولۇپ ، ئۇلارنىڭ راك ھۈجەيرىسىنى تورمۇزلاش ، راكقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغقا قارشى رولىغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

[مولېكۇلا قۇرۇلمىسى]

كامېليا مېيىنىڭ نازۇك مولېكۇلا قۇرۇلمىسى بار بولۇپ ، ھۈجەيرە تېمىدىن ئاسانلا سۈمۈرۈلىدۇ. شۇڭلاشقا ، تۆگە يېغىنىڭ سۈمۈرۈلۈش نىسبىتى يۇقىرى بولۇپ ، مايلىق ئەكىس تەسىرلەردىن ئەنسىرىمىسىمۇ بولىدۇ. كامېليا مېيى تېرىنى قوغداش ۋە نەملىكنى قۇلۇپلاش ئۈچۈن سىرتقا ئىشلىتىلگەندە تېرىگە سۈمۈرۈلىدۇ.

[باشقا ئىقتىدارلىرى]

خولېستېرىن ، ئافلاتوسىن ، خۇرۇچ ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى يوق. تۆگە يېغىنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار كۆپ بولغاچقا ، ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلاش مۇددىتى 18 ئايغا يېتىدۇ ، شۇڭا ئىشلەپچىقىرىش ۋە سېتىش جەريانىدا چىرىشتىن ساقلاش دورىسى قوشۇشنىڭ ھاجىتى يوق.

ئۇنداقتا ، تۆگە يېغى نەدىن كەلگەن؟

[بىر خىل تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى زەيتۇن يېغىدىن كۆپ]

ياغ كىسلاتاسىنىڭ مىقدارى (%)

 1. C18: 178-86 ئىشلىتىپ oleic كىسلاتاسى

2.لىنول كىسلاتاسى C18; 3. 28.6

3. لىنولېن كىسلاتاسى C18: 30.8-1.6

4. پالما كىسلاتاسى C16: 08.8

ستار كىسلاتاسى C18: 02.0

جۇڭگو كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە كونترول قىلىش مەركىزى ئوزۇقلۇق ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى تەتقىقات ئورنى تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان تۆگە يېغى ۋە زەيتۇن يېغىنى سېلىشتۇرۇش تەتقىقاتىدا كۆرسىتىلىشىچە ، گەرچە تۆگە يېغى بىلەن زەيتۇن يېغىنىڭ تەركىبلىرى ئوخشاش بولسىمۇ ، ئەمما تۆگە يېغىنى يېمەكلىك بىلەن داۋالاشنىڭ قوش ئىقتىدارى ئەمەلىيەتتە ئەۋزەل. زەيتۇن يېغى ، شۇنداقلا باشقا مايلاردىن ئۈستۈن تۇرىدۇ. زەيتۇن يېغىدا% 75 تىن% 80 كىچە تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى بار ، تۆگە يېغى تەركىبىدە% 85 تىن% 97 كىچە تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى بار ، بۇ ھەر خىل يېيىشلىك ماينىڭ تاجى. بىر خىل تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى يۈرەك قان تومۇر سىستېمىسىنى ئۈنۈملۈك قوغدىيالايدۇ ۋە ئىنسۇلىن ۋە ئانتىگونغا قارشى دىئابىتنىڭ پەيدا بولۇش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئۈچ خىل مېتابولىزم كېسەللىكلىرى. تاماقتىن كېيىن ئادەم بەدىنى تەرىپىدىن سۈمۈرۈلۈش ئاسان ، ئەمما ئادەتتىكى يېيىشلىك مايغا ئوخشىمايدۇ. ئەگەر ئۇ تاماقتىن كېيىن ئادەم بەدىنىدە ھەزىم قىلىنمىسا ، ئۇ مايغا ئۆزگىرىپ ، ئىچكى ئەزا ۋە تېرە ئاستى توقۇلمىلىرىغا يىغىلىدۇ ، بۇ ئاسانلا سېمىزلىك ياكى باشقا كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

قېرىشقا قارشى تۇرۇش: دائىم ئىشلىتىش ، قېرىشنى ، ئاستا خاراكتېرلىك يۇتقۇنچاق ياللۇغى ۋە ئىنسانلارنىڭ يۇقىرى قان بېسىم ، ئارتېرىيە قېتىشىش ، يۈرەك قان تومۇر سىستېمىسى كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

 ناھايىتى ياخشى داۋالاش ئۈنۈمى.

ئاشقازان راكىنى ئېنىق تازىلاش: ئۇزۇن مۇددەت ئىشلىتىش ، ئاشقازاننىڭ لۆمۈلدىشىنى تازىلايدۇ ، گاز قورساق ئاغرىقىنى داۋالايدۇ ، ئۆتكۈر ئاسارىس يىن توسۇلۇش ئۈچەي توسۇلۇش ، ئادەت خاراكتېرلىك قەۋزىيەت.

ھەزىم قىلىش ۋە توختاپ قېلىش: چاي مېيى قان ئايلىنىش ۋە تۇراقسىزلىقنى ئىلگىرى سۈرۈش رولىغا ئىگە ، قىزىل ۋە ئىششىقنى يوقىتالايدۇ ، بولۇپمۇ بوۋاقلار ۋە كىچىك بالىلارنىڭ يىقىلىشى ، زەخىملىنىشى ، بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك ، باكتېرىيەگە قارشى ھاشارات يوقىتىش دورىسى: چاي ئۇرۇقىنىڭ ھاشارات يوقىتىش رولى ئىنتايىن ياخشى ، چاي مېيى باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە مىكرو باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش دورىسى ، قۇلاق غوڭۇلداش كېسىلىنى داۋالىيالايدۇ ، باش تېرىسى ، چاچ چۈشۈش ، دانىخورەك ۋە قىچىشىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.