قارا چاينىڭ دەسلەپكى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ، مەھسۇلات بىر قاتار مۇرەككەپ ئۆزگىرىشلەرنى باشتىن كەچۈرۈپ ، قارا چاينىڭ ئۆزگىچە رەڭگى ، پۇرىقى ، تەمى ۋە شەكىل سۈپىتىنى شەكىللەندۈرىدۇ.

Withering

Witheringقارا چاي ياساشتىكى تۇنجى جەريان. نورمال كىلىمات شارائىتىدا يېڭى يوپۇرماقلار بىر مەزگىل نېپىز تارقىلىدۇ ، بۇنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى سۇنىڭ پارلىنىشى. ۋاقىتنىڭ ئۇزىرىشىغا ئەگىشىپ ، يېڭى يوپۇرماقلاردىكى ماددىلارنىڭ ئۆزلۈكىدىن پارچىلىنىشى تەدرىجىي كۈچىيىدۇ. ئۈزلۈكسىز يېڭى يوپۇرماق نەملىكىنىڭ يوقىلىشىغا ئەگىشىپ ، يوپۇرماقلار ئاستا-ئاستا كىچىكلەيدۇ ، يوپۇرماقنىڭ تۈزۈلۈشى قاتتىقلىقتىن يۇمشاق ، يوپۇرماق رەڭگى يېڭى يېشىلدىن قېنىق يېشىلغا ئۆزگىرىدۇ ، ئىچكى سۈپەت ۋە خۇش پۇراقمۇ ئۆزگىرىدۇ. بۇ جەريان قۇرۇپ كېتىش دەپ ئاتىلىدۇ.

قۇرۇپ كېتىش جەريانى قۇرۇپ كېتىش جەريانىدا ھەم فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ ئىككى خىل ئۆزگىرىش ئۆز-ئارا مۇناسىۋەتلىك ۋە ئۆز-ئارا چەكلىمىگە ئۇچرايدۇ. فىزىكىلىق ئۆزگىرىش خىمىيىلىك ئۆزگىرىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، خىمىيىلىك ئۆزگىرىشنى چەكلەيدۇ ، ھەتتا خىمىيىلىك ئۆزگىرىش مەھسۇلاتلىرىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ئەكسىچە ، خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرمۇ فىزىكىلىق ئۆزگىرىشنىڭ ئىلگىرىلىشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. تېمپېراتۇرا ۋە نەملىك قاتارلىق تاشقى شارائىتقا ئاساسەن ، ئىككىسىنىڭ ئۆزگىرىشى ، تەرەققىياتى ۋە ئۆز-ئارا تەسىرى ئوخشىمايدۇ. قۇرۇپ كېتىش دەرىجىسىنى ئىگىلەش ۋە چاي سۈپىتىنىڭ تەلىپىگە ماسلىشىش ئۈچۈن ، مۇۋاپىق تېخنىكىلىق تەدبىرلەرنى قوللىنىش كېرەك.

1. قۇرۇپ كېتىشنىڭ فىزىكىلىق ئۆزگىرىشى

يېڭى يوپۇرماق نەملىكىنى يوقىتىش قۇرغاقلىشىشتىكى فىزىكىلىق ئۆزگىرىشنىڭ ئاساسلىق تەرىپى. نورمال كىلىمات شارائىتىدا ، سۈنئىي كونترول ئاستىدا ئۆي ئىچىدىكى تەبىئىي قۇرۇپ كېتىش يېڭى يوپۇرماقلارنىڭ سۇنى يوقىتىش ۋە يوقىتىشنىڭ «تېز ، ئاستا ، تېز» ئەندىزىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بىرىنچى باسقۇچتا ، يوپۇرماقلاردىكى ئەركىن سۇ تېز پارغا ئايلىنىدۇ ئىككىنچى باسقۇچتا ، ئىچكى ماددىلارنىڭ ئۆزلۈكىدىن پارچىلىنىشى ۋە يوپۇرماق غولى سۈيىنىڭ يوپۇرماققا تارقىلىشى جەريانىدا ، سۇنىڭ پارلىنىشى ئاستىلايدۇ. ئۈچىنچى باسقۇچتا ، غولدىن يوپۇرماققا توشۇلغان سۇ ۋە ئىچكى ماددىلار ئۆزلۈكىدىن پارچىلىنىپ بىرىكمە سۇ ھاسىل قىلىدۇ ، شۇنداقلا كوللوئىد قېتىشىش ئارقىلىق قويۇپ بېرىلگەن بىر قىسىم باغلانغان سۇلار ۋە پارلىنىش يەنە تېزلىشىدۇ. ئەگەر كېلىمات بىنورمال ياكى سۈنئىي كونترول قاتتىق بولمىسا ، قۇرۇپ كەتكەن تاتلىق يوپۇرماق سۈيىنىڭ پارغا ئايلىنىش سۈرئىتى ئېنىق بولماسلىقى مۇمكىن. قۇرۇپ كېتىش تېخنىكىسى يېڭى يوپۇرماق نەملىكىنىڭ پارغا ئايلىنىش جەريانىنى سۈنئىي كونترول قىلىش.

قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلاردىكى سۇنىڭ كۆپىنچىسى يوپۇرماقنىڭ ئارقا تەرىپىدىكى ستوماتا ئارقىلىق پارغا ئايلىنىدۇ ، سۇنىڭ بىر قىسمى يوپۇرماق ئېپىدېرمىسى ئارقىلىق پارغا ئايلىنىدۇ. شۇڭلاشقا ، تاتلىق يوپۇرماق سۈيىنىڭ پارغا ئايلىنىش نىسبىتى سىرتقى شارائىتنىڭ تەسىرىگە ئۇچراپلا قالماي ، يوپۇرماقنىڭ ئۆزىگىمۇ تەسىر كۆرسىتىدۇ. كونا يوپۇرماقلارنىڭ كېراتىنلىشىش دەرىجىسى يۇقىرى بولۇپ ، سۇنىڭ تارقىلىشىنى قىيىنلاشتۇرۇۋېتىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ياش يوپۇرماقلارنىڭ كېراتىنلىشىش دەرىجىسى تۆۋەن بولۇپ ، سۇنىڭ تارقىلىشىغا قولايلىق يارىتىدۇ.
تەتقىقاتلارغا قارىغاندا ، ياش يوپۇرماقلاردىكى سۇنىڭ يېرىمىدىن كۆپرەكى تەرەققىي قىلمىغان كاسسىك قەۋىتى ئارقىلىق پارغا ئايلىنىدىكەن ، شۇڭا كونا يوپۇرماقلار ئاستا سۈرئەتتە سۇنى يوقىتىپ ، يوپۇرماقلار سۇنى تېز سۈرئەتتە يوقىتىدىكەن. غولدا يوپۇرماقتىن كۆپ سۇ بار ، ئەمما غولىدىكى سۇنىڭ پارلىنىشى ئاستا بولىدۇ ، بەزىلىرى يوپۇرماققا توشۇش ئارقىلىق پارغا ئايلىنىدۇ.

قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقنىڭ نەملىك دەرىجىسى تۆۋەنلىسە ، يوپۇرماق ھۈجەيرىلىرى ئىششىق ھالىتىنى يوقىتىدۇ ، يوپۇرماق ماسسىسى يۇمران بولىدۇ ، يوپۇرماق رايونى ئازىيىدۇ. يوپۇرماق قانچە ياش بولسا ، يوپۇرماق رايونىنىڭ ئازىيىشى شۇنچە چوڭ بولىدۇ. مەنسكايا سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا (8-1-جەدۋەل) ، 12 سائەت قۇرۇپ كەتكەندىن كېيىن ، بىرىنچى يوپۇرماق% 68 ، ئىككىنچى يوپۇرماق% 58 كىچىكلەيدۇ ، ئۈچىنچى يوپۇرماق% 28 كىچىكلەيدۇ. بۇ ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى يۇمران يوپۇرماقلارنىڭ ئوخشىمىغان ھۈجەيرە توقۇلمىلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ئەگەر قۇرۇپ كېتىش داۋاملاشسا ، سۇ تەركىبى مەلۇم دەرىجىدە تۆۋەنلەيدۇ ، يوپۇرماق سۈپىتى يۇمشاق ۋە قاتتىق ۋە سۇنۇققا ئۆزگىرىدۇ ، بولۇپمۇ بىخ ۋە يوپۇرماقنىڭ ئۇچى ۋە گىرۋەكلىرى قاتتىق ۋە سۇنۇق بولىدۇ.

بىخ بىلەن يوپۇرماق ئوتتۇرىسىدىكى سۇ يوقىتىشنىڭ پەرقى تەكشى قۇرۇپ كېتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. مۇنداق ئىككى خىل ئەھۋال بار: بىرى يېڭى يوپۇرماقنىڭ ياخشى تاللىنىشىنىڭ ياخشى بولماسلىقىدىن كېلىپ چىقىدۇ ، نەتىجىدە بىخ بىلەن يوپۇرماق ئوتتۇرىسىدىكى نازۇك پەرق كېلىپ چىقىدۇ ، بۇ چاي سۈپىتىنى ياخشىلاشقا پايدىسىز. بۇنى يېڭىش ئۈچۈن يېڭى يوپۇرماق دەرىجىگە ئايرىش تەدبىرلىرىنى قوللانغىلى بولىدۇ. ئىككىنچىدىن ، نازۇك ئوخشاش بولسىمۇ ، بىخ ، يوپۇرماق ۋە غولىنىڭ ئوخشىمىغان جايلىرىدا يەنىلا پەرق بولۇشى مۇمكىن. قىسقىسى ، سۇسىزلىنىش دەرىجىسى نىسپىي ، تەكشىسىزلىك مۇتلەق.

قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ نەملىك دەرىجىسىنىڭ ئۆزگىرىشى بىر قاتار سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن كېلىپ چىققان سۇنىڭ تارقىلىشىنىڭ ئالامىتىچاي قۇرۇپ كەتتىتېمپېراتۇرا ، يوپۇرماقنىڭ قېلىنلىقى ، ۋاقتى ۋە ھاۋانىڭ ئايلىنىشى قاتارلىق تېخنىكىلىق شارائىتلار.

2. قۇرۇتۇش شارائىتى

قۇرۇتۇش جەريانىدا قوللانغان بارلىق تېخنىكىلىق تەدبىرلەر قۇرۇتۇلغان يوپۇرماقلارنىڭ بىردەك ۋە ئوتتۇراھال فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشىنى ئېچىشنى مەقسەت قىلىدۇ. قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان تاشقى شارائىت ئالدى بىلەن سۇنىڭ پارلىنىشى ، ئاندىن تېمپېراتۇرىنىڭ تەسىرى ، ئاخىرىدا ۋاقىتنىڭ ئۇزۇنلۇقى. بۇنىڭ ئىچىدە تېمپېراتۇرا قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ سۈپىتىگە ئەڭ كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشى

قۇرۇپ كېتىشنىڭ بىرىنچى قەدىمى سۇنى پارغا ئايلاندۇرۇش بولۇپ ، سۇنىڭ پارلىنىشى ھاۋانىڭ نىسپىي نەملىكى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. تۆۋەن ھاۋا نەملىكى قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ نەملىكىنىڭ تېز پارلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەگەر ھاۋانىڭ نەملىكى يۇقىرى بولسا ، نەملىكنىڭ پارلىنىشى ئاستا بولىدۇ. ھۆل سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشىنىڭ نەتىجىسى يوپۇرماق يۈزىدە تويۇنغان بىر قەۋەت سۇ ھورىنىڭ شەكىللىنىشى.

ئەگەر ھاۋانىڭ نەملىكى تۆۋەن بولسا ، يەنى ھاۋادا تېخىمۇ كۆپ سۇ ھورى بار بولۇپ ، يوپۇرماقتىكى سۇ ھورى تېزلىكتە ھاۋاغا تارقىلىدۇ ، يوپۇرماقلاردا ھور تويۇنۇش ھالىتى بولمايدۇ ، ۋە قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ فىزىكىلىق ئۆزگىرىشى تېخىمۇ تېز بولىدۇ. ئەلۋەتتە ، سۇ ھورىنىڭ ھاۋادىكى تويۇنۇشى ھاۋانىڭ تېمپېراتۇرىسى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. تېمپېراتۇرا قانچە يۇقىرى بولسا ، سۇ پارلىرى شۇنچە كۆپ سۈمۈرۈلۈپ ، يوپۇرماق يۈزىدە ھورنىڭ تويۇنغان ھالىتىنى شەكىللەندۈرۈش تەسكە توختايدۇ.
شۇڭلاشقا ، ئوخشاش مىقداردىكى سۇ ھورى ھاۋادا ، ئەگەر تېمپېراتۇرا يۇقىرى بولسا ، نىسپىي نەملىك تۆۋەن بولىدۇ. تېمپېراتۇرا تۆۋەن بولغاندا نىسپىي نەملىك يۇقىرى بولىدۇ. شۇڭا يۇقىرى تېمپېراتۇرا سۇنىڭ پارلىنىشىنى تېزلىتىدۇ.

شامالدۇرغۇچ نورمال قۇرۇپ كېتىشنىڭ مۇھىم شەرتى. ئەگەر قۇرۇپ كەتكەن كامېر پېچەتلىنىپ شامالدۇرۇلمىسا ، ئىسسىنىشنىڭ دەسلەپكى باسقۇچىدا ، ھاۋانىڭ نىسپىي نەملىكى قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلاردىكى نەملىكنىڭ پارلىنىشىنى تېزلىتىدۇ. قۇرۇتۇش ۋاقتىنىڭ ئۇزىرىشىغا ئەگىشىپ ، ھاۋادىكى سۇ ھورىنىڭ مىقدارى كۆپىيىدۇ ، نىسپىي نەملىك يۇقىرىلايدۇ ، سۇنىڭ پارلىنىشى ۋە سۇيۇلۇشى بارا-بارا تەڭپۇڭلۇققا يېتىدۇ ، يوپۇرماق تېمپېراتۇرىسى بىر قەدەر ئۆسىدۇ ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماق ھۈجەيرىسىنىڭ پەردىسىنىڭ ئۆتكۈزۈشچانلىقى ئاشىدۇ. فېرمېنت كۈچىيىدۇ ، خىمىيىلىك ئۆزگىرىش تېزلىشىدۇ ، مەزمۇنلارنىڭ ئۆزلۈكىدىن پارچىلىنىشى ۋە ئوكسىدلىنىش ئۆزگىرىشى ئاستا-ئاستا ئۆزگىرىپ ، قۇرۇپ كېتىشنىڭ خىمىيىلىك ئۆزگىرىشىنىڭ ناچارلىشىش يولىنى بويلاپ تەرەققىي قىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئېغىر بولغاندا قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ قىزىل رەڭگى ئۆزگىرىشى مۇمكىن.

شۇڭا ، ئۆيدەچاي يوپۇرمىقى قۇرۇپ كەتتىبولۇپمۇ قىزىتىش قۇرۇتۇشتا چوقۇم مەلۇم مىقداردا ھاۋا ئالماشتۇرۇش كېرەك. ئېقىۋاتقان ھاۋا قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماق قەۋىتىدىن ئۇرۇلۇپ ، يوپۇرماق يۈزىدىكى سۇ ھورىنى ئېلىپ ، يوپۇرماق ئەتراپىدا تۆۋەن نەملىك مۇھىتى شەكىللىنىپ ، يوپۇرماق نەملىكىنىڭ پارلىنىشىنى تېخىمۇ تېزلىتىدۇ. قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلاردىكى سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشى مەلۇم مىقداردىكى ئىسسىقلىقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ يوپۇرماق تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئۆرلىشىنى ئاستىلىتىدۇ. ھاۋا مىقدارى قانچە چوڭ بولسا ، سۇنىڭ پارلىنىشى شۇنچە تېز بولىدۇ ، يوپۇرماق تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئۆرلىشى ئاستا بولىدۇ ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ خىمىيىلىك ئۆزگىرىشى ئاستا بولىدۇ.

تەبىئىي كېلىماتنىڭ قۇرۇپ كېتىشكە بولغان تەسىرىنى يېڭىش ئۈچۈن ، سۈنئىي قۇرۇپ كېتىش ئۈسكۈنىلىرى ئىشلەپچىقىرىشتا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن قۇرۇتۇش ماشىنىسى ، قۇرۇپ كەتكەن باك قاتارلىقلار ، بۇلارنىڭ ھەممىسىگە ئىسسىق ھاۋا گېنېراتورى ئورنىتىلغان بولۇپ ، تېمپېراتۇرا ۋە ھاۋانىڭ مىقدارىنى تەڭشىيەلەيدۇ. قۇرۇپ كەتكەن ئوقۇرنىڭ ھاۋا ھەجىمى ئادەتتە چېچىلىپ كەتكەن يوپۇرماق قەۋىتىدىكى «تۆشۈك» لەرنى ئۇرماسلىق پرىنسىپىنى ئاساس قىلىدۇ.

ئۇنداق بولمىغاندا ، ھاۋا يوپۇرماق قەۋىتىدىكى «تۆشۈك» لەرگە مەركەزلىشىپ ، شامال بېسىمىنىڭ ئۆرلىشىنى ۋە بىخ ۋە يوپۇرماقلارنىڭ قۇرۇپ كەتكەن كارىۋاتنىڭ ئەتراپىغا چېچىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھاۋا ھەجىمى تىغ قەۋىتىنىڭ ھاۋا ئۆتكۈزۈشچانلىقى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. ئەگەر تىغ قەۋىتىنىڭ ھاۋا ئۆتكۈزۈشچانلىقى ياخشى بولسا ، ھاۋانىڭ ھەجىمى تېخىمۇ چوڭ بولىدۇ ، ئەكسىچە ، ئۇ كىچىكرەك بولۇشى كېرەك. ئەگەر يېڭى يوپۇرماق يۇمران بولسا ، بىخ ۋە يوپۇرماق كىچىك ، يوپۇرماق قەۋىتى ئىخچام ، نەپەسلىنىش ئىقتىدارى ناچار بولىدۇ. كېيىنكى قۇرۇتۇش باسقۇچىدىكى يوپۇرماقلارنىڭ نەپەسلىنىشچانلىقىمۇ تۆۋەنلەيدۇ ، ھاۋا مىقدارى كىچىكرەك بولۇشى كېرەك. ھاۋانىڭ ھەجىمى كىچىك ، تېمپېراتۇرا ماس ھالدا تۆۋەنلىشى كېرەك. قۇرۇپ كېتىشنىڭ پرىنسىپى ئالدى بىلەن ھاۋانىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇش ، ئاندىن ئۇنى تۆۋەنلىتىش ، ئالدى بىلەن تېمپېراتۇرىنى ئۆرلىتىش ، ئاندىن تۆۋەنلىتىش. شۇڭلاشقا ، قۇرۇپ كەتكەن ئۆستەڭنىڭ تىغ قېلىنلىقىغا بەلگىلىك تەلەپلەر بار ، ئادەتتە 15-20 سانتىمېتىردىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، يوپۇرماق قەۋىتىنىڭ ئۈستۈنكى ۋە تۆۋەنكى قىسمىدىكى يوپۇرماقلارنىڭ بىردەك قۇرۇپ كېتىشىنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن ، قۇرۇپ كەتكەندىمۇ قولدا ئارىلاشتۇرۇش كېرەك.

b. تېمپېراتۇرا

تېمپېراتۇرا قۇرۇپ كېتىشنىڭ ئاساسلىق شەرتى. قۇرۇپ كېتىش جەريانىدا ، يېڭى يوپۇرماقلارنىڭ فىزىكا-خىمىيىلىك ئۆزگىرىشى تېمپېراتۇرا بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشىگە ئەگىشىپ ، يوپۇرماقنىڭ تېمپېراتۇرىسى تېز ئۆرلەيدۇ ، سۇنىڭ پارلىنىشى كۆپىيىدۇ ، قۇرۇپ كېتىش ۋاقتى قىسقىرايدۇ ، فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىش جەريانى تېزلىشىدۇ. ئەگەر تېمپېراتۇرا بەك يۇقىرى بولسا ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماق تەركىبىدىكى خىمىيىلىك ئۆزگىرىشنىڭ كۈچىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭلاشقا ، قۇرۇپ كەتكەندە شامالنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى 35 below تىن تۆۋەن كونترول قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ ، ئەڭ ياخشىسى 30-32 ℃ ، بولۇپمۇ چوڭ يوپۇرماق تۈرىدىكى يېڭى يوپۇرماقلارغا نىسبەتەن ، چۈنكى يوپۇرماقنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى قۇرغاق ۋە كۆيگەن ئوق چىقىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

قۇرۇپ كەتكەن تېمپېراتۇرا قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلاردىكى ئىچكى ئېنزىمنىڭ پائالىيەت ئۆزگىرىشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ ، بۇ ئۆز نۆۋىتىدە تەركىبىدىكى ماددىلارنىڭ خىمىيىلىك رېئاكسىيە نىسبىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئاساسى كىسلاتانى ھېسابقا ئالمىغاندا ، باشقا بىرىكمىلەرنىڭ 23-33 range ئارىلىقىدا ئازراق ئۆزگىرىش بار. تېمپېراتۇرا 33 above تىن يۇقىرى بولغاندا ، ئاساسلىق بىرىكمىلەرنىڭ مىقدارى تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشىگە ئەگىشىپ تەدرىجىي تۆۋەنلەيدۇ ، بۇ قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ سۈپىتىگە پايدىسىز.

تېمپېراتۇرا ۋە ھاۋا ھەجىمى قۇرۇپ كېتىشنىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، تېمپېراتۇرا بىلەن خىمىيىلىك ئۆزگىرىشنىڭ مۇناسىۋىتى تېخىمۇ چوڭ ، ھاۋا ھەجىمى بىلەن فىزىكىلىق ئۆزگىرىش ئوتتۇرىسىدا تېخىمۇ چوڭ باغلىنىش بار. تېمپېراتۇرا ۋە ھاۋانىڭ مىقدارىنى تەڭشەش ئارقىلىق ، يوپۇرماق يوپۇرماقلىرىدىكى فىزىكا-خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنىڭ ئىلگىرىلەش سۈرئىتىنى كونترول قىلغىلى بولىدۇ. «ئالدى بىلەن ھاۋانىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇش ، ئاندىن تۆۋەنلەش» ۋە «ئالدى بىلەن تېمپېراتۇرىنى ئۆرلىتىش ، ئاندىن تۆۋەنلەش» مەشغۇلات پرىنسىپىنى قوللىنىش مۇۋاپىق. مەلۇم ۋاقىتنى ئىگىلەش كۆزلىگەن سەۋىيىگە يېتەلەيدۇ.

3. قۇرۇتۇش ۋاقتى

ۋاقىتنىڭ قۇرۇپ كېتىشىنىڭ قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقنىڭ فىزىكا-خىمىيىلىك ئۆزگىرىشىگە بولغان تەسىرى تېمپېراتۇرا ۋە يوپۇرماقنىڭ قېلىنلىقى قاتارلىق ئوخشىمىغان ئەھۋاللار سەۋەبىدىن ئوخشىمايدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، قۇرۇپ كەتكەن يوپۇرماقلارنىڭ ئورۇقلاش نىسبىتى ئوخشىمىغان تېمپېراتۇرىدا ئوخشىمايدۇ ، ئۇلارنىڭ خىمىيىلىك ئۆزگىرىشى ۋە سۈپىتىگە بولغان تەسىرىمۇ ئوخشىمايدۇ.