بىنەپشە چاي«Zijuan»(Camellia sinensis var.assamica«Zijuan») يۈننەندە بارلىققا كەلگەن يېڭى چاي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ يېڭى تۈرى. 1954-يىلى ، يۈننەن يېزا ئىگىلىك پەنلەر ئاكادېمىيىسى چاي تەتقىقات ئورنى جوۋ پېڭجۇ مېڭخەي ناھىيىسىدىكى نەننوشەن گۇرۇپپا چاي باغچىسىدا بىنەپشە بىخ ۋە يوپۇرماقلىق چاي دەرەخلىرىنى بايقىغان. جوۋ پېڭجۇ تەمىنلىگەن يىپ ئۇچىغا ئاساسەن ، ۋاڭ پىڭ ۋە ۋاڭ پىڭ نەننوشەنگە چاي دەرىخى تىكتى. تىكىلگەن گۇرۇپپا چاي باغچىسىدا بىنەپشە غولى ، بىنەپشە يوپۇرماق ۋە بىنەپشە بىخ بار چاي دەرىخى تېپىلدى.

ئۇ دەسلەپتە «Zijian» دەپ ئاتالغان ، كېيىن «Zijuan» غا ئۆزگەرتىلگەن. 1985-يىلى ئۇ سۈنئىي ئۇسۇلدا كلون تۈرىگە يېتىشتۈرۈلگەن ، 2005-يىلى دۆلەت ئورمانچىلىق ئىدارىسى ئۆسۈملۈك يېڭى سورتلارنى قوغداش ئىشخانىسى تەرىپىدىن ھوقۇق بېرىلگەن ۋە قوغدالغان. سورتنىڭ توغرا نومۇرى 20050031 بولۇپ ، كېسىش ۋە كۆچۈرۈشنىڭ ھايات قېلىش نىسبىتى يۇقىرى. ئۇ 800-2000 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسۈشكە ماس كېلىدۇ ، يېتەرلىك قۇياش نۇرى ، ئىسسىق ۋە نەم ، مۇنبەت تۇپراق ۋە pH قىممىتى 4.5-5.5 ئارىلىقىدا.

ھازىر ، «زىجۈەن» نىڭ يۈننەندە بەلگىلىك كۆلەمدىكى تېرىقچىلىقى بار بولۇپ ، تېرىش ئۈچۈن جۇڭگودىكى ئاساسلىق چاي رايونلىرىغا تونۇشتۇرۇلغان. مەھسۇلات جەھەتتە ، كىشىلەر بىنەپشە كاككۇك چېيىنى خام ئەشيا قىلىپ ئالتە خىل چاي ئۈستىدە داۋاملىق ئىزدىنىپ ، نۇرغۇن مەھسۇلاتلار بارلىققا كەلدى. قانداقلا بولمىسۇن ، زىجۈەن پۇئېر چېيىغا تەرەققىي قىلغان پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسى ئەڭ پىشقان بولۇپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ قارشى ئېلىشىغا ۋە ئېتىراپ قىلىشىغا ئېرىشىپ ، ئۆزگىچە بىر يۈرۈش زىجۈەن پۇئېر مەھسۇلاتلىرىنى شەكىللەندۈردى.

زىجۈەن يېشىل چاي (قورۇلغان يېشىل ۋە ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان يېشىل): شەكلى كۈچلۈك ۋە مۇستەھكەم ، رەڭگى قېنىق بىنەپشە ، قارا ۋە بىنەپشە ، مايلىق ۋە پارقىراق. نەپىس ھەم يېڭى ، سۇس پىشۇرۇلغان كاشتان پۇرىقى ، سۇس جۇڭگو تېبابىتى خۇشپۇراق ، ساپ ۋە يېڭى قىزىق شورپا سۇس بىنەپشە ، سۈزۈك ۋە ئوچۇق ، تېمپېراتۇرا تۆۋەنلىگەندە رەڭ تېخىمۇ سۇسلىشىدۇ. كىرىش ئېغىزى سەل ئاچچىق ھەم جەلپكار ، ئۇ تېز ئۆزگىرىدۇ ، كىشىنى روھلاندۇرىدۇ ۋە سىلىق ، يۇمشاق ۋە يۇمشاق ، مول ۋە تولۇق ، ئۇزۇن مۇددەتلىك تاتلىق بولىدۇ يوپۇرماقنىڭ ئاستىدىكى يۇمشاق رەڭ ئىندىگو كۆك.

زىجۈەن قارا چاي: شەكلى يەنىلا كۈچلۈك ھەم تۈگۈنچە ، تېخىمۇ چىڭ ، سەل قارامتۇل ، قېنىق ، شورپا قىزىل ۋە پارقىراق ، خۇشپۇراق تېخىمۇ مول ، ھەسەل پۇرىقى بار ، تەمى مۇلايىم ، يوپۇرماقنىڭ ئاستى سەل قاتتىق. and reddish.

زىجۈەن ئاق چاي: چاي تاياقلىرى مەھكەم باغلانغان ، رەڭگى كۈمۈش ئاق ، پېكو ئاشكارلانغان. شورپىنىڭ رەڭگى ئوچۇق ئۆرۈك سېرىق ، خۇشپۇراق تېخىمۇ روشەن ، تەمى يېڭى ھەم يۇمران.

زىجۈەن ئولوڭ چېيى: شەكلى چىڭ ، رەڭگى قارا ۋە مايلىق ، پۇرىقى كۈچلۈك ، تەمى سۇس ھەم تاتلىق ، شورپا ئالتۇن سېرىق ، يوپۇرماقنىڭ ئاستى قېنىق يېشىل ، قېنىق يېشىل.