جۇڭگو چايلارنى تۈرگە ئايرىش

جۇڭگو تېغىدىكى دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ئورۇن ۋە ئاساسلىق چايغا كىرگۈزۈشكە بولىدۇ. يېشىل چاي تېشىدىكى تېيىز چاي, ئاق چاي, سېرىق چاي قاتارلىقلار كۆرگەزمە قىلىنغان نات, سېرىق چاي, OLOL Sea), قارا چاي ۋە قارا چاي. ئاساسىي چاينى خام ماتېرىياللىرىنى ئىشلىتىش چاي يۈتۈپ كەتكەن چايلارنى, ئوچۇق-ئاشكارە قايتا ياسالغان چاي شەكىللەنگەن تىپتىكى چاي, مېتا دورا سېئابا ۋە چاي ئىچىملىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

چاي پىششىقلاپ ئىشلەش

1. يېشىل چاي پىششىقلاپ ئىشلەش

قورۇلغان يېشىل چاي ياساش:
يېشىل چاي دۇنيادىكى ئەڭ كۆپ ئىشلەپچىقارغان چاي, 18 چاي ئىشلەپچىقىرىدىغان ئۆلكە (رايونلارنى) يېشىل چاي ئىشلەپچىقىرىدۇ. جۇڭگونىڭ غەربىدىكى نەچچە يۈز تىلنىڭ نەچچە خىل ۋەسىتى, ئېغىر دەرىجىدە يېشىل چاي, پىشلاق شەكىللەنگەن, قاپارتتۇرۇلغان, قەبرىستانلىق, پىشار شەكىللىك, قەبرىستانلىق, قەبرىستانلىق, قەبرىستانلىق, يوچۇق شەكىللەنگەن, قەبرىستانلىق, قاپارتما چاي, قەبرىستانلىق چاي, تىزچى چايلار.
ئاساسىي جەريان ئېقىمى: قۇرۇتۇش → دومىلاش → قۇرۇتقۇچ

يېشىل چايلارنى ئۆلتۈرۈشنىڭ ئىككى خىل ئۇسۇلى بار:PAN FIND GREEL THEAۋە ئىسسىق ھور يېشىل چاي. ھور يېشىل چاي «ھورلانغان يېشىل چاي» دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇيقۇسىز, قۇرۇتۇش, قۇرۇتۇش ۋە قۇياش قۇرۇتۇش ۋە قۇياشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. قورۇشنى تۈگىتىش «تۇراقلىق ھالەت« تۇپراقتىن يەنە »دەپ ئاتىلىدۇ, قۇياشنى قۇرۇپ, قۇياش بولىپ قۇياش قۇرۇقۇۋاتىدۇ" قۇياشنى قۇرۇتۇش ".
نازۇك يېشىل چاي, ھەر خىل شەكىل ۋە شەكىللەر بىلەن, ئوخشىمىغان شەكىلدىكى ئۇسۇللار (تېخنىكىلار) تەرىپىدىن شەكىللىنىدۇ. بەزىلىرى تەكشى يىرىلىپ, بەزىلىرى ئولغا بۇرۇلۇپ, بەزىلىرى ئوچۇق-مەشۇقلارنى تۇتۇلىدۇ, بەزىلەر تىزلىنىپ تۇرۇپ ئوت-چۆپتە ياتتى, بەزىلىرى گۈلگە باغلىق.

2. ئاق چاي پىششىقلاپ ئىشلەش
ئاق چاي قېلىن بىخ ۋە چوڭ چاچلار بىلەن يىغىلغان چوڭ ئاق چايلارنىڭ يوپۇرمىقى ۋە يوپۇرماقلىرى. چاي بىخلىرى ۋە يوپۇرمىقى ئايرىلىدۇ ۋە ئايرىم بىر تەرەپ قىلىنىدۇ.
ئاساسىي جەريان ئېقىمى: يېڭى يوپۇرماق → قۇرۇتقۇچ → قۇرۇتۇش

3. سېرىق چاي پىششىقلاپ ئىشلەش
سېرىق چاي ياساش ئارقىلىق قۇرۇپ, ئاندىن كاۋاپداندىن كېيىن ئوراپ ئاندىن بىئارام بولۇپ قالغاندىن كېيىن ئوراپ, سېرىق. شۇڭلاشقا, سېرىق, سېرىق جەريان جەرياننىڭ ئاچقۇچى. مېڭگىيا خۇاڭيانى مىسال قىلىپ ئىستېمال قىلىش
ئاساسىي جەريان ئېقى:قۇرۇتۇش → دەسلەپكى ئورالمىسى → قايتا قاچىلاش → قايتا قاچىلاش → قايتا ئورالما → ئۈچ قورۇما قورۇما قورۇما → پىشۇرۇش → پىشۇرۇش → پىشۇرۇش

4. OOLL SPO CEA بىر تەرەپ قىلىش

ئوۋلوڭ چاي (قاتتىق چاي) ۋە قارا چاي (قاتتىق چاي ۋە قارا چاي (قاتتىق چاي). ئولوڭ چاينىڭ ئىككى خىل شەكلى بار: بەلۋاغ چاي ۋە يېرىم شار. يېرىم ئۆتكۈزۈش چاي ئورالغان ۋە تىزىلىشى كېرەك. فۇجيەندىن باشلاپ ۋۇيگ روك چېي گۇېن 8 فېچۋاڭدىن ۋېنسىيا نەنتۇسقى, زېنشىش ئاۋات بونزىڭ داۋلوڭ چاينىڭ تۈرىگە تەۋە ۋۇجوڭ تەرەپكە تەۋە.
ئاساسىي جەريان ئېقىمى(Wuyi Rock Tea): يېڭى يوپۇرماق → قۇياش قۇرۇتۇلغان يېشىللىق

5. قارا چاي پىششىقلاپ ئىشلەش

قارا چاي پۈتۈنلەي توۋلانغان چاي ۋە بۇ جەرياننىڭ ئاچقۇچى يوپۇرماقنى قىزىتىش ۋە قىزىتىش. جۇڭگو قارا چاي: كىچىك تىپتىكى قارا چاي, كىچىك تىپتىكى قارا چاي, گوڭفۇ قارا چاي ۋە قىزىل چاي سۇنۇپ كەتتى.

شياۋناگوڭ قارا چاي ياساپ ئەڭ ئاخىرقى قۇرۇق چاي, قارىغاي ياغاچتىن ياسالغان ۋە قۇرۇلغان, ئۆزىنىڭ روشەن پاروژنى ئىسپىرت مىقدارىنىڭ قېتىشىشى.

ئاساسىي جەريان: يېڭى يوپۇرماق → قۇرۇتۇش → دومىلاش → دومىلىما

گاڭگى گا قارا رەڭلىك چاي ئىشلەپچىقىرىش ئوتتۇراھال نۇتۇق سۆزلەپ, تۆۋەن ئىسسىقلىق ئۈستىدە ئاستا قورقۇپ كەتتى. مەسىلەن, qimen gongfu قارا چاينىڭ ئالاھىدە يۇقىرى پەللىگە چىققان.

ئاساسىي جەريان ئېقىمى: يېڭى يوپۇرماق → جەڭ → دومىلاش → دومىلاش → ۋارقىراش → جاراھەت

بۇزۇلغان قىزىل چاي ئىچىڭ, ياقىسى ۋەچاي قىسقارتىش ماشىنىسىئۇنى كىچىك داتلاش ئەسرىگە ئايلاندۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ, شۇنداقلا ئوتتۇراھال نۇتۇق سۆزلەش ۋە ۋاقتىدا قۇرۇتۇش تەكىتلىنىدۇ.

5. قارا چاي پىششىقلاپ ئىشلەش
قارا چاي پۈتۈنلەي توۋلانغان چاي ۋە بۇ جەرياننىڭ ئاچقۇچى يوپۇرماقنى قىزىتىش ۋە قىزىتىش. جۇڭگو قارا چاي: كىچىك تىپتىكى قارا چاي, كىچىك تىپتىكى قارا چاي, گوڭفۇ قارا چاي ۋە قىزىل چاي سۇنۇپ كەتتى.
شياۋناگوڭ قارا چاي ياساپ ئەڭ ئاخىرقى قۇرۇق چاي, قارىغاي ياغاچتىن ياسالغان ۋە قۇرۇلغان, ئۆزىنىڭ روشەن پاروژنى ئىسپىرت مىقدارىنىڭ قېتىشىشى.
ئاساسىي جەريان: يېڭى يوپۇرماق → قۇرۇتۇش → دومىلاش → دومىلىما
گاڭگى گا قارا رەڭلىك چاي ئىشلەپچىقىرىش ئوتتۇراھال نۇتۇق سۆزلەپ, تۆۋەن ئىسسىقلىق ئۈستىدە ئاستا قورقۇپ كەتتى. مەسىلەن, qimen gongfu قارا چاينىڭ ئالاھىدە يۇقىرى پەللىگە چىققان.
ئاساسىي جەريان ئېقىمى: يېڭى يوپۇرماق → جەڭ → دومىلاش → دومىلاش → ۋارقىراش → جاراھەت
پارچىلىنىپ, خېھە تىت-تىتكىچە ئۈسكۈنىلەردە ئۇنى كىچىك داتلاش پارچىسىغا قىسقارتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ, ئوتتۇراھال نۇتۇقچىلىق ۋە ۋاقتىدا قۇرۇلىدۇ.
ئاساسىي جەريان ئېقىمى (Gongfu Black Tea): قۇرۇتۇش, خېمىرلاش ۋە كېسىش, تىترەش, قۇرۇتۇش