ماتانىڭ خام ئەشياسى بىر خىل كىچىك چاي پارچىلىرىچاي دومىلىتىش ماشىنىسى. ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىشىدا ئىككى مۇھىم سۆز بار: يېپىش ۋە پار بېرىش. تەمى ياخشى بولغان ماتا ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن ، ئەتىيازلىق چاينى قومۇش پەردىسى ۋە سامان پەردىسى بىلەن يېپىشتىن 20 كۈن بۇرۇن يېپىش كېرەك ، سايە نىسبىتى% 98 تىن يۇقىرى. ئەگەر قارا سۇلياۋ داكا بىلەن قاپلانسا ، سايە نىسبىتى پەقەت% 70 ~% 85 كە يېتىدۇ. تەجرىبە شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ئوخشىمىغان ماتېرىيال ۋە رەڭدىكى بۇيۇملارنى چايغا سايە قىلىش ئوخشىمىغان ئۈنۈمگە ئىگە.

«يېپىش ۋە سايە يورۇقلۇقنىڭ كۈچلۈكلۈكى ، يورۇقلۇق سۈپىتى ، تېمپېراتۇرىسى قاتارلىق مۇھىت ئامىلىنى ئۆزگەرتىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن چاي پۇرىقى سۈپىتىنىڭ شەكىللىنىشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئۈستى ئوچۇق چايدا B- سانتالول يوق. تۆۋەن دەرىجىدىكى ئالفات بىرىكمىسىنىڭ تەركىبىدىن باشقا ، باشقا خۇشپۇراق تەركىبلەرنىڭ تەركىبىمۇ سايە چايدىن تۆۋەن ».matcha grinderكۆرۈنەرلىك ئاشتى. كاروتىنوئىد ئوچۇق ھاۋا يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.5 ھەسسىسىگە ، ئامىنو كىسلاتانىڭ ئومۇمىي مىقدارى تەبىئىي نۇر يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.4 ھەسسىسىگە ، خلوروفىلنىڭ تەبىئىي نۇر يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.6 ھەسسىسىگە تەڭ.

يېڭى چاي يوپۇرمىقى شۇ كۈنى تاللىنىپ قۇرۇتىلىدۇھور چاي ئوڭشاش ماشىنىسى. ھورلىنىش جەريانىدا ، چاي يوپۇرمىقىدىكى cis-3-hexenol ، cis-3-hexene ئاتسېتات ، لىنولول ۋە باشقا ئوكسىدلار كۆرۈنەرلىك ئاشىدۇ ، ھەمدە كۆپ مىقداردا A- ئىئون ۋە B- ئىئون ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. كېتون ۋە باشقا ئىئون بىرىكمىلىرى ، بۇ خۇش پۇراق تەركىبلەرنىڭ ئالدىن بېشارىتى كاروتىنوئىد بولۇپ ، ئۇلار ئالاھىدە پۇراق ۋە ماسكانىڭ تەمىگە تۆھپە قوشىدۇ.