چاي ئوڭشاش نېمە?

مۇقىملاشتۇرۇشof چاي يوپۇقىنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسىنى ئىشلىتىدىغان بىر جەريان بولۇپ, كۆپلۈك بىرىكىشنىڭ تېز سۈرئەتتە سالامەتلىنىشى بولۇشى كېرەك, يېڭى يولنىڭ تېز يۈتۈپ كېتىشىنى, دومىلىما ۋە شەكىللەندۈرۈشكە تەييارلىق قىلىشى. ئۇنىڭ مەقسىتى يېشىل پۇرىقىنى چىقىرىۋېتىش ۋە چاي خۇشپۇراق ياساش.

ئوڭشاشنىڭ مەقسىتى نېمە?

ئادەتتە خام ماتېرىيالچاي ئوڭشاش جەريانى يېڭى يوپۇرماق, يەنى چاي يوپۇرمىقى. يېڭى يوپۇرماقلىق يېشىل يوپۇرماقنىڭ كۈچلۈك يېشىل پۇرىقى بار يېشىل پۇرىقى بار يېشىل پۇرىقى بار, يۇقىرى تېمپېراتۇرا سۇپىسى بار. شۇڭلاشقا, قۇرغاندىن كېيىنلا, قۇرغاندىن كېيىنلا, چايناش «يېشىل پۇراق» چايلارنىڭ «يېڭى قورسىقى» غا يۆتكىلىسە بولىدۇ. شۇڭلاشقا, تولۇق بولمىغان نۇرغۇن چايلار يېڭى خۇشپۇراقنىڭ ئورنىغا يېشىل ھاۋا بار.

ئوڭشاشنىڭ مۇھىملىقى

مۇقىملاشتۇرۇشچاي ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئىنتايىن تەنقىد بولۇپ, چاي تەملىك جەرياندا, بىز چاينىڭ سۈپىتىنى, بۇ كۆپىنچە ئاخىرلىشىشقا مۇناسىۋەتلىك. مەسىلەن: يېشىل تەم بولسا, كەركىدان كۈچلۈك ئەمەس, چۈنكى قازاننى بەك بالدۇر ئالدايدۇ, ئۇ بەك بالدۇر پۈركۈيدۇ, ئۇ پۈتۈنلەي قورۇلغاندىن بۇرۇن تاماملىنىدۇ.

ئوڭشاش ئاخىرلاشتۇرغۇچىغا ئوخشايدۇ. چاي ياسىغۇچىلار چاي يوپۇرمىقىدا تۇرىدۇچاي ئوڭشاش ماشىنىسى. ماشىنىنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئادەتتە 200 ~ 240 ° C. يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى Amzymes نىڭ يۈتۈپ كېتىشىگە سەۋەب ئېلىپ كېلىدۇ. چاي يوپۇرمىقىدىكى فېرمېنتلارنى ئۆلتۈرۈڭ ۋە يېشىل چاينىڭ ئوچۇق يېشىل سۈپىتىنى ساقلاڭ.

پارنى ئوڭشاش ۋە PAN ئوڭشاشنىڭ پەرقى

ھەر ئىككىسى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ساقىلىق ھالەتتە, يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا EmonMes نىڭ پائالىيىتىنى ۋەيران قىلىپ, يوپۇرماقنىڭ رەڭگىنىنى ساقلاڭ. چاي يوپۇرمىقى ئوت-چۆپ پۇراقنى ئېلىۋېتىڭ ۋە خۇشپۇراقنى قويۇپ بېرىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن,چاي قازانfirquقۇرۇق ئىسسىقلىق بىلەن قىلىنغان. مۇھىم مەقسەتنىڭ بىرى نەملىكنى تارقىتىپ, كېيىنكى قەدەمدىكىلەرنىڭ كېيىنكى قەدىمى ئۈچۈن تەييارلىقنى يۇمشاق ياساش.

يۇمىلاق كاۋاپدان نەم ئىسسىقلىقنى ئىشلىتىدۇ. تېرىغاندىن كېيىن, چاينىڭ سۇ تەركىبى كۆپەيتىلىدۇ. شۇڭلاشقا, تىكىش ۋە قاۋاشنىڭ كېيىنكى قەدىمى, ھاق خالاڭ چاي يوپۇقلىرىمۇ نەملىكنى چىقىرىۋېتىش بىر قەدەمسىگە موھتاج. نەملىكنى ئېلىۋېتىش ئۇسۇللىرى سوۋۇتۇش, ئىسسىقلىق ۋە قۇرۇتۇش.