ئەنگىلىيە چاي سودىسى كىمئارتۇق سودىسى بازىرىنىڭ ھۆكۈمرانلىقى ئاستىدا ، بازار تولدى قارا چاي خالتىسى ، غەرب دۆلەتلىرىدىكى ئېكسپورت نەق پۇل سۈپىتىدە ئۆستۈرۈلىدۇ. قارا چاي ياۋروپا چاي بازىرىدا باشتىن-ئاخىر ھۆكۈمرانلىق قىلىپ كەلگەن. ئۇنىڭ پىشۇرۇش ئۇسۇلى ئاددىي. يېڭى قاينىتىلغان سۇنى ئىشلىتىپ بىر نەچچە مىنۇت قاينىتىڭ ، ھەر قازاندا بىر قوشۇق ، ھەر بىر ئادەمدىن بىر قوشۇق ، ھەمدە بىۋاسىتە ۋە ئاددىي ئۇسۇلدا چايدىن ھۇزۇرلىنىڭ.

19-ئەسىرنىڭ ئاخىرىدا ، چاي يەنە ئىجتىمائىي ۋە ئائىلە يىغىلىشىدىكى مۇھىم ماشىنا بولۇپ ، چۈشتىن كېيىنلىك چايدا بىللە ئولتۇرۇش ، چاي باغچىسىغا يىغىلىش ياكى دوست-بۇرادەرلەرنى چاي زىياپىتىگە تەكلىپ قىلىش دېگەندەك. سانائەتلىشىش ۋە ئۇنىڭدىن كېيىنكى يەر شارىلىشىش چوڭ شىركەتلەرنىڭ ياۋروپادىكى مىڭلىغان ئائىلىلەرگە قارا چاي ئېلىپ كېلىشىگە شارائىت ھازىرلاپ بەردى ، بۇ كەشپىيات بىلەن ئەڭ قۇلايلىق. چاي خالتىسى، ئاندىن تەييار ئىچىملىك ​​(RTD) چايلىرى ، ھەممىسى قارا چاي.

ھىندىستان ، سىرىلانكا (ئىلگىرىكى سېللون) ۋە شەرقىي ئافرىقىدىن ياۋروپاغا كىرگەن قارا چاي بازار بۆلەكلىرىنى قۇردى. بېكىتىلگەن تەم ئالاھىدىلىكىگە ئاساسەن ، كۈچلۈك ناشتىلىق چاي ، يېنىك چۈشتىن كېيىنلىك چاي ، سۈت بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئاممىۋى بازاردىكى قارا چاي ئاساسلىقىئورالغان قارا چاي. بۇ ئەلا سۈپەتلىك قارا چايلار پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بولۇپ ، كۆپىنچىسى يەككە چاي باغچىسى چاي مەھسۇلاتلىرى. دۆلەت ئىچى ۋە خەلقئارا بازاردىكى كەسكىن رىقابەتتىن كېيىن ، ئۇلار كۆزگە كۆرۈنەرلىك مەھسۇلات سۈپىتىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. ئۇلار ياخشى چاينىڭ خاراكتېرىنى يوقىتىپ قويماي ، يېڭى نەرسە ئىزدەۋاتقان ئىستېمالچىلارنى ئىنتايىن جەلپ قىلدى.