Вуйуан округы angзянциның төньяк-көнчыгышындагы таулы җирдә урнашкан, Хуайю таулары һәм Хуангшан таулары белән уратып алынган. Аның биек җирләре, биек таулары, матур таулары һәм елгалары, уңдырышлы туфрагы, йомшак климаты, күп яңгырлары, ел әйләнәсе болытлар һәм томаннары бар, бу чәй агачларын үстерү өчен иң кулай урын.

Вуюан яшел чәй эшкәртү процессы

Чәй эшкәртү машинасычәй ясау процессында мөһим корал. Вуюан яшел чәй җитештерү техникасы, нигездә, сайлау, тарату, яшелләндерү, суыту, кайнар камырлау, кыздыру, башта киптерү һәм яңадан киптерү кебек берничә процессны үз эченә ала. Процесс таләпләре бик катгый.

Вуюан яшел чәй ел саен Яз тигезлеге тирәсендә казыла. Сайлаганда, стандарт - бер ботак һәм бер яфрак; ingинмингтан соң, стандарт - бер ботак һәм ике яфрак. Сайлаганда, "өч сайлау" эшләгез, ягъни яңгыр сулары яфракларын, кызыл-кызгылт яфракларны, бөҗәкләр зарарлы яфракларны сайламагыз. Чәй яфракларын сайлау этапларда һәм партияләрдә сайлау принципларына туры килә, башта сайлау, аннары соңрак сайлау, стандартларга туры килмәсә сайлау, яңа яфраклар бер төнне сайланырга ярамый.

1. Сайлау: Яңа яфраклар сайланганнан соң, алар стандартлар буенча классларга бүленәләр һәм төрле таралаларбамбук полосалары. Иң югары классның яңа яфракларының калынлыгы 2смнан артмаска, һәм түбәндәге классларның яңа яфракларының калынлыгы 3,5смнан артмаска тиеш.

2. Яшелләндерү: Яңа яфраклар гадәттә 4-10 сәгатькә таралалар, аларны бер тапкыр уртасына боралар. Яңа яфраклар яшелләнгәч, яфраклар йомшаралар, ботаклар һәм яфраклар сузылалар, дым таратыла, хуш исләр ачыла;

3. Яшелләндерү: Аннары яшел яфракларны куегызчәй урнаштыру машинасыюгары температуралы яшелләндерү өчен. Тимер чүлмәкнең температурасын 140 ℃ -160 at контрольдә тотыгыз, аны тәмамлау өчен кул белән борыгыз һәм вакытны 2 минутка кадәр контрольдә тотыгыз. Яшелләндерелгәннән соң, яфраклары йомшак, куе яшел төскә керәләр, яшел һава юк, өзлексез өзелгән сабаклар, янган кырлары юк;

4. Ezeил: Чәй яфраклары яшелләнгәннән соң, аларны тигез һәм нечкә итеп бамбук полосаларына таратыгыз, алар җылылыкны таратырлар һәм тулы булмасын. Аннары чүп-чарны һәм тузанны чыгару өчен бамбук полосаларындагы кипкән яшел яфракларны берничә тапкыр селкетегез;

5. Роллинг: Вуйуан яшел чәйне әйләндерү процессын салкын әйләнешкә һәм кайнар әйләнешкә бүлеп була. Салкын камыр, ягъни яшел яфраклар суытылганнан соң әйләнәләр. Кайнар камыр яшел яфракларны әйләндерүне үз эченә ала, алар әле кайнарчәй әйләндерү машинасысуытмыйча.

6. Икмәк пешерү һәм кыздыру: Чәйләнгән чәй яфракларын абамбук пешерүвакытында пешерергә яки кыздырырга, һәм температура 100 ℃ -120 around тирәсе булырга тиеш. Котырылган чәй яфраклары тимер чүлмәктә 120 ° C ка киптерелә, һәм температура акрынлап 120 ° C дан 90 ° C һәм 80 ° C ка кадәр кими;

7. Беренче киптерү: кыздырылган чәй яфраклары чуен чүлмәктә 120 ° C ка киптерелә, һәм температура акрынлап 120 ° C дан 90 ° C һәм 80 ° C ка кадәр кими. Чүплекләр барлыкка китерәчәк.

8. Кабат киптерегез: Аннары башта кипкән яшел чәйне чуен чүлмәккә салыгыз һәм корыганчы кыздырыгыз. Чүлмәк температурасы 90 ℃ -100 is. Яфраклары җылытылганнан соң, аны әкренләп 60 ° C ка төшерегез, дым күләме 6,0% - 6,5% булганчы кыздырыгыз, чүлмәктән чыгарып, бамбук тактасына салыгыз, суынуын һәм порошокны чыгаруны көтегез. , аннары пакетлагыз һәм саклагыз.