Пляжлар, диңгезләр, җиләк-җимешләр барлык тропик утрау илләре өчен уртак ярлыклар. Indianинд океанында урнашкан Шри-Ланка өчен кара чәй, һичшиксез, уникаль билгеләрнең берсе.Чәй җыю машиналарыҗирлегә бик зур ихтыяҗ бар. Дөньядагы дүрт төп кара чәйнең берсе булган eyейлон кара чәйнең килеп чыгышы буларак, ни өчен Шри-Ланка иң яхшы кара чәй булып тора, нигездә аның уникаль географик урыны һәм климат үзенчәлекләре белән бәйле.

Teaейлон чәй утырту базасы үзәк биеклекләр һәм утрау иленең көньяк түбәнлекләре белән чикләнә. Төрле авыл хуҗалыгы географиясе, климат һәм җир буенча җиде төп җитештерү өлкәсенә бүленә. Төрле биеклекләр буенча ул өч категориягә бүленә: биек чәй, урта чәй һәм түбән чәй. Чәйнең барлык төрләре дә төрле булса да, сыйфат ягыннан биек тау чәе иң яхшысы.

Шри-Ланканың биек тау чәе, нигездә, Ува, Димбула һәм Нувара Элиянең өч төбәгендә җитештерелә. Географик урнашу ягыннан Uwo Centralзәк Биек тауларның көнчыгыш ягында урнашкан, биеклеге 900 - 1600 метр; Димбула Centralзәк Биек тауларның көнбатыш ягында урнашкан, һәм җитештерү өлкәсендә чәй бакчалары диңгез өслегеннән 1100 - 1600 метр биеклектә таратыла; һәм Nuwara Eli Бу Шри-Ланка үзәгендә, уртача биеклектә 1868 метр.

Шри-Ланканың чәй утырту өлкәләренең күбесе биек биеклектә, һәмчәй җыючычәй яфракларын вакытында алу җирле кыенлыкны чишә. Нәкъ бу өлкәләрдәге махсус альп микроклимат аркасында Ланканың кара чәе җитештерелә. Тау болытлы һәм томанлы, һава һәм туфракның дымлылыгы арта, чәй агачы ботакларының һәм яфракларының фотосинтезы аркасында барлыкка килгән шикәр кушылмаларын конденсацияләү кыенлаша, целлюлоза җиңел барлыкка килми, чәй агачы үсентеләре яңа һәм назлы булып кала ала. озак картайу җиңел булмыйча; өстәвенә, биек таулар Урман бик матур, чәй агачлары кыска вакытка яктылык ала, түбән интенсивлык һәм таралган яктылык. Бу чәйдә азот булган кушылмаларның артуына ярдәм итә, мәсәлән, хлорофил, азот, аминокислота, һәм алар чәйнең төсенә, хуш исенә, тәменә, назлыгына тәэсир итә. Температураны күтәрү бик файдалы; Шри-Ланка биеклекләрендә якынча 20 градус җылылык - чәй үсү өчен яраклы температура; тау үсемлекләре люкс, үле ботаклар һәм яфраклар бик күп, җирдә калын катлам ясыйлар. Шул рәвешле, туфрак иркен һәм структуралы гына түгел, туфрак органик матдәләргә дә бай, чәй агачлары үсү өчен бай матдәләр бирә. Әлбәттә, дренаж үткәрү өчен уңайлы җирнең өстенлеге игътибардан читтә калмый.

Моннан тыш, Ланканың тропик муссон климат үзенчәлекләре соңрак куллануда хәлиткеч роль уйныйчәй кыздыру машиналарыяхшы чәйне кыздырырга. Чөнки хәтта биек тау җитештерә торган җирләрдә дә барлык сезоннарда да бер үк сыйфатлы түгел. Чәй агачлары үсәр өчен мул яңгыр таләп итсә дә, артык күп түгел. Шуңа күрә, җәйнең көньяк-көнбатыш муссоны Indianинд океаныннан су парларын биек тауларның көнбатыш өлкәләренә китергәндә, биеклекнең көнчыгыш ягында урнашкан Ува югары сыйфатлы чәй җитештерә (июль-сентябрь); киресенчә, кыш җиткәч, Бенгал култыгының җылы һәм дымлы сулары һава агымы төньяк-көнчыгыш муссон ярдәмендә биек тауларның көнчыгыш өлкәләренә еш килгәндә, Димбула һәм Нувара Элия җитештергән чор була. югары сыйфатлы чәй (гыйнвардан мартка кадәр).

Ләкин, яхшы чәй шулай ук ​​җитештерү технологиясеннән килә. Сайлаудан, скринкадан, ферментациядәнчәй ферментациясе машинасыпешерергә, һәр процесс кара чәйнең соңгы сыйфатын билгели. Гомумән, югары сыйфатлы eyейлон кара чәй кирәкле вакытны, урнашуны һәм кешеләрне җитештерүне таләп итә. Өчесе дә алыштыргысыз.