Ачу - чәйнең оригиналь тәме, ләкин кешеләрнең инстинктив тәме татлы булудан ләззәт алу. Чәйнең ни өчен аның ачуы белән дан тоткан сернең сере, иң популяр. БуЧәй эшкәртү машинасыЧәй яфракларын эшкәртүдә чәйнең оригиналь тәмен үзгәртә. Кешеләрнең иң зур мактаулы мактауы бер чынаяк чәйгә бирә ала, ул татлы итеп татлы һәм сыеклыкларга ярдәм итә, һәм газаплардан соң шатлык китерә. Тәмедән соң татлы нәрсә?

Тәм артыннан татлы нәрсә?

Озак расланган "ачы чәй" дип аталган борынгы борынгы. Тәмәнәк тәмле булганнан соң татлы дип атала, башында ачы тәмнең берләшүе һәм соңрак тамакка кире кайткан татлылык. Чәй татлы һәм телдә бераз ачы, авыздагы озак ераклыкта. Вакыт узу белән, татлы әкренлек әкренләп кайгыдан артып, ниһаять, татлы белән тәмамлана. Чәйнең тәмендә ул тулы контраст һәм контрастны күрсәтә, бу тәм бөртегләренә зур дулкынландыра. Тылсымлы йогынты.

Нигә чәй тәменнән соң татлы?

Сәлам, тәменнән соң чәй татлы булган ике төрле тикшеренү теориясе бар:

1. Чәй яфракларыЧәйне төзәтү машинасыОвенерлар белән берләшә ала торган чәй поляклары бар, алар телдән куышлыкта су империяле фильм ясыйлар. Авыздагы җирле мускулларның кысылуы авызда гаҗәеп хис китерә, шулай итеп исерек булган чәй ясагыз. Ачу хисе бар. Әгәр чәй полихымолларының эчтәлеге урынлы булса, бер-ике мономолектория яки ике мономолектория яки икесолекуляр катлам белән фильм формалашачак. Бу фильм уртача калын, башта авызда эстрингент тәме булачак. Соңрак, кино полютлары соңыннан соң, авыздагы җирле мускуллар торгызыла башлый һәм - бусрингент үзлекләрен үзгәртү сезгә татлы һәм сыеклык хисе бирәчәк. "Кычкыру өчен кыска, чәй поляфенолларында һәм протеин комбайнында.

2.Контравт эффекты теориясе

Татлы һәм ачу - чагыштырмача төшенчәләр. Сакроза кебек тәмләткечләрне татып карагач, сез су бераз ачы, һәм сез кофеин һәм Куинин кебек ачы матдәләр татып карасагыз, су татлы булуын күрерсез. Бу күренеш - контраст эффекты. Кыска, татлы - ачы тәмнең йогынтысы аркасында килеп чыккан авыз иллюзия.

Тәм артыннан татлы итеп яхшы чәйне ничек танырга?

Татлы чәйнең сыйфатын аеру өчен бердәнбер нигез түгел. Чәйнең сыйфаты, чәй яфраклары тулысынча юкка чыгамыЧәй әйләнешеЭшкәртү вакытында, һәм дәвалау температурасы дөресме-юкмы, барысы да чәйнең татлылыгына тәэсир итәчәк.

Алайса, ничек без бер чынаяк чәй китергән бәхетне ничек хөкем итә алабыз? Чәй шорпасын зур сөртү алыгыз, авызыгызны чәй шорпасы белән тутырыгыз, әкренләп аның эстрада һәм стимуллаштыру үзенчәлекләрен тоясыз. Йотудан соң, телнең өслегендә яки төсендә тән сыеклыгын әкрен чыгару, озак вакыт зәгыйфьләнмәгән татлы тәм белән бергә, тәмдән соң озын татлы дип аталырга мөмкин.