Хуш исле чәй Кытайдагы җыр династиясеннән барлыкка килгән, Мин династиясендә башланган һәм ingинь династиясендә популярлашкан. Хуш исле чәй җитештерү әле дә аерылгысызчәй эшкәртү машинасы.

осталык

1. Чималны кабул итү (чәй яшелчәләре һәм чәчәкләрне тикшерү): Чәй яшелләрен катгый тикшерегез һәм формасы тулы, зурлыгы бертөрле һәм төсле ачык ясмин чәчәкләрен сайлагыз.

2. Чәй майларын эшкәртү: Чәй яфракларының төрле дәрәҗәләре буенча, алар җыеп җитештерәләр. Чәй плитәләренең дым күләме 8% булырга тиеш, чиста һәм хәтта тышкы кыяфәттә булырга тиеш.

3. Чәчәк эшкәртү: Хуш исле чәй өчен ясалган ясмин чәчәкләре эшкәртелә һәм җәйге ял белән җәй арасында җитештерелгән чәчәкләр ярдәмендә җитештерелә.

Чәчәк эшкәртүдә ике төп техник бәйләнеш бар: чәчәкләр белән туклану һәм чәчәкләрне карау.

Чәчәкләр ашатыгыз. Заводка чәчәк ботаклары кергәч, алар таралалар. Чәчәк температурасы бүлмә температурасына якын булганда яки бүлмә температурасыннан 1-3 ° C югарырак булганда, алар тупланган. Өй температурасы 38-40 ° C җиткәч, алар күчерелә һәм җылыны тарату өчен суыну өчен таралалар. Бу процессны 3-5 тапкыр кабатлагыз. Чәчәкләрне карау максаты - чәчәкләрнең сыйфатын саклау һәм бердәм өлгерү, ачылу һәм хуш ис.

Чәчәкләр. Ясмин чәчәген ачу дәрәҗәсе 70% ка җиткәч һәм ачылу дәрәҗәсе (ботаклар ачылганнан соң барлыкка килгән почмак) 50-60 ° ка җиткәч, чәчәкләр тикшерелә. Чәчәкләрне классификацияләү өчен 12 мм, 10 мм, 8 мм. Ясмин чәчәкләрен ачу дәрәҗәсе 90% тан артып, ачылу дәрәҗәсе 90 ° ка җиткәч, чәчәк ату өчен тиешле стандарт.

4. , ясмин эфир майының күп күләмен булдырмас өчен.

5. Хуш ис өчен торырга калдырыгыз: Беренче ис өчен тору вакыты 12-14 сәгать. Хуш исләр саны арта барган саен, тору вакыты әкренләп кыскартылырга мөмкин, һәм гадәттә уртасында чистарту юк.

6. Чәчәк ату: Чәчәк ату дип тә атала, хуш исле чәчәк калдыклары а белән күрсәтеләскринка машинасычәй белән чәчәкләрне аерырга. Чәчәкләр вакытында, тиз һәм чиста чәчәк ату принципларына буйсынырга тиеш. Биштән артык сабак булган чәчәк калдыклары чәчәк атканда, алар ачык ак төстә булырлар һәм әле дә озакка сузылган хуш ис булырлар, шуңа күрә алар вакытында киптерелгән чәчәкләргә киптерелергә тиеш; бизәү гадәттә иртәнге 10: 00-11: 00 арасында, һәм чәчәк калдыклары һәм чәй нигезләре Кушылганнан соң, аны 40-60 см биеклеккә җыеп, чәчәк атканчы 3-4 сәгать торырга рөхсәт итегез.

7. Икмәк пешерү: пешергәндә кипкән дымны контрольдә тоту бик мөһим. Гадәттә, беренче кәрзиннең дым күләме 5%, икенче кәрзин якынча 6%, өченче кәрзин якынча 6,5%, аннары әкренләп арта; пешерү температурасы, гадәттә, 80-120 is, һәм тапкырлар саны арту белән әкренләп кими.

8.

9. Жакард: Кайбер чәй яфракларычәй кыздыру машинасыяңа һәм яңа түгел. Бу җитешсезлекне каплар өчен, соңгы ис вакытында аз күләмдә югары сыйфатлы ясмин чәчәкләре чәй яфраклары белән кушылып, 6-8 сәгать торырга калдырыла. Чәчәкләр тигез итеп салынганчы, тартмаларга салынганчы пешерелми.