Чәй - дөньядагы өч төп эчемлекнең берсе. Дөньяда 60тан артык чәй җитештерүче илләр һәм төбәкләр бар. Чәйнең еллык продукты якынча 6 миллион тонна, сәүдә күләме 2 миллион тоннадан, чәй эчүчеләр саны 2 миллиардтан артып китә. Иң ярлы илләрнең төп керем чыганагы һәм валюта кереме - күпчелек илләрдә, аеруча үсештә булган илләрдә авыл хуҗалыгы баганасы сәнәгате һәм фермерларның керемнәре.

Китай - чәйнең туган шәһәре, шулай ук ​​чәй үстерүнең иң зур масштабы, продуктның иң тулы төре һәм иң тирән чәй культурасы ил. Бөтендөнья чәй сәнәгатен үстерү һәм традицион Кытай чәй культурасын пропагандалау өчен, элеккеге Авыл хуҗалыгы министрлыгы, Кытай хакимияте исеменнән, беренче тапкыр 2016-нчы елның май аенда халыкара чәйне искә алу көнен булдырырга тәкъдим итте һәм әкренләп халыкара дәрәҗәгә күтәрелде. Халыкара чәй көне булдыру турында Кытай планы буенча консенсуска ирешү өчен җәмгыять. Тиешле тәкъдимнәр Берләшкән Милләтләр Оешмасының Азык-төлек һәм Авыл хуҗалыгы Оешмасы (ФАО) Советы һәм Генераль Ассамблея тарафыннан 2018 елның декабрендә һәм 2019 елның июнендә расланды, һәм ниһаять, 2019 елның 27 ноябрендә Берләшкән Милләтләр Оешмасы Генераль Ассамблеясенең 74 нче утырышы белән расланды. Бу көн Халыкара чәй көне итеп билгеләнде.

Халыкара чәй көне - Кытайның авыл хуҗалыгы өлкәсендә халыкара фестиваль булдыруны уңышлы алга этәрүе, Кытай чәй культурасының дөньяның барлык илләре тарафыннан танылуын күрсәтү. Ел саен 21 майда бөтен дөнья буенча мәгариф һәм популярлык чараларын үткәрү Кытайның чәй культурасын башка илләр белән кушарга ярдәм итәчәк, чәй сәнәгатенең координацияләнгән үсешенә ярдәм итәчәк, һәм күпчелек чәй фермерлары мәнфәгатьләрен бергәләп яклаячак.