10 Haziran 2023, Çin'in “Kültürel ve Doğal Miras Günü”dür. Halkın somut olmayan kültürel mirasın korunması konusundaki farkındalığını daha da artırmak, mükemmel geleneksel Çin kültürünü miras almak ve ileriye taşımak ve somut olmayan kültürel mirasın korunması için iyi bir sosyal atmosfer yaratmak amacıyla Kültürel ve Doğal Miras Günü [Fu'an Somut Olmayan Kültürel Miras] somut olmayan kültürel mirasın güzelliğini takdir etmek için özel olarak başlatıldı, Somut olmayan mirasın eğlencesini hissedin.

Dünya çapındaki somut olmayan kültürel miras projesi Tanyang Gongfu çay üretim becerilerini öğrenelim!

Tanyang Gongfu siyah çayı 1851 yılında kuruldu ve 160 yıldan fazla bir süredir aktarılıyor. Üç “Fujian kırmızısı” siyah çay arasında ilk sırada yer almaktadır. Birincil işlemeden rafine elemeye kadar bir düzineden fazla üretim süreci ve tekniği, altı temel "çalkalama, ayırma, kepçeyle alma, eleme, savurma ve sürükleme" ile oluşturulmuştur. Altın halkalı parlak kırmızı, yumuşak ve taze tadı, özel "longan kokusu", parlak kırmızı ve yumuşak yaprak tabanının benzersiz kalite özellikleri.

Tanyang Gongfu'nun hammaddesi “Tanyang Sebze Çayı”dır. Tomurcuklar şişman veya kısadır ve tüylüdür. Ondan yapılan siyah çay, yüksek lezzet ve güçlü koku özelliklerine sahiptir. Doğa. Yeşil yapraklardan siyah çaya kadar, "Wohong" gibi birçok karmaşık süreçten geçerek çay yapmak için gökyüzüne bağlı teknikler kararsızdır. Tek türü bileşik türe dönüştüren orijinal “soldurma yöntemi” ve geliştirilmiş eleme yöntemi, bir dizi bilimsel çalışmayı mükemmelleştirdi. en iyi ipi yapmak için üç kez tekrarlandı. Her süreçte harika püf noktaları vardır. Qing Xianfeng uluslararası çay pazarına girdi ve Avrupa ve Amerika'nın üst sınıfında yüksek bir itibara sahip oldu. Uzun zamandır refah içindeydi ve yüz yıl sürdü. Tanyang Gongfu'nun üretim becerileri, 2021 yılında ulusal somut olmayan kültürel mirasın temsili listesine dahil edilecek. Koruma birimi, Fu'an Çay Endüstrisi Birliği'dir. Şu anda il düzeyinde 1 mirasçı, Ningde şehir düzeyinde 7 mirasçı ve Fu'an şehir düzeyinde mirasçı 6 kişi bulunmaktadır.

29 Kasım 2022'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Hükümetlerarası Komitesi'nin 17. olağan oturumunda inceleme kabul edildi ve Tanyang Gongfu çayının üretim becerileri de dahil olmak üzere "geleneksel Çin çay yapma becerileri ve ilgili gelenekler" dahil edildi. insan listesinde. Somut Olmayan Kültürel Miras Temsili Listesi, bu aynı zamanda ülkemde UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne giren 43. projedir. Tanyang Gongfu Tea aynı zamanda Çin'de coğrafi işaretlerle korunan bir ürün ve Çin'de tanınmış bir markadır.