Çay yapraklarını kurutma sıcaklığı 120~150°C'dir. Çay yaprakları bir tarafından yuvarlandıçay haddeleme makinesiGenellikle tek adımda 30~40 dakika içinde kurutulması ve daha sonra ikinci adımda, genellikle 2-3 saniye kurutulmadan önce 2~4 saat beklemeye bırakılması gerekir. Sadece hepsini yap. Kurutucunun ilk kurutma sıcaklığı yaklaşık 130-150°C'dir, bu da stabilite gerektirir. İkinci kurutma sıcaklığı, kurutma ana adım olana kadar 120-140°C'de birinciden biraz daha düşüktür.

İlk pişirme: Yeşil çayın ilk pişirme sıcaklığı 110°C~120°C'dir. Yayılan yaprakların kalınlığı 1 ~ 2 cm'dir. Nem oranı %18~%25 olana kadar pişirin. Çay yaprakları ellerinizle hafifçe sıkıştırıldığında dikenli bir his uyandırmalıdır. Aynı zamanda çay yapraklarını 0,5~1 saat soğumaya bırakın ve nemin yeniden oluşmasını bekleyin. Yapraklar yumuşadıktan sonraÇay Yaprağı Kurutucuyeniden kurutmak için.

Yeniden kurutma: Sıcaklık 80°C~90°C'dir, yayılan yaprakların kalınlığı 2cm~3cm'dir, nem içeriği %7'nin altına düşene kadar pişirin, hemen makineden çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kavrulmuş yeşil çayın yeşil bir aroması vardır ve kuru rengi genellikle yeşildir ve pekoe daha belirgindir. Genellikle elinizde tuttuğunuzda pekoe'nin her yöne dağıldığını ve havada süzüldüğünü görürsünüz. Çünkü yeterince kuru. Ancak halatlar biraz gevşek çünkü çay yapma işlemi sırasında yuvarlama çok ağır veya çok uzun olursa siyah şeritler görünecektir. Kuru çayın belirgin bir kavrulmuş kokusu ve keskin bir aroması vardır. Demlendikten sonra genel çay çorbası sarı-yeşil görünecektir. veya hassas yeşil, zümrüt yeşili. Tadı taze ve tatlıdır ve yaprakların alt kısmındaki aroma genellikle uzun ömürlü değildir. Çünkü yüksek sıcaklıkta pişirildikten sonraDöner Kurutucu Makinasıaromatik maddeler gibi bazı aroma maddeleri buharlaşacağından aroma uzun ömürlü olmaz ve yaprakların alt kısmı açık yeşil veya parlak yeşil görünür.