Artık yaz gündönümü olmasına rağmen çay bahçeleri hala yeşil ve toplama çalışmaları yoğun. Hava güzel olduğunda birÇay HasadıMakine vePilli Çay BiçerdöverÇay bahçesinde ileri geri mekik dokuyor ve çayı hızla hasat makinesinin büyük bez çantasına topluyor. Yerel çiftçilere göre son iki yıldır ne zaman bahar çayı toplansa yaz ve sonbahar çayları çürük çıkıyor ve kimse ilgilenmiyor. Ancak artık çay toplamanın makineleşmesiyle birlikte çay şirketleri bunları satın almak için çabalıyor.

Çay yaprakları toplandıktan sonraÇay Yaprağı Seçiciyerel çay işleme işletmelerine nakledilirler. Bir çay şirketindeki akıllı siyah çay işleme üretim hattı tam kapasiteyle çalışmaktadır. Şirket sorumlusu, şu anda işletmenin en yüksek üretim sezonuna girdiğini, her gün yaklaşık 40 ton taze yaprak işlediğini ve günde 8 ton kırmızı ezilmiş çay ürettiğini söyledi. Bu taze yapraklar temel olarak çay ağacının budanmasından sonraki yapraklardır.

ileÇay Toplama Makinasıve ileri işleme teknolojisi sayesinde Xiaqiu çayı artık çürük değil ve tüm vücut bir hazine haline geldi. Çiftçiler yaz ve sonbahar aylarında çay yapraklarını hasat etmek ve bunları saplarıyla birlikte işletmelere satmak için makine kullanıyor. İşletmeler bu çay yapraklarını ve saplarını yıl boyunca çeşitli büyük sütlü çay şirketlerine tedarik edilen matcha, sencha ve hojicha üretmek için kullanıyor ve çay bahçesinin mu başına geliri artıyor. Yaprakları bir tomurcuk ve beş yapraktan oluşur ve bunların tamamı matcha olarak kullanılır. Geriye kalan saplar ikinci kez kurutulduktan sonra kavrularak Hojicha hazırlanır.

 Çay toplama makinelerive çay işleme teknolojisi sürekli olarak yenilik yapıyor ve üretim seviyesi daha standart ve yeşil hale geliyor. Çay toplama teknolojisinin mekanizasyonu ve ileri işleme teknolojisi onu artık çürük olmaktan çıkarıyor.