UKTIA'nın çay sayımı raporuna göre Britanyalıların en sevdiği çay siyah çaydır ve neredeyse dörtte biri (%22) eklemeden önce süt veya şeker katmaktadır. çay poşetlerive sıcak su. Rapor, Britanyalıların yüzde 75'inin sütlü ya da sütsüz siyah çay içtiğini, ancak yalnızca yüzde 1'inin klasik koyu, koyu ve şekerli çayı içtiğini ortaya çıkardı. İlginçtir ki bu kişilerin %7'si çaylarına krema, %10'u ise bitkisel süt katıyor. Hassas çay seti ve taze demlenmiş çay, çay içenlere farklı çay tatlarından keyif almalarını sağlayabilir. Hall şunları söyledi: "Çay ağacından elde edilen gerçek çay, dünya çapında 60'tan fazla ülkede yetiştiriliyor ve hepsi aynı bitkiden siyah çay, yeşil çay, oolong çayı vb. yapmak için birçok şekilde işlenebilir. Yani tadabileceğiniz yüzlerce farklı çay çeşidi var.” Seçimler burada bitmiyor. Bitki çaylarında yaklaşık 300 farklı bitki ve yaprak sapları, ağaç kabuğu, tohumlar, çiçekler veya meyveler dahil 400'den fazla bitki parçası kullanılabilmektedir. Nane ve papatya en popüler çaylar oldu; katılımcıların sırasıyla %24 ve %21'i haftada en az iki kez içiyor.

Neredeyse yarısı (%48) kahve molalarını önemli bir mola olarak görüyor ve %47'si kahve molalarının tekrar ayağa kalkmalarına yardımcı olduğunu söylüyor. Çay içenlerin beşte ikisi (%44) bisküvileri çayın yanında yiyor ve çay içenlerin %29'u bisküvileri birkaç saniye demlemek için çayın içine batırıyor. Hall dedi. "Ankete katılanların çoğu Earl Grey çayının İngiliz kahvaltısıyla eşleştirilmesine aşinaydı, ancak daha az bilinenleri Hindistan'daki Darjeeling ve Assam çayları ile Japon Gyokuro, Çin Longjing veya Oolong çaylarıydı ve bunlara "ekstrem çay" adı verildi. Oolong çayı genellikle Çin'in Fujian Eyaleti ve Çin'in Tayvan bölgesinden gelir. Çay poşetinden çıkan hoş kokulu yeşil oolong çayından koyu kahverengi oolong çayına kadar yarı fermente bir çaydır; ikincisi daha güçlü bir tada ve daha güçlü kayalık bir tada sahiptir. Aynı zamanda bir miktar şeftali ve kayısı var.”

Çay hem susuzluğu gideren bir içecek hem de bir sosyalleşme aracı olsa da, ankete katılanların çoğu kendilerini kötü ve üşüdüklerinde çaya yöneldiğinden Britanyalılar çaya karşı çok daha derin bir sevgiye sahip. “Çay bir kucaklamadırçayot, sadık bir arkadaş ve sakinleştirici... çay yapmaya zaman ayırdığımızda birçok şey değişir”.