2021 Yılında Çay Sektöründe 10 Trend

Bazıları 2021'in herhangi bir kategorideki mevcut trendler hakkında tahminlerde bulunmak ve yorum yapmak için tuhaf bir zaman olduğunu söyleyebilir. Ancak 2020'de geliştirilen bazı değişiklikler, COVID-19 dünyasında ortaya çıkan çay trendleri hakkında fikir verebilir. Giderek daha fazla birey sağlık konusunda bilinçli hale geldikçe tüketiciler çaya yöneliyor.

Pandemi sırasında online alışverişteki patlamayla birlikte çay ürünlerinin 2021'in geri kalanında büyüme potansiyeli var. İşte çay endüstrisindeki 2021 trendlerinden sadece birkaçı.

1. Evde Premium Çay

Pandemi sırasında kalabalıktan kaçınmak ve çok fazla para harcamak için dışarıda yemek yiyenlerin sayısı azaldıkça, yiyecek ve içecek sektörü bir geçiş sürecinden geçti. İnsanlar evde yemek pişirmenin ve yemenin keyfini yeniden keşfettikçe bu alışkanlıklar 2021'e kadar devam edecek. Pandemi sırasında tüketiciler, uygun fiyatlı lüks sağlıklı içecekler aramaya devam ederken birinci sınıf çayı ilk kez keşfediyordu.

Tüketiciler yerel kahve dükkanlarından çay latte satın almak yerine çaylarını evde demlemeye başladıklarında, mevcut çay çeşitlerine ilişkin anlayışlarını genişletme zamanının geldiğine karar verdiler.

2. Sağlıklı Yaşam Çayları

Kahve hâlâ nispeten sağlıklı bir içecek olarak görülse de çay, diğer tüm içecek türlerine göre en fazla faydayı sağlıyor. Sağlıklı yaşam çayları pandemiden önce zaten yükselişteydi, ancak daha fazla insan bağışıklığı güçlendirecek çözümler aradıkça çayı buldular.

Tüketiciler sağlık konusunda daha bilinçli olmaya devam ettikçe, kendilerine sıvı alımından fazlasını sağlayabilecek içecekler arıyorlar. Bir pandemiyi yaşamak, birçok insanın bağışıklığı güçlendiren yiyecek ve içeceklerin önemini fark etmesini sağladı.

Çay gibi bitki bazlı yiyecek ve içecekler, başlı başına bir sağlıklı yaşam içeceği olarak kabul edilebilir. Bununla birlikte, diğer sağlıklı yaşam çayları, içene belirli bir fayda sağlamak için çeşitli çayların bir karışımını sağlar. Örneğin, bir zayıflama çayı, içen kişiye kilo kaybını teşvik edecek sağlıklı bileşenler sağlayan birden fazla bileşenden ve çaylardan oluşur.

3. Çevrimiçi Alışveriş

Pandemi boyunca çay endüstrisi de dahil olmak üzere tüm sektörlerde çevrimiçi alışverişte patlama yaşandı. Daha fazla tüketicinin yeni şeyler denemek ve bunlara ilgi duymak için zamanı olması nedeniyle çevrimiçi satışlar arttı. Bu, pandemi sırasında birçok yerel çay dükkanının kapalı olduğu gerçeğiyle birleştiğinde, yeni ve eski çay meraklılarının çaylarını çevrimiçi satın almaya devam etme olasılığını artırdı.

4. K-Bardaklar

Herkes Keurig'ini sever çünkü onlara her zaman mükemmel servis sağlar. Tek servislik kahve daha da popüler hale geldikçe,tek kişilik çaytakip edecek. Daha fazla insanın çaya ilgi duymaya devam etmesiyle çay fincanı satışlarının 2021 boyunca artmaya devam etmesini bekleyebiliriz.

5. Çevre Dostu Ambalaj

Artık Amerikalıların çoğu daha sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemenin gerekliliğini anlıyor. Çay şirketleri biyolojik olarak parçalanabilen çay poşetleri, kağıt ambalajlar ve plastikleri ambalajlardan çıkarmak için geliştirilmiş teneke kutular gibi daha sürdürülebilir ambalaj çözümleri sunmaya devam ediyor. Çay doğal kabul edildiğinden, içeceği çevreleyen her şeyin çevre dostu olması mantıklıdır ve tüketiciler de bunu arıyor.

6. Soğuk Biralar

Soğuk demlenmiş kahveler popüler hale geldikçe, soğuk demlenmiş çay da popülerleşiyor. Bu çay demleme yoluyla yapılır; bu, kafein içeriğinin, çayın düzenli olarak demlenmesi durumunda olacağının yaklaşık yarısı kadar olduğu anlamına gelir. Bu çay türünün içimi daha kolaydır ve tadı daha az acıdır. Soğuk demlenmiş çaylar yılın geri kalanında popülerlik kazanma potansiyeline sahiptir ve hatta bazı çay şirketleri soğuk demleme için yenilikçi çay ürünleri bile sunmaktadır.

7. Kahve İçenler Çaya Geçiyor

Bazı kendini kahve içen kişiler kahve içmeyi hiçbir zaman tamamen bırakmayacakken, diğerleri daha fazla çay içmeye yöneliyor. Bazı kahve içenler kahveyi tamamen bırakmayı ve daha sağlıklı bir alternatif olan açık yapraklı çaya geçmeyi planlıyor. Bazıları kahve alternatifi olarak matchaya da yöneliyor.

Bu değişikliğin nedeni muhtemelen tüketicilerin sağlıklarına daha fazla önem vermelerinden kaynaklanıyor. Bazıları hastalıkları tedavi etmek veya önlemek için çay kullanıyor, bazıları ise kafein alımını azaltmaya çalışıyor.

8. Kalite ve Seçim

Birisi kaliteli bir çayı ilk kez denediğinde çaya olan bağlılığı biraz daha aşırı hale gelir. Misafirler, harika bir çayın ilk yudumundan sonra bile ürünlerinde kaliteyi aramaya devam edecekler. Tüketiciler hayatlarının her alanında daha kaliteli ürünler arıyorlar ve artık fiyat veya miktar konusunda kaliteden ödün vermeyecekler. Ancak yine de aralarından seçim yapabilecekleri geniş bir seçim istiyorlar.

9. Örnek Paketler

Piyasada çok fazla çay çeşidi olduğundan, birçok çay dükkanı müşterilerine tam paket yerine numune boyutları veren çeşitli paketler sunuyor. Bu onların neyi sevdiklerini bulmaya çalışırken tonlarca para harcamadan çeşitli çayları denemelerine olanak tanır. Daha fazla insan kendi paletlerine uygun tat türlerini bulmak için çay içmeye başladıkça, bu numune paketleri popüler olmaya devam edecek.

10. Yerel Alışveriş

Yerel alışveriş, sürdürülebilirliği teşvik ettiği için Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde büyük bir trend. Çay dükkanlarının stoklarının büyük bir kısmı yerel kaynaklardan gelmiyor çünkü bazılarının yakınında yerel çay yetiştiricileri yok. Ancak tüketiciler çay dükkanlarına Amazon'dan ucuz çay almak yerine yerel olduğu için geliyorlar. Tüketiciler, yalnızca en iyi ürünleri tedarik etmesi konusunda yerel bir çay dükkanının sahibine güvenir ve çay konusunda onların rehberidir.

Yerel alışverişe yönelik baskı geçen yıl salgın sırasında patlama yaşadı.küçük işletmelerkalıcı kapanma tehlikesiyle karşı karşıyaydı. Yerel mağazaları kaybetme düşüncesi o kadar çok insanı üzdü ki, onları daha önce hiç olmadığı kadar desteklemeye başladılar.

COVID-19 Salgını Sırasında Çay Endüstrisindeki Trendler

Pandemi çay endüstrisinde bazı büyük değişimlere yol açmış olsa da pandeminin kendisi yukarıdaki temel eğilimlerin sona ermesine yol açmayacak. Çoğu durumda trendler bu yıl boyunca devam edecek, birçoğunun ise önümüzdeki yıllarda da devam etmesi muhtemel.