Ang mga beach, dagat, at prutas ay karaniwang mga label para sa lahat ng tropikal na isla na bansa. Para sa Sri Lanka, na matatagpuan sa Indian Ocean, ang itim na tsaa ay walang alinlangan na isa sa mga natatanging label nito.Mga makina ng pagpili ng tsaaay nasa napakataas na demand sa lokal. Bilang pinagmulan ng itim na tsaa ng Ceylon, isa sa apat na pangunahing itim na tsaa sa mundo, kung bakit ang Sri Lanka ang pinakamahusay na pinanggalingan ng itim na tsaa ay higit sa lahat dahil sa kakaibang lokasyong heograpikal nito at mga katangian ng klima.

Ang base ng pagtatanim ng tsaa ng Ceylon ay limitado sa gitnang kabundukan at katimugang mababang lupain ng isla na bansa. Nahahati ito sa pitong pangunahing lugar ng produksyon ayon sa iba't ibang heograpiyang pang-agrikultura, klima at lupain. Ayon sa iba't ibang altitude, nahahati ito sa tatlong kategorya: highland tea, middle tea at lowland tea. Kahit na ang lahat ng uri ng tsaa ay may iba't ibang katangian, sa mga tuntunin ng kalidad, ang highland tea ay ang pinakamahusay pa rin.

Ang highland tea ng Sri Lanka ay pangunahing ginawa sa tatlong rehiyon ng Uva, Dimbula at Nuwara Eliya. Sa mga tuntunin ng heograpikal na lokasyon, ang Uwo ay matatagpuan sa silangang dalisdis ng Central Highlands, na may taas na 900 hanggang 1,600 metro; Matatagpuan ang Dimbula sa kanlurang dalisdis ng Central Highlands, at ang mga tea garden sa production area ay ipinamamahagi sa 1,100 hanggang 1,600 metro sa ibabaw ng dagat; at Nuwara Eli Ito ay matatagpuan sa kabundukan ng gitnang Sri Lanka, na may average na taas na 1868 metro.

Karamihan sa mga lugar ng pagtatanim ng tsaa ng Sri Lanka ay nasa matataas na lugar, at angtaga-ani ng tsaanalulutas ang lokal na kahirapan sa pagpili ng mga dahon ng tsaa sa oras. Ito ay tiyak na dahil sa espesyal na alpine microclimate sa mga lugar na ito na ginawa ang itim na tsaa ng Lanka. Ang mga bundok ay maulap at mahamog, at ang hangin at halumigmig ng lupa ay tumataas, na ginagawang mahirap para sa mga compound ng asukal na nabuo sa pamamagitan ng photosynthesis ng mga buds at dahon ng puno ng tsaa na mag-condense, ang selulusa ay hindi madaling mabuo, at ang mga shoots ng puno ng tsaa ay maaaring manatiling sariwa at malambot. sa mahabang panahon nang hindi madaling tumanda; bilang karagdagan, matataas na bundok Ang kagubatan ay malago, at ang mga puno ng tsaa ay tumatanggap ng liwanag sa maikling panahon, mababang intensity, at nagkakalat na liwanag. Ito ay nakakatulong sa pagdami ng mga compound na naglalaman ng nitrogen sa tsaa, tulad ng chlorophyll, kabuuang nitrogen, at nilalaman ng amino acid, at ang mga ito ay may epekto sa kulay, aroma, lasa, at lambot ng tsaa. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang madagdagan ang temperatura; ang temperatura na humigit-kumulang 20 degrees Celsius sa kabundukan ng Sri Lanka ay ang angkop na temperatura para sa paglaki ng tsaa; ang alpine vegetation ay malago at maraming patay na sanga at dahon, na bumubuo ng makapal na patong ng pantakip sa lupa. Sa ganitong paraan, ang lupa ay hindi lamang maluwag at maayos ang pagkakaayos, kundi pati na rin Ang lupa ay mayaman sa organikong bagay, na nagbibigay ng masaganang nutrients para sa paglago ng mga puno ng tsaa. Siyempre, hindi maaaring balewalain ang terrain advantage ng sloping land na nakakatulong sa drainage.

Bilang karagdagan, ang mga katangian ng klima ng tropikal na monsoon ng Lanka ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa paggamit sa ibang pagkakataon ngmga makina ng pag-iihaw ng tsaapara mag-ihaw ng masarap na tsaa.Dahil kahit sa mga lugar na gumagawa ng tsaa sa kabundukan, hindi lahat ng tsaa ay pare-pareho ang kalidad sa lahat ng panahon. Bagama't ang mga puno ng tsaa ay nangangailangan ng masaganang pag-ulan upang lumago, ang labis ay hindi sapat. Samakatuwid, kapag ang habagat sa tag-araw ay nagdadala ng singaw ng tubig mula sa Indian Ocean patungo sa mga lugar sa kanluran ng kabundukan, ito ang panahon kung kailan ang Uwa, na matatagpuan sa silangang dalisdis ng kabundukan, ay gumagawa ng mataas na kalidad na tsaa (Hulyo-Setyembre); sa kabaligtaran, kapag dumating ang taglamig, ang mainit at mahalumigmig na tubig ng Bay of Bengal Kapag ang daloy ng hangin ay madalas na bumibisita sa mga lugar sa silangan ng kabundukan sa tulong ng hilagang-silangan na monsoon, ito ay nangyayari na ang panahon kung kailan gumagawa ang Dimbula at Nuwara Eliya mataas na kalidad na tsaa (Enero hanggang Marso).

Gayunpaman, ang magandang tsaa ay nagmumula rin sa maingat na teknolohiya sa produksyon. Mula sa pagpili, screening, fermentation na maymakina ng pagbuburo ng tsaasa pagluluto, ang bawat proseso ay tumutukoy sa panghuling kalidad ng itim na tsaa. Sa pangkalahatan, ang mataas na kalidad na Ceylon black tea ay nangangailangan ng tamang oras, lokasyon, at mga tao para magawa. Lahat ng tatlo ay kailangang-kailangan.