Kapag gumagawa ng pu'er tea, angMachine ng pag -aayos ng tsaaay isang karaniwang ginagamit na makina ng paggawa ng tsaa. Ang Greening ay isa sa mga pinaka -kritikal na kadahilanan sa kalidad ng tsaa ng pu'er. Ang tumpak na kahulugan ng "pagpatay" ay upang sirain ang istraktura ng mga sariwang dahon ng tsaa, upang ang mga sangkap sa mga sariwang dahon ay maaaring mabilis na mabago sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na temperatura upang mabuo ang natatanging kalidad at pundasyon ng lasa ng iba't ibang mga tsaa. Ang temperatura ng pagtatapos ay partikular na mahalaga. Ang temperatura ng pagpapagaling ng Pu'er tea ay may sariling mga tiyak na kinakailangan.

Ano ang temperatura kung saan gumaling ang tsaa ng Pu'er?

Para sa tsaa na pagalingin, ang temperatura ng mga sariwang dahon ng tsaa ay kailangang itaas sa higit sa 80 degree Celsius saMachine panning machinesa loob ng isang maikling panahon; Mayroong dalawang pangunahing puntos: Una, ang temperatura ng palayok ay dapat na angkop, at habang bumababa ang temperatura ng palayok, ang temperatura ng mga sariwang dahon ay dapat na mabilis na tumaas; Pangalawa, dapat tayong maging bihasa at master ang apat na character na klasiko ng "pag-on", "boring", "pag-alog" at "pagkahagis". Kailan "lumiko", "masalimuot", "iling" at "itapon"? "Ito ay nakasalalay sa karanasan at hawakan upang madama ang temperatura ng palayok at ang temperatura ng tsaa, upang makilala natin ang antas ng pagkawala ng kahalumigmigan sa mga sariwang dahon."

Masyadong magaan o masyadong mabibigat na pagproseso ay magkakaroon ng isang nakamamatay na epekto sa kalidad ng tsaa ng pu'er. Paano gamitin ang isangmachine sa pagproseso ng tsaa?

Kung ang greening ay masyadong magaan, hindi nito mai -aktibo ang mga aktibong enzyme sa tsaa, at hindi nito mabisang mailabas ang mga sangkap ng aroma sa tsaa, na gagawing malakas ang lasa ng tsaa sa ibang yugto, na magkakaroon ng isang tiyak na epekto sa lasa ng tsaa.

Samakatuwid, kapag ginagamit angMakinarya ng pag -aayos ng tsaa, kailangan mong panoorin nang mabuti ang tsaa. Kung ang mga dahon ay malambot at malambot at may mababang nilalaman ng tubig, ang antas ng pag -aayos ay maaaring katamtaman na mabawasan; Kung ang mga dahon ay mahirap at may mataas na nilalaman ng tubig, ang pag -aayos ay dapat na mas mabigat.