Sa ilalim ng pangingibabaw ng British tea trade auction market, ang merkado ay puno ng itim na bag ng tsaa , na pinalago bilang isang export cash crop sa mga bansa sa Kanluran. Ang itim na tsaa ay nangingibabaw sa merkado ng tsaa sa Europa mula pa sa simula. Ang paraan ng paggawa ng serbesa nito ay simple. Gumamit ng sariwang pinakuluang tubig para magtimpla ng ilang minuto, isang kutsara bawat palayok, isang kutsara bawat tao, at tamasahin ang tsaa sa tapat at simpleng paraan.

Sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, ang tsaa ay isa ring mahalagang sasakyan para sa panlipunan at mga pagtitipon ng pamilya, tulad ng pag-upo nang magkasama para sa afternoon tea, pagtitipon sa isang tea garden, o pag-imbita ng mga kaibigan at celebrity sa isang tea party. Ang industriyalisasyon at ang kasunod na globalisasyon ay nagbigay-daan sa malalaking korporasyon na magdala ng itim na tsaa sa libu-libong sambahayan sa Europa, na pinaka-maginhawa sa pag-imbento ng mga bag ng tsaa, pagkatapos ay ready-to-drink (RTD) tea, na lahat ay black tea.

Ang black tea na pumapasok sa Europa mula sa India, Sri Lanka (dating Ceylon) at East Africa ay nagtatag ng mga segment ng merkado. Ayon sa itinatag na mga katangian ng lasa, tulad ng malakas na tsaa ng almusal, banayad na tsaa sa hapon, timpla ng gatas; itim na tsaa sa mass market ay higit sa lahatnakabalot na itim na tsaa. Ang mga de-kalidad na black teas na ito ay maingat na naproseso, at karamihan sa mga ito ay mga single tea garden tea products. Pagkatapos ng matinding kumpetisyon sa domestic at internasyonal na mga merkado, nakakuha sila ng maraming atensyon bilang isang produkto na namumukod-tangi. Lubos silang nakakaakit sa mga mamimili na naghahanap ng bagong bagay nang hindi nawawala ang katangian ng isang magandang tsaa.