Plaacheslar, deňizler we miweler ähli tropiki ada ýurtlary üçin umumy belliklerdir. Hindi ummanynda ýerleşýän Şri-Lanka üçin gara çaý, şübhesiz, özboluşly belliklerinden biridir.Çaý ýygýan maşynlarýerli derejede gaty isleg bildirýär. Dünýädäki dört esasy gara çaýyň biri bolan Seýlon gara çaýynyň gelip çykyşy hökmünde Şri-Lankanyň iň gowy gara çaý çeşmesi bolmagy, esasan, özboluşly geografiki ýerleşişi we howanyň aýratynlyklary bilen baglanyşyklydyr.

Seýlon çaý ekmek bazasy merkezi daglyk ýerler we ada ýurdunyň günorta peslikleri bilen çäklenýär. Dürli oba hojalygynyň geografiýasy, howasy we sebiti boýunça ýedi esasy önümçilik meýdanyna bölünýär. Dürli belentliklere görä, ol üç kategoriýa bölünýär: daglyk çaý, orta çaý we pes çaý. Çaýyň ähli görnüşleri dürli aýratynlyklara eýe bolsa-da, hil taýdan ýokary derejeli çaý henizem iň gowusydyr.

Şri-Lankanyň daglyk çaýy esasan Uwa, Dimbula we Nuwara Elýanyň üç sebitinde öndürilýär. Geografiki ýerleşiş nukdaýnazaryndan Uwo Merkezi daglyklaryň gündogar eňňidinde, beýikligi 900-den 1600 metre çenli; Dimbula Merkezi daglyklaryň günbatar eňňidinde ýerleşýär we önümçilik meýdançasyndaky çaý baglary deňiz derejesinden 1100-den 1600 metre çenli paýlanýar; we Nuwara Eli Şri-Lankanyň merkezi daglarynda, ortaça 1868 metr beýiklikde ýerleşýär.

Şri-Lankanyň çaý ekýän ýerleriniň köpüsi belentliklerde weçaý ýygnaýjyçaý ýapraklaryny wagtynda almakdaky ýerli kynçylygy çözýär. Hut şu ýerlerde ýörite alp mikroklimaty sebäpli Lankanyň gara çaýy öndürilýär. Daglar bulutly we dumanly, howanyň we topragyň çyglylygy ýokarlanýar, çaý agajynyň budlarynyň we ýapraklarynyň fotosintezi netijesinde emele gelen şeker birleşmeleriniň ýygjamlaşmagyny kynlaşdyrýar, sellýuloza aňsat emele gelmeýär we çaý agajynyň baldaklary täze we ýumşak bolup biler. uzak wagtlap garramak aňsat bolmazdan; Mundan başga-da, beýik daglar Tokaý ajaýyp, çaý agaçlary gysga wagtlap ýagtylygy, pes intensiwligi we ýaýradylan ýagtylygy alýar. Bu çaýda hlorofil, jemi azot we aminokislotalar ýaly azot saklaýan birleşmeleriň köpelmegine amatlydyr we bular çaýyň reňkine, ysyna, tagamyna we näzikligine täsir edýär. Temperaturany ýokarlandyrmak gaty peýdaly; Şri-Lankanyň belentliklerinde takmynan 20 gradus temperatura çaýyň ösmegi üçin amatly temperaturadyr; dag ösümlikleri kaşaň we ýerde galyň örtük gatlagyny emele getirýän öli şahalar we ýapraklar köp. Şeýlelik bilen, toprak diňe bir ýumşak we gowy gurluşly bolman, eýsem toprak organiki maddalara baý bolup, çaý agaçlarynyň ösmegi üçin baý iýmitler bilen üpjün edýär. Elbetde, zeýkeşlere amatly eňňit ýerleriň ýer artykmaçlygyny äsgermezlik edip bolmaz.

Mundan başga-da, Lankanyň tropiki musson howa aýratynlyklary soňraky ulanylyşynda aýgytly rol oýnaýarçaý gowurýan maşynlargowy çaý gowurmak. Sebäbi daglyk çaý öndürýän ýerlerde-de hemme çaýlar ähli möwsümlerde birmeňzeş däl. Çaý agaçlarynyň ösmegi üçin köp ýagyş talap etse-de, aşa köp zat ýeterlik däl. Şonuň üçin tomusda günorta-günbatar musson Hindi ummanyndan dag gerişleriniň günbataryndaky suw buglaryny getirende, daglyk ýerleriň gündogar eňňidinde ýerleşýän Uwanyň ýokary hilli çaý öndürýän wagty (iýul-sentýabr); tersine, gyş gelende, Bengal aýlagynyň ýyly we çygly suwlary howa akymy demirgazyk-gündogar mussonynyň kömegi bilen daglyk ýerleriň gündogaryna ýygy-ýygydan baryp görse, Dimbula we Nuwara Elýanyň öndürýän döwri bolýar. ýokary hilli çaý (ýanwar-mart aýlary).

Şeýle-de bolsa, gowy çaý seresaply önümçilik tehnologiýasyndan hem gelýär. Saýlamakdan, barlamakdan, fermentasiýa bilençaý fermentasiýa maşynybişirmek üçin, her bir proses gara çaýyň soňky hilini kesgitleýär. Umuman aýdanyňda, ýokary hilli Seýlon gara çaýy öndürilmeli wagty, ýeri we adamlary talap edýär. Üçüsi hem aýrylmaz.