Çaýa aglanymyzda, ýaşyl, täze, täze we ýakymly ysly sebäp bolýan ýaly. Asman bilen ýeriň arasynda Taa, adamlary rahat duýýar. Çaý ýapraklary, bir ýapraky ýaprak almak, gün gurlup we ahyrynda dil burçsyz ammomana öwrülişik öwrülişik öwrülmegi "ýaşyl" bilen ýakyn baglanyşykly "-diýdi. Şeýlelik bilen, çaýy näçe usul işlenilip bilner?

1. Çaý düzümi
Fiksasiýa diýilýän berk diýilýär, täze ýapraklaryň dokumasynyň ýok edilmegine degişlidir. MuňaÇaý düzedişiAmal täze ýapraklaryň mazmunyny çalt üýtgetmek üçin ýokary temperatura boýunça ýokary temperatura boýunça ýokary derejeli çäreleri görmegi öz içine alýar. Tälim edilişi ýaly Teai bioCatikly funksiýasy bolan biologiki makrooluel atly featme atly bir frzemolleul atly bir maddada bir maddada bir maddada bir maddada bir maddada bir madda bar. Biurmen reaksiýalaryň tizligini çaltlaşdyryp ýa-da haýal edip bilýän bioomanstantdyr, ýöne reaksiýanyň ugruny we önümlerini üýtgetmeýär. Enzemmezler esasan beloklardan durýar (az bolansoň, jilent) we olaryň işi temperatura we himiki gurşaw ýaly faktorlar aňsatlyk bilen täsir edýär (Ph page ýaly faktorlar) bilen aňsatlyk bilen täsir edýär.
Analimleriň belok molekinleriniň ýokary temperaturasy boýunça belok molekulýar gurluşyna, firme işjeňliginiň doly ýitmegine doly zyýan ýetirip geçiň. "TEA" ýapraklary "howp astynlygy" fçesiň täze ýaprakly işini kyssanyň işjeňligini azaltmak üçin köp sanly temperatura ýapyşypdyr.

Çaýlygy kesgitleýmegiň esasy maksady, gysga ýerlerde täze ýapraklarda tatarlary patalizase okidany bolan pu zalymlaryň pujyry oklyny birleşdirmek üçin köplügi, ysly we fammiki hereketiň hil aýratynlyklaryny döretmek üçin ýokary temperatura ulanmak. Q Tringcing, ýapraklary ýumşaklygy aýyryp, ýumurtgalary ýumşaklyga öwürmekden aňsatlaşdyrmak üçin ýerlerden çykaryp, çydamly, eger-hamala öwürmekden aňsatlaşdyrýar. Mundan başga-da, gurma, çaý ýaprakly çaý çaý izomasyny çykarmaga mümkinçilik berýän täze ýapraklaryň otly assubyny aýyryp biler. Gysynda täze ýapraklaryň görnüşini we hilini üýtgedip, Taa ýapraklarynyň hilini üýtgedip, täze ýapraklaryň edebiýatyny we gurluşyny ýokarlandyrmak, tehnologiýa çäreleriniň maksady bilen gowy esas çykarýar we berk binýat çäreleriniň esasy maksadydyr.

2 güne ýanýan

Öňüni düzüň we togalanandan soň guradylan täze ýapraklar, "Gün guradylan gök çaý" diýilýär. U obnandanyň özboluşly puies çaýy pu'er çaýyna öwrülip, ​​gurnalan gün gurunda gurnandyr. Gün guratmagy, atlary görkezýär, gün guran çig çaýyň guratýan prosesine degişlidir. Gün guramak, guran usul däl-de, çig çaýyň guratlandyryş usulyna degişlidir. Pu'ri çaýynyň adaty önümçiligi prosesi: Açyk, täze, ýürekden ýasaýyş, togalanmak we guratmagyň adaty önümçiligi. Gün guraklygy, togalanandan soň gurak iş. "Gün guradylan çaýi we gurawlamak ýaly" SE TA "-dan we beýleki gurak usullaryň" temperatura ". Uruş we guratmagyň oturanmagy, çaý ýapraklarynda peremiki işjeň maddalarynyň durmuşyny kesýän ýokary temperaturaldaýdyr, ýöne çaý guradylan çaý düşýär. Tebigy gün şöhlesi we pes temperatura işjeň maddalaryň ösüş mümkinçilikini saklaýar. Gün guradylan çaýyň gowşak we gara beden şekili, gury çaýyň açyk güni guradylan tagam bar. Bu gün guradylan tagam tebigy ösümlikleriň täze ysyosa we ösümlikleriň täze āromasyny görkezýär we ysly ýerleri köpeltmekden soň tagam ekenden arassa bolýar. Şeýle hem, güne sogan, wagtyň geçmegi bilen has köp hatarda köp ýyllyk saklanmagy üçin potensial durmuşy döredýär.

"Gün gurçylygynyň" zerur däldigini bellemelidiris. Ragyşly ýa-da bütemli günlerde guratmak ýa-da köýnekli guratlamak usullary hem göz öňünde tutulyp bilner, ýöne munuň esasy "puluň" bolan pes temperaturanyň bolmagy mümkin. Köplenç temperatura 60 ýaşara geçmelidigine ynanýar diýip hasaplaýar. Gün guraklygyň pes tema guramagynyň guradylmagy has uzyn bolsa-da, çaýyň asyl tagam we işjeň maddalary saklaýar. Amatly pes temperatura Pu Erh çaýy we gök çaýyň arasynda bolan önümçilik prosesindäki möhüm tapawutdygyny. Greylyla çaý arasyny çalt ösdürmek, ýöne soňraky saklamazlyk "has köp yzly pu erh çaý ýetip bilmez" bolar. Aýratyn wagtyň gutarmansoň, çäkli wagt aralygynda sarp edilip bilner, notes hem çaý çyýarlaşar we gaty uzyn çökse öz ähmiýetini ýitirer. Pu ýase çaýy haýal önüm, has gowy önüm öndürmek önümçiliginde "haýal iş gowy işlemek" önümlerini öz içine alýan "haýal iş gowy işlemek".

çaý çaý münüp, gök çaý çaý çaý

Şol garyşdyryş we çörek bişirmek ýaşyl çaý önümçiliginiň önümçilik prosesine degişlidir. Ikisiniňem çaý ýapraklarynyň fermentasiýa prosesini togtatmak üçin iki temperatura ulanmak. Tanam, has ýokary temperaturanyň demir bolsa binasynda garylmagynyň we beýlekisi ýokary temperatura bilen gönüden-göni çümýär. Soňra gowurýan gök çaý çaý ýapraklarynyň çaý ýapraklarynyň önümini çaý ýaprakly ýaprakly otagy aňladýar. Çaýlaryň ýapraklarynyň suw mazmunynyň çaý ýapraklarynyň ýangyç öçýän we çaý şiresiniň düýpgöter saklaýan el bilen ýokarlanmagy bilen çaltlykdyr.

Gurak, togalanan gök çaý we soň guradylan, soňra guradylan gök çaý diýilýär. Greenylyl çaý ýörişiniň ýokary temperaturamokary temperaturamokary temperatural guramaçylyk edýär, çaý ýapraklary köplenç özüne hoşboý yslydyr. Şonuň üçin käbir söwdagatlar çaý ýapraklarynyň arenasyny ösdürmek üçin Pu'''''''''''''''''''ce çaýy bişirilen ýaş çaýy bişirip, pu'er çaýy bilen bişirilen ýaş çaýy, şonuň üçin sarp edijiler satyn almak seresap bolmaly däl.
Bişirilen ýaşyl çaý we garynly ýaşyl çaý pu'er çaýynyň çig maly hökmünde ulanylyp bilinmez we pu'er çaýyny gaýtadan işlemek üçin ulanylmaly däldir. Pu'se çaý galyndylary, esasan, gün ýaşdy we merzelli ok-usiolitde, polifelliň jersel oksidasyna we mikroorganizmleriň hereketiniň awtomatiki oksidasiýasynda asyl edýär. Köştilen we gowrulan ýaşyl çig çaa temperaturasy, polifenol öküz oxidase basyp we weýran bolýar. Mundan başga-da, polipenol oksilasyny mundan beýläk ýok edeniň, ýokary ulag çaýy gurnalanda ýokary temperatura we Üstür çig meregini gurlanda, ýokary temperatura we çalt gurak ulanylýar. Mundan başga-da, gowrulan we gowurlaryň suw mukdary pes we "Tebigy garry" düýbünden gurup bolmaz. Şonuň üçin pu'er çaýyna gaýtadan işlemekde hemem laýyk däl.

Bugly ýaşyl / ýokary meşhur 'MATCHA'

Greadyyl çeýa, gök çaýyň önümçilik prosesine degişlidir. Greadyl çaý, gadymy Hytaýda oýlanyp tapylan iň irki çaý iň irki çaýdyryň. Täze çaý ýapraklaryny ýumşatmak, soň bolsa olary aýlaň we guradyň. Bugly gök çaý köplenç "owadan ýaşyl ýaşyl ýaşyl Greenaşyl we ýaprak ýaşylmagyň üç green reňkli, çora we ýaprak ýaşasynyň üç greenaşyl häsiýeti bar. Bugly gök çaý ýapon gök çaýyň esasy harytlarydyr, çaý ýapon çaý dabara dawa dabarasydyr, bu ýapon çaý dabara dabarasydyr, bugyjy gök çaý içaly "Matça" dünýäde meşhur "Matça" dinler bilen meşhur "Matça" dinler bilen meşhur "Matça" dünýäde meşhurdyr.