Ysly çaý Hytaýdaky Aýdym dinastiýasyndan gelip çykyp, Ming neberesinden başlap, چىڭ neberesinde meşhur bolupdyr. Hoşboý ysly çaý öndürmek henizem biri bilen aýrylmaz baglanyşyklyçaý gaýtadan işleýän maşyn.

ussatlyk

1. Çig malyň kabul edilmegi (çaý gök önümleri we gülleri barlamak): Çaý göklerini berk gözden geçiriň we görnüşi doly, ululygy birmeňzeş we reňkli açyk yasemin güllerini saýlaň.

2. Çaý ýaglaryny gaýtadan işlemek: Çaý ýapraklarynyň dürli derejelerine görä, olar üýşürilýär we önümçilik üçin arassalanýar. Çaý gök önümleriniň çyglylygy 8%, arassa we hatda daşky görnüşi bolmalydyr.

3. Gülleri gaýtadan işlemek: Ysly çaý üçin zerur bolan yasemin gülleri, tomus aýlary bilen tomsuň arasynda öndürilen gülleriň kömegi bilen gaýtadan işlenýär we öndürilýär.

Gülleri gaýtadan işlemekde iki esasy tehniki baglanyşyk bar: gül iýmitlendirmek we gül barlamak.

Gülleri iýmitlendiriň. Gül gülleri zawoda girenden soň ýaýrady. Gülüň temperaturasy otag temperaturasyna ýa-da otag temperaturasyndan 1-3 ° C ýokary bolsa, olar üýşýärler. Üýşmegiň temperaturasy 38-40 ° C-e ýetende, ýylylygy ýaýratmak üçin sowamak üçin öwrüler. Bu prosesi 3-5 gezek gaýtalaň. Gül ideginiň maksady gülleriň hilini saklamak we birmeňzeş ýetişmegini, açylmagyny we hoşboý ysyny ösdürmekdir.

Gülleri eliň. Asmasmin gülüniň açylyş derejesi 70% -e ýetende we açylyş derejesi (pyntyklar açylandan soň emele gelen burç) 50-60 ° ýetende, güller barlanýar. Tor aperturalary gülleri toparlara bölmek üçin 12 mm, 10 mm we 8 mm. Bahalandyrylan yasemin gülüniň açylyş derejesi 90% -den gowrak we açylyş derejesi 90 ° -a ýetende, güllemek üçin laýyk standartdyr.

4. , köp mukdarda yasemin efir ýagynyň üýtgemezligi üçin.

5. Ys almak üçin duruň: Ilkinji ysyň durýan wagty 12-14 sagat. Yslaryň sany artdygyça, durýan wagt kem-kemden azalýar we ortada arassalama ýok.

6. Güllemek: Güllemek hem diýilýär, ysly gül galyndysy a bilen görkezilýärbarlag enjamyçaý bilen gülleri bölmek. Güllemek öz wagtynda, çalt we arassa güllemek ýörelgelerine eýermelidir. Bäşden gowrak baldakly gül galyndylary güllese, açyk ak reňkde bolar we henizem uzak wagtlap hoşboý ys bolar, şonuň üçin olary guratmaly ýa-da guradylan güllere wagtynda guratmaly; nagyşlamak, adatça, ir sagat 10: 00-11: 00 aralygynda amala aşyrylýar we gül galyndylary we çaý bazalary Garylandan soň, ony 40-60 sm belentlige üýşüriň we güllemezden 3-4 sagat durmaly.

7. Çörek bişirmek: Çörek bişirilende guradyjy çyglylygy gözegçilikde saklamak gaty möhümdir. Umuman, birinji sebediň çyglylygy takmynan 5%, ikinji sebet 6%, üçünji sebet takmynan 6,5%, soň bolsa kem-kemden ýokarlanýar; çörek bişirilişiniň temperaturasy, adatça, 80-120 is bolup, sanynyň köpelmegi bilen kem-kemden peselýär.

8.

9. quakard: Çaý ýapraklarynyň käbiriçaý gowurmak üçin maşyntäze we täze däl. Bu kemçiligiň öwezini dolmak üçin, soňky ys wagtynda az mukdarda ýokary hilli yasemin gülleri çaý ýapraklary bilen garylýar we 6-8 sagat durmak üçin galdyrylýar. Güller deň derejede saklanman we gutulara gaplanmanka bişirilmeýär.