Gara çaý öz ýurdumda öndürilen we eksport edilýän esasy görnüşleriň biridir we eksport edilýär. Countryurdumda gara çaýyň üç görnüşi bar: Sogohong gara çaý, Gongfu gara çaý we döwülen gara çaý. 1995-nji ýylda miweler we gül galyk gara çaýy üstünlikli işleýärdi.

Güýçli we miweli gara çaýyň hil aýratynlyklary: stollar berk we göni; Gül we miweli, süýji ýylan ýiti we uzak dowamly; Çaý çorbasy aýratyn gülli ysly. Esasy gaýtadan işlemek proseduralary aşakdaky ýaly;

1. Täze ýaprak çig mallary

Gök çig mallary gara tea, köplenç minge noother, gyrmyzy gaýyk, hungis, soguniki, asgisus, jedinsiz we sekiz sany ösüpdir. Çaý ýaly ýokary bolan gaty ysly fransuz görnüşleriniň täze ýapynlary. Güneşli günde 10: 00-dan 12: 00-a çenli we günortanlyk naharyny saýlamak we günortan günortan saýlamak maslahat berilýär.

2. Gün şöhlesi gurbanlar

Gün şöhlary şerap emele gelýär täze ýapraklaryny suw dökmäge bir bölegi ýitirmek üçin has aňsat we aglaýar, olary ýaşyndadyjy (ýa-da gök sarsmagy) aňsatlaşdyrýar; Şirürtli çemeleşmäniň dowamynda täze ýapraklaryň konsentrasiýasy has ýokary bolýar, flaýd-bitewi birleşmeler bölekleýin ysly sezewar bolýar we höküm bölek bitewi fadilýär we olara bölekleýin ösýär we olara bölekleýin emele gelýär. Ulanmak açaý jaýly maşynGaýtadan işlemek üçin bulutly günlerde.

3. Titremesi ýa-da tans edýär

Guratmagyň we guramagyň uzynlygy çig malyň tennurylygyna baglydyr, gün şöhlesiniň näziksurylygyna baglydyr, temperaturanyň temperaturany we dürlüginiň fertrularynyň fertrularynyň kynlaşmagy we dürlügleriniň fertrumynyň fertrumynyň kynlygy we bähbit derejesini almakda, temperatura gurulýan we çüýşümi ýapyk.

1.Doqueing

Birdyn birdy, ýaprak ýa-da bir buy ýa-da birdany ýa-da bir ýa-da bir bu bolsa bir ýa-da bir ýa-da bir ýa-da bir ýa-da bir ýa-da bir ýa-da bir gezekde gurlan iki ýa-da 100 ýa-da bir gezek ýerleşdiriň we 100 esse / 25 esse / 25 esse partiýasynda gurady we silkeşiň. Ilkinji titreýän wagt takmynan 4 sekunt töweregi. Kiçi çig mal, has gysga bolsa; Narkis, sekiz sany gümürtik çaý we altyn görnüşler aňsat däl usullar, şonuň üçin wagt iň gysga; "Tieguanin" -iň dürlüligi iň kyn, şonuň üçin wagt has uzyn bolmaly; Beýleki görnüşleri hemdir. arasynda.

2.dang qing

Gün iýýän we üýtgeýän býurtgeýän enjamda sowadylan orta açyk çig mallara guýuň. Ilkinji bançynyň wagty 2-den 3 minut. Boş-ýakylandan soň, içerki önümi 1,5 sm ýetmezçilik edýän önümlere 1,5 sm ýetmezçilik edýän önümlere ýaýrady, sebäbi ýaýramagy 1,0 ~ 1.5h. Soňky gezek ýaşyl önümçilik maşynynyň tizligi 5-2 Greenaşyl ýa-da üçünji gezek dälmi, ýapraklaryň reňkine baglydyr.

4. Tebigy ýapyk

Gurulýan täsir edýän daşarky şert temperatura, çyglylyk, howa çalşygy we ýaprak ýapyk. Kinghingükhanalar ähli taraplara şemallanylýan we göni gün şöhlesinden gaça durmalydyr. Gurulýan otagyň amatly temperaturany 23 000 26 b, laýyk baglanyşykly çyglylygy 65% ​​~ 75%. Oturylyşyk çyglylygy dürlülige baglydyr.

5.

1.Bitik talaplar

Uzak wagt bäri haýal wagta çykyň, etaplar uçurygygyňy ýeňilleşdiriň Youngaş ýapraklara ýeňil basyň we şolarly, soňra bölekleri agyr, ýalaňaç ýerlerde basyň. Egriş nyrhy 90% -den gowrak we ýaprak öýjükleriniň bölünişige nyrhy 80% -den gowrak wagt geçen ýetmezdi.

2.

Ulanmagyň wagtyEA togalanýan maşyntäze ýapraklaryň näzikligine baglydyr. Stuli ýaş çig mallary ýeňil basmaly we uzak wagtlap azar bermeli. Bir bud we iki ýaprak 45-30 minut yza çekilmeli; iki we üç ýaprakly bir bud 90 minut yza çekilmeli. Başlangyç amatyrmak 60 minut. Noýabr çaýy ýene dammaly, gaýtadan nash aýynyň wagty 30 minut bolýar.

(1) bir bud we iki ýaprak

5 minutlyk land Ter 5 minutlyk → 5-5 minut üçin 5 minut land → orta basyş → orta basyş → 12- 18 minutlyk 5 minutlyk → orta basyş → 5 minut → orta basyş → 5 minut → 5 minutlyk basyş → 5 minutlyk basyp basyş → 5 minut → 5 minut → 5 minutlyk basyş → çykmagyň basyşyny çykaryň.

(2) bir bud, iki ýa-da üç ýaprak

Başlangyç ammar: 5 minutlyk → 5 minut → 5 minut → boş basyş 5 minut → Boý bas basyş 5 minut → agyr basyş 5 minut → agyr basyş 5 minut → boş basyş 5 minut bezegi 50 minut; Re-dyza çöküň (düzediş we ekrandan soň): 3 minutlyk → orta basyş 3 minut → agyr basyş 3 minut → agyr basyş 20 minut biş bähbitleri 4 minut basundyr.

(3) Ortaça açyk

Başlangyç amatly

Re-ha-a gaça durmak (çaýkanmakdan we süzgüçden soň efimlemek): 3 minut → orta basyş 3 minut → agyr basyş 20 minut → gaty basyş 4 minutlap boş basyşy 4 minut.

3. Düwürtik we barlamak

Aýlawly ýapraklar açaý çaýy doly, çaý haltalaryny hasaba almazdan çaý toplaryny döwmegi talap edýär. Saleeniň hamyrylan ýapraklary hatda galyňlykda bolmaly we galyňlygy 1 sm bolmaly.

6. Fermentasiýa

1.Bitik talaplar

Fermentasiýa temperaturasyçaý fermentasiýa maşyn24 ~ 26 ℃ Bu mukaddeslik 90% ~ 95%, howa täze. Fermentasiýa otagynda fermentasiýa wagty 2-3 sagat; Tebigy daşky gurşawda jyns taýdan: bahar çaýy üçin 3-16 sagatdan we tomus we güýz çaý üçin 1-den 2 sagada çenli. Fromyerde çap edilen ýapraklaryň galyňlygy 4-6 sm, iki ýa-da üç ýapragy bolan bir ýaş bud, iň kiçi, iň kiçi, ortada 10-150 sm. Tebigy daşamak üçin bahary çeýeleşigiň köp ygtyýarlygy, ýapraklary ýapýar we güýz çaýkalary galyň. Her 0,5 sagatdan soň bir gezek garmaly.

7. Guramak

1.

Guraklyk temperaturasy çaý ýapraklarynyň fermentasiýa derejesine baglydyr. Adaty fermentasiýa derejesi bolan howadaky howa menziliniň öň köýnekli howanyň temperaturasy 100-110 ℃ Braumeredokarky ýapraklaryň galyňlygy 1,5-2 merkezi gatlakdyr. Çaý ýapraklary guradyÇaý guradyjy70-80% gury bolýança, soň bolsa 1 sagat töweregi sowatmak üçin galdy. Ýaýramagyň galyňlygy 3-5 sm.

2. Aýagyň oty

Windon temperaturasy 85 ~ 9 90 ℃, ýaýramagyň galyňlygy 2.0 ~ 2.5 sim, ýapraklary doly gurban berýänçä guraýar. "Ýokary temperatura, çalt, gysga wagt" ýörelgesine esaslanýan orta otluk, ortada sowatmak ". Ozal bahadan soň çaýlaryň çybynyň çorkasty düzümi 25% töweregi ýetýär, soň bolsa çaý ýapraklary enjamda klubka bolup gelýär. Iferlikli bir ýyla-da çaýlaryň çoý ediş mazmuny 5.5% -e çenli çoýurg mukdary 5.5% -e çenli çoýulýar.

3.Croker

Kung Fu Gara Teý silýup öndürijiligine görä, materiallar öz-özüň geçelgeden, tegelek göwrümli we ýeňil bedenden aýratyn ýygnalýar. Muňatea daýza maşynWindel saýlamasyny, baldakylary, toplumy birleşdiriň we taýýar önüm garyşdyrylmagyny ýerine ýetirýär.

4. Gülkünç

Specialörite synp, birinji synp we ikinji derejeli çaýlar esasan gül we miweler armost bilen ýasalýar. Çaýlaryň çöreginiň çoý ediş mazmunynyň standartlara laýyk gelýändigine göz ýetirmek üçin ýokary we köne otlardan gaça duruň. Tüýkük temperaturasyçaý gaýasy maşyntakmynan 80 ° C. Üçünji derejeli çaý çaýkylygynyň maksady, çaý ýapraklaryny, agyrlaşmagy we çaý ýapraklaryny ýüze çykarmak we çaýdaky daşary ýurt isleglerini aýyrmak tagamyna ýokarlandyryp, iň ýokary derejede ýaşlary arhasyn we gülläp ösüň.