Soňky ýyllarda,Matça çaý öndürýän maşyntehnologiýa kämillik ýaşyna ýetdi. Reňkli we tükeniksiz täze matça içgileri we iýmitler bazarda meşhur bolup, sarp edijiler tarapyndan söýülýär we gözlenýärkä, matça pudagynyň çalt ösmegi ünsi özüne çekdi.

Matany gaýtadan işlemek iki prosesi öz içine alýar: matany ilkinji gaýtadan işlemek (tença) we matany arassalamak. Köp prosesler we ýokary tehniki talaplar bar. Gaýtadan işlemek prosesi aşakdaky ýaly:

1-silos

Täze ýapraklar zawoda gelensoň gaýtadan işlenip bilner. Wagtynda gaýtadan işlenip bilinmese, saklanar. Täze ýaprak silosynyň galyňlygy 90 sm-den geçmeli däldir. Saklamak prosesinde täze ýapraklaryň täzeligini saklamaga we gyzgyn we gyzarmagynyň öňüni almaly.

2-ýapraklary kesiň

Çig malyň birmeňzeş bolmagy üçin täze ýapraklary a ulanyp kesmeliGök çaý kesýän maşyn. Silos ammaryndaky täze ýapraklar kesiş we uzyn kesmek üçin konweýer kemerinden yzygiderli tizlik bilen ýaprak kesijisine girýär. Akym portundaky täze ýapraklar hatda uzyn.

3-jemlemek

Bug düzediji ýa-da bugly howany ulanyňÇaý düzediji maşynhlorofili mümkin boldugyça gorap saklamak we gury çaýy ýaşyl reňkde etmek. Bejermek üçin doýgun bug ýa-da ýokary temperaturaly gyzdyrylan bug ulanyň, bug temperaturasy 90-100 ° C we bug akymynyň tizligi sagatda 100-160 kg.

4-sowadyjy

Guradylan ýapraklar janköýer tarapyndan howada uçýar we çalt sowatmak we suwsuzlandyrmak üçin 8-10 metrlik sowadyş torunda birnäçe gezek galdyrylýar we düşürilýär. Çaýdaky suw emele gelýänçä we ýapraklar gaýtadan paýlanýança sowadyň we çaý ýapraklary el bilen gysylanda ýumşak bolýar.

5-Başlangyç çörek

Ilki guratmak üçin uzak infragyzyl guradyjy ulanyň. Ilkinji çörek bişirmek üçin 20-25 minut gerek.

6-Baldaklaryň we ýapraklaryň bölünmegi

TheÇaý elek enjamyulanylýar. Gurluşy ýarym silindr görnüşli metal meshdir. Gurlan spiral pyçak aýlananda baldakdaky ýapraklary gabýar. Gabykly çaý ýapraklary konweýer kemerinden geçýär we ýapraklary we çaý baldaklaryny aýyrmak üçin ýokary takyk howa bölüjisine girýär. Haramlyklar şol bir wagtda aýrylýar.

7-againene guratmak

A ulanyňÇaý guradyjy maşyn. Guradyjynyň temperaturasyny 70-den 90 ° C-e, wagtyny 15-25 minuta düzüň we guradylan ýapraklaryň çyglylygynyň 5% -den pes bolmagyna gözegçilik ediň.

8- Tença

Gaýtadan bişirilenden soň gaýtadan işlenen matça önümi, ululygy, arassa we tapawutly deňiz ösümlikleriniň ysy bolan açyk ýaşyl reňkli Tença.