Fermentasiýa, ýagtylykdan doly:

Greenaşyl> Sary = Ak>Oolong>Gara> Gara çaý

Taýwan çaýy:Oolonglaryň 3 görnüşi+2 görnüşli gara çaý

 Greenaşyl uzynlyk/Tostly Oolong /Bal Oolong

Ruby gara çaý / Amber gara çaý

Aly dagynyň şüweleňi

Ady:Aly dagynyň şüweleňi (Sowuk / gyzgyn çaý çaýy)

Tagamlar: Gara çaý,Gök Oolong çaýy

 Gelip çykyşy: Aly dagy, Taýwan

Belentlik: 1600m

Fermentasiýa: Doly / ýagty

Tost: Lightagtylyk

Prosedura:

Specialörite “sowuk demlemek” usuly bilen öndürilen çaýy sowuk suwda aňsat we çalt demläp bolýar. Taze, amatly we ajaýyp!

Drewler: 2-3 gezek / her çaý çaý

Öň iň gowusy: 6 aý (açylmadyk)

Saklamak: Salkyn we gurak ýer

Dörediş usullary:

(1)Sowuk: 600cc çüýşe üçin 1 çaý çemçesi we gaty sarsdyryň, soň sowadylýar, has tagamly bolýar.

(2)Yssy: 10-20 sekuntda bir käse üçin 1 çaý. (100 ° C gyzgyn suw, gapagy bilen käse has gowy bolar)

ROK-nyň (Taýwan) wise-prezidenti jenap Sie Aly dagyna baryp, bu çaýy içdi.Aýratyn gül ysy we çaýyň ajaýyp tagamy oňa gaty täsir etdi; adyna “Aly dagyň şygyry” diýip at dakdy.

Şondan soň iki çaýyň abraýy çalt ýaýrady we “Altyn Güneş” - Aly dagynyň iň meşhur iki çaýy hökmünde bütin dünýäde meşhur boldy.

Baky bahar

Ady:

Hemişelik bahar Greenaşyl çaý

Gelip çykyşy:

Taýwan, Mingjian şäherçesi

Belentlik:400-600m

Fermentasiýa:açyk, gök uzyn çaý

Tost: Lightagtylyk

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaý çaýyny gyzgyn suw bilen gyzdyryň (çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlaň). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň1/4çaýdan doly)

2.

100 ° C gyzgyn suw guýuň we diňe 5 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaýhanany 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 20 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaý owadan orkide gül ýaly ys alýar)

4.

2-nji piwo diňe 20 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 5 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Çaý içip, kitap okap, desertden lezzet alyp ýa-da pikirlenip bilersiňiz.

Drewler:Çaý başyna 3-5 gezek /

Öň iň gowusy:3 ýyl (açylmadyk)

Saklama:Salkyn we gurak ýer

ROK-nyň (Taýwan) prezidenti jenap Jiang 1975-nji ýylda Mingjian şäherçesine baryp, bu çaýy içdi.Zähmetsöýer çaý daýhanlary we ýylyň dowamynda oňat hilli gök öwüsýän çaý ösdürip ýetişdirmäge mümkinçilik berýän gowy howa oňa gaty täsir etdi.

 Bu oňa “Aýdymlar kitabynda” gadymy hytaý nakyllaryny ýada saldyDiňe uly sosna agajy we serwi agajy güýçli sowuk gyşda ýaşyl bolýar. Şonuň üçin bu çaýa “Forever Green” diýip at berdi.

Altyn Güneş

Ady:

Altyn Güneşli ýaşyl uzyn çaý

Gelip çykyşy: Aly dagy, Taýwan

Belentlik: 1500m

Fermentasiýa:açyk, gök uzyn çaý

Tost:Lightagtylyk

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaý çaýyny gyzgyn suw bilen gyzdyryň (çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlaň). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň (çaýdan doly 1/4)

2.

100 ° C gyzgyn suw guýuň we bary-ýogy 5 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaý çaýyny 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 40 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaý owadan orkide gül ýaly ys alýar)

4.

2-nji piwo diňe 30 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 10 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Çaý içip, kitap okap, desertden lezzet alyp ýa-da pikirlenip bilersiňiz.

Drewler: Çaý başyna 5-10 gezek /

Öň iň gowusy: 3 ýyl (açylmadyk)

Saklamak: Salkyn we gurak ýer

Bu beýik dagly çaý, 1000 metrden gowrak belentlikde ýerleşýän çaý baglaryndan öndürilýär we esasy öndürýän ýeri Çaýi etrabynyň Ali dagydyr.“Altyn güneş” iň gowy garyndylardan biridirbeýik dag çaý agaçlaryndan.

Gara-ýaşyl görnüşi bilen meşhurdyr,süýji tagam, arassalanan ys, süýtli we gülli hoşboý yslar,köp piwo we ş.m.

Lişan çaýy

Ady:

Lişan belent dag gök öwüsýän çaý

Gelip çykyşy: Lişan, Taýwan

Belentlik:2000-2600m

Fermentasiýa:

açyk, gök uzyn çaý

Tost: Lightagtylyk

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaýhanany gyzgyn suw bilen gyzdyryň(çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlamak). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň1/4çaýdan doly)

2.

100 ° C gyzgyn suw guýuň we bary-ýogy 5 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaýhana 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 40 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Bu barýörite belentlikdäki ajaýyp gül ysy)

4.

2-nji piwo diňe 30 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 10 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Başararsyňyzkitap okaň, desertden lezzet alyň ýa-da pikirleniňçaý içip otyrka.

Drewler: Bir çaý başyna 7-12 gezek /

Öň iň gowusy: 3 ýyl (açylmadyk)

Saklamak: Salkyn we gurak ýer

Sowuk we çygly howa we irden we agşam agyr dag bulutlary sebäpli çaý ortaça gün şöhlesini alýar. Şeýlelik bilen, çaýyň gara-ýaşyl görnüşi, süýji tagamy, arassalanan ysy ýaly ajaýyp aýratynlyklary bar we köp piwo içýär.

 Lişan çaýy 2000 metrden gowrak belentlikde ýerleşýän çaý baglaryndan öndürilýär we adatça Taýwanda iň oňat daglyk uzyn çaý diýilýär., hatda bütin dünýäde.

Tungding Oolong

Ady:Tungding tostlanan Oolong çaýy

Gelip çykyşy:

Taýwanyň Nantou etrabynyň Luku

Belentlik: 1600m

Fermentasiýa:

orta, tostlanan uzyn çaý

Tost:Agyr

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaýhanany gyzgyn suw bilen gyzdyryň(çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlamak). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň1/4çaýdan doly)

2.

Goýuň100 ° C gyzgyn suwwe bary-ýogy 3 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaýhanany 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 30 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaýyň ysy gelýärkömür we kofe ýakmak, örän ýyly we güýçli.)

4.

2-nji piwo diňe 10 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 5 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Başararsyňyzkitap okaň, desertden lezzet alyň ýa-da pikirleniňçaý içip otyrka.

Drewler: Çaý başyna 8-15 gezek /

Öň iň gowusy: 3 ýyl (açylmadyk)

Saklamak:Salkyn we gurak ýer

Ilkibaşda Nantou etrabynyň Luku dag sebitlerinde öndürilipdi.Tungding Oolong, Taýwanyň iň taryhy we syrly çaýy bolmak bilen, topy gaýtadan işlemek bilen özboluşlydyr, çaý ýapraklary şeýle bir dar welin, kiçijik toplara meňzeýär.

Daş görnüşi ýaşyl. Demiň reňki açyk altyn-sary.Ys güýçli. Leumşak we çylşyrymly tagam, adatça dilde gaty uzak dowam edýärwe çaý içeninden soň bokurdak.

NCHU Tzen Oolong çaýy

Ady:

NCHU Tzen Oolong çaýy (Garry we tostlanan Oolong çaýy)

 Gelip çykyşy:

TeabraryTW, Milli Çung Hsing uniwersiteti, Taýwan

Belentlik: 800 ~ 1600m

Fermentasiýa:

Agyr, tostlanan we garry uzyn çaý

Tost:Agyr

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaý çaýyny gyzgyn suw bilen gyzdyryň (çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlaň). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň1/4çaýdan doly)

2.

Goýuň100 ° C gyzgyn suwwe bary-ýogy 3 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaýhana 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 35 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaý baradaty bolmadyk erik, hytaý otlary, kofe we ​​şokolad yslary)

4.

2-nji piwo diňe 20 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 5 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Başararsyňyzkitap okaň, desertden lezzet alyň ýa-da içeniňizde pikirleniňçaý.

Drewler: Çaý başyna 8-15 gezek /

Öň iň gowusy: näçe uly bolsa, şonça gowy ys bolar (açylmasa)

Saklamak: Salkyn we gurak ýer

Tzen uzyn çaýdyNCHU-da professor Jeýson TC Tzen tarapyndan oýlanyp tapyldy. Çrelin reseptor agonistleriniň, teagrelinleriň (TG) düzümi sebäpli köşeşdiriji tagamy we saglyga peýdasy üçin gymmatlydyr we Taýwan hökümeti tarapyndan ýokary baha berildi.

Bu diňe bir sagdyn we tagamly bolman, eýsem kofein däl ýylydyr.Geliň, bir käse Tzen Oolong alalyň we rahatlanalyň:>

Gündogar gözelligi

Ady:

Gündogar gözelligi uzyn çaý (ak uçly uzyn çaý), top görnüşi

 Gelip çykyşy:

Taýwanyň Nantou etrabynyň Luku

Belentlik: 1500m

Fermentasiýa:Orta

Tost:Orta

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaýhanany gyzgyn suw bilen gyzdyryň(çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlamak). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana goýuň (çaýdan 1/3 töweregi)

2.

100 ° C gyzgyn suw guýuň we bary-ýogy 5 sekunt garaşyň, soňra suw guýuň.

(oňa "çaýy oýar" diýýäris)

3.

Çaýhanany 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 30 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaýda ýörite bal ysy bar)

4.

2-nji piwo diňe 20 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 10 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

5.

Çaý içip, kitap okap, desertden lezzet alyp ýa-da pikirlenip bilersiňiz.

Drewler: Çaý başyna 8-10 gezek /

Öň iň gowusy: 2 ýyl (açylmadyk)

Saklamak: Salkyn we gurak ýer

Bu çaý özüniň meşhurlygydyrýörite bal we bişen miwe ysyfermentasiýa prosesi sebäpli. Bir rowaýat barAngliýanyň şa zenany çaýa ýokary baha berdi we oňa “Gündogar gözelligi” diýip at berdi.

Leafaprak uçlary näçe köp bolsa, şonça-da köp häsiýet bar. Taýwanda iň üýtgeşik we meşhur çaý. Çaýyň iki görnüşi, top görnüşi we egri görnüşi bar.

Gün-Aý köli - ýakut çaý

Ady:

Gün-Aý köli - ýakut gara çaý

Gelip çykyşy: Gün-Aý köli, Taýwan
Belentlik: 800m

Fermentasiýa:Doly, gara çaý

Tost: Lightagtylyk

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaý çaýyny gyzgyn suw bilen gyzdyryň (çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlaň). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana salyň (çaýdan 2/3 töweregi)

2.

Çaýhana 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 10 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaý tebigy darçyn we täze nan ýaly ys alýar)

3.

2-nji piwo diňe 10 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 3 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

4.

Çaý içip, kitap okap, desertden lezzet alyp ýa-da pikirlenip bilersiňiz.

Drewler: Çaý başyna 6-12 gezek

Öň iň gowusy: 3 ýyl (açylmadyk)

Saklamak:Salkyn we gurak ýer

Bu gowy hilli gara çaý, Nantou etrabynyň Puli-de uchuçihde ýerleşýän Gün-Aý kölüniň töwereginde ýasalýar. 1999-njy ýylda Taýwandaky TRES instituty 18-nji täze TTES ösdürip ýetişdirdi.

 Çaý darçynyň we täze nananyň ysy ýaly meşhurdyrwe ýakymly ýakut çaý reňki bilen bütin dünýäde sarp edijileriň arasynda meşhur.

Amber gara çaý

Ady:

Amber High MountainBlack çaýy

Gelip çykyşy:Ali dagy, Taýwan
Belentlik:1200m

Öndüriji:

Jenap Xu (Hong-Yi çaý zawody)

Fermentasiýa: Doly, gara çaý

Tost: Lightagtylyk

Brew usuly:

＊ Örän möhümdir - Bu çaýy iň ýokary 150-den 250 cc çenli kiçijik çaýdan ýasamaly.

0.

Çaý çaýyny gyzgyn suw bilen gyzdyryň (çaý taýýarlamak üçin gazana taýýarlaň). Soňra suwy boşadyň.

1.

Çaýy çaýhana salyň (takmynan 2/3 çaýdan doly)

2.

Çaýhana 100 ° C gyzgyn suw bilen dolduryň, 20 sekunt garaşyň, soňra çaýyň hemmesini (ýapraksyz) gazana guýuň. Çaýyň aýratyn yslaryndan ys alyň we lezzet alyň:>

(Çaýyň ysy gelýärýörite bal we miwe hoşboý ysy)

3.

2-nji piwo 30 sekunt garaşýar, soňra her dem üçin 10 sekunt demlemek wagtyny goşuň.

4.

Çaý içip, kitap okap, desertden lezzet alyp ýa-da pikirlenip bilersiňiz.

Drewler:Çaý başyna 3-7 gezek /

Öň iň gowusy:3 ýyl (açylmadyk)

Saklama:Salkyn we gurak ýer

Bu gara çaý, Ali dagynda ýerleşýän “GoldenSunshine” ýörite çaý agaçlaryndan ýasalýar we ýörite bal we baý bişen miwe ysy bar.

Çaý bagynda tans edip, baý amber gara çaý içip, Aly dagynyň ajaýyp görnüşlerinden lezzet alýan bir owadan aýaly göz öňüne getiriň - durmuş nähili ajaýyp!