Çaý dünýädäki üç esasy içginiň biridir. Dünýäde 60-dan gowrak çaý öndürýän ýurt we sebit bar. Çaýyň ýyllyk önümçiligi 6 million tonna, söwda mukdary 2 million tonnadan, çaý içýänleriň sany bolsa 2 milliarddan geçýär. Garyp ýurtlaryň esasy girdeji çeşmesi we walýuta girdejisi köp ýurtlarda, esasanam ösýän ýurtlarda oba hojalygynyň sütün senagatynyň we daýhanlaryň girdejileriniň möhüm çeşmesidir.

Hytaý çaýyň dogduk mekany, şeýle hem iň uly çaý ösdürip ýetişdirýän, önümleriň iň doly görnüşi we iň çuňňur çaý medeniýeti bolan ýurtdyr. Dünýädäki çaý pudagynyň ösüşini we Hytaýyň däp bolan çaý medeniýetini ösdürmek maksady bilen, öňki Oba hojalygy ministrligi Hytaý hökümetiniň adyndan ilki bilen 2016-njy ýylyň maý aýynda halkara çaý ýatlama gününi döretmegi teklip etdi we kem-kemden halkara derejesini ýokarlandyrdy. Hytaý, halkara çaý gününi döretmek baradaky hytaý meýilnamasy barada ylalaşyga gelmek üçin. Degişli teklipler BMG-nyň Azyk we oba hojalygy guramasy (FAO) Geňeşi we Baş Assambleýasy degişlilikde 2018-nji ýylyň dekabrynda we 2019-njy ýylyň iýun aýynda tassyklandy we ahyrynda Birleşen Milletler Guramasynyň Baş Assambleýasynyň 2019-njy ýylyň 27-nji noýabrynda 74-nji sessiýasy bilen tassyklandy. Bu gün Halkara çaý güni hökmünde kesgitlenildi.

Halkara çaý güni, Hytaýyň oba hojalygynda halkara festiwalynyň döredilmegini üstünlikli öňe sürüp, Hytaýyň çaý medeniýetiniň dünýäniň ähli ýurtlary tarapyndan ykrar edilendigini görkezýär. Her ýyl 21-nji maýda dünýäde bilim we mahabat çärelerini geçirmek Hytaýyň çaý medeniýetiniň beýleki ýurtlar bilen garyşmagyna kömek eder, çaý pudagynyň utgaşdyrylan ösüşine kömek eder we köp sanly çaý daýhanlarynyň bähbitlerini bilelikde gorar.