Abstrakt
9,10-Antrakinon (AQ) kanserogen töwekgelçiligi bolan hapalaýjydyr we bütin dünýäde çaýda ýüze çykýar. Unionewropa Bileleşigi (EUB) tarapyndan bellenen çaýda AQ-nyň iň ýokary galyndy çäkleri 0,02 mg / kg. Çaýy gaýtadan işlemekde AQ-nyň bolup biljek çeşmeleri we ýüze çykmagynyň esasy tapgyrlary üýtgedilen AQ analitiki usuly we gaz hromatografiýasy-tandem köpçülik spektrometri (GC-MS / MS) derňewi esasynda derňeldi. Gök çaýy gaýtadan işlemekde ýylylyk çeşmesi hökmünde elektrik bilen deňeşdirilende, AQ ýylylyk çeşmesi hökmünde kömür bilen çaý gaýtadan işlemekde 4,3-den 23,9 esse ýokarlandy, 0,02 mg / kg-dan ýokary, daşky gurşawdaky AQ derejesi üç esse ýokarlandy. Kömür yssysynda uzyn çaý gaýtadan işlemekde hem şeýle tendensiýa ýüze çykdy. Çaý ýapraklary bilen tüsse arasynda gönüden-göni aragatnaşyk, basgançaklar we guratmak ýaly ädimler, çaý gaýtadan işlemekde AQ önümçiliginiň esasy ädimleri hasaplanýar. Aragatnaşyk wagtynyň ýokarlanmagy bilen AQ derejesi ýokarlandy, çaýdaky AQ hapalaýjy maddalaryň kömür we ýanmak sebäpli döreýän tüsselerden gelip biljekdigini görkezýär. Heatylylyk çeşmeleri seljerilende elektrik ýa-da kömür bilen dürli ussahanalardan kyrk nusga, 50.0% −85.0% we 5.0% −35.0% aralygynda bolup, AQ derejesini kesgitlemek we ondan ýokary. Mundan başga-da, çaý önüminde ýylylyk çeşmesi hökmünde kömür bilen 0.064 mg / kg iň ýokary AQ düzümi hasaba alyndy, bu çaý önümlerinde AQ hapalanmagynyň kömüriň bolmagy ähtimaldygyny görkezýär.
Açar sözler: 9,10-Antrakinon, Çaýy gaýtadan işlemek, kömür, hapalanma çeşmesi
Giriş
Hemişe gök öwüsýän “Camellia sinensis” (L.) O. Kuntze ýapraklaryndan öndürilen çaý, özüne çekiji tagamy we saglyga peýdasy sebäpli dünýäde iň meşhur içgileriň biridir. 2020-nji ýylda dünýä derejesinde çaý öndürmek 5,972 million metre ýetdi we bu soňky 20 ýylda iki esse artdy [1]. Dürli gaýtadan işlemegiň usullaryna esaslanyp, gök çaý, gara çaý, gara çaý, uzyn çaý, ak çaý we sary çaý ýaly alty sany esasy çaý bar [2,3]. Önümleriň hilini we howpsuzlygyny üpjün etmek üçin hapalaýjy maddalaryň derejesine gözegçilik etmek we gelip çykyşyny kesgitlemek gaty möhümdir.

Pestisidleriň galyndylary, agyr metallar we poliksik aromatiki uglewodorodlar (PAHs) ýaly hapalaýjy maddalaryň çeşmelerini kesgitlemek, hapalanmagy gözegçilikde saklamak üçin ilkinji ädimdir. Çaý plantasiýalaryna sintetiki himiki maddalaryň göni sepilmegi, şeýle hem çaý baglarynyň golaýyndaky amallar netijesinde dörän howa süýşmesi çaýdaky pestisid galyndylarynyň esasy çeşmesidir [4]. Agyr metallar çaýda jemlenip, esasan toprakdan, dökünlerden we atmosferadan alynýan zäherlenmä sebäp bolup biler [5−7]. Çaýda garaşylmadyk ýagdaýda ýüze çykýan beýleki hapalanmalar barada aýdylanda bolsa, önümçilik çaý zynjyrynyň ekiş, gaýtadan işlemek, gaplamak, saklamak we daşamak ýaly çylşyrymly proseduralary sebäpli kesgitlemek gaty kyn boldy. Çaýdaky PAH-lar ulagyň tükeniksizliginden we odun we kömür ýaly çaý ýapraklaryny gaýtadan işlemekde ulanylýan ýangyjyň ýanmagyndan gelip çykýar [8-10].

Kömür we odun ýakylanda kömürturşy gazy ýaly hapalaýjylar emele gelýär [11]. Netijede, ýokarda ady agzalan hapalaýjy maddalaryň galyndylary, däne, kakadylan ätiýaçlyk we pişik balygy ýaly gaýtadan işlenen önümlerde ýokary temperaturada adam saglygyna howp salýar [12,13]. Tionanmak netijesinde dörän PAH-lar, ýangyjyň içindäki PAH-laryň üýtgemeginden, ysly birleşmeleriň ýokary temperatura bölünmeginden we erkin radikallaryň arasyndaky birleşme reaksiýasyndan emele gelýär [14]. Tionanmagyň temperaturasy, wagty we kislorod düzümi PAH-laryň öwrülmegine täsir edýän möhüm faktorlardyr. Temperaturanyň ýokarlanmagy bilen PAH-laryň düzümi ilki ýokarlandy, soň peseldi we iň ýokary bahasy 800 ° C-de boldy; PAH-laryň düzümi, "araçäk wagty" diýilýän çäkden pes bolanda, ýanýan wagtyň köpelmegi bilen ýanmak howasyndaky kislorodyň köpelmegi bilen ep-esli azaldy, PAH-laryň zyňyndylary ep-esli azaldy, ýöne doly däl okislenme OPAH we beýleki emele gelenleri döreder [15 −17].

PAH-laryň kislorody öz içine alýan 9,10-Antrakinon (AQ, CAS: 84-65-1, 1-nji surat) üç sany kondensirlenen siklden ybarat. 2014-nji ýylda Halkara düwnük keselini öwreniş gullugy tarapyndan mümkin bolan kanserogen (2B topar) hökmünde hasaba alyndy [19]. AQ topoozomeraz II bölüniş toplumyna zäher berip biler we DNK topoozomeraz II tarapyndan adenozin trifosfatyň (ATP) gidrolizini saklap biler, bu bolsa DNK-nyň iki hatar arakesmesine sebäp bolup biler, bu bolsa AQ-ny öz içine alýan gurşawda uzak wagtlap täsir etmegi we ýokary derejeli AQ bilen göni aragatnaşyk saklamagy aňladýar. DNK-nyň zaýalanmagyna, mutasiýa edilmegine we rak keseliniň töwekgelçiligini ýokarlandyryp biler [20]. Adam saglygyna ýaramaz täsirler hökmünde AQ iň ýokary galyndy çäkleri (MRL) 0,02 mg / kg Europeanewropa Bileleşigi tarapyndan çaýda bellendi. Öňki barlaglarymyza görä, çaý ekilende esasy çeşme hökmünde AQ ýataklary teklip edilipdi [21]. Mundan başga-da, Indoneziýada gök we gara çaýy gaýtadan işlemekde geçirilen synag synaglarynyň netijelerine esaslanyp, AQ derejesiniň ep-esli üýtgändigi we gaýtadan işleýän enjamlaryň tüssesiniň esasy sebäpleriň biri hökmünde teklip edilendigi äşgärdir [22]. Şeýle-de bolsa, çaý gaýtadan işlemekde AQ-nyň takyk gelip çykyşy düşnüksiz bolup galdy, ýöne AQ himiki ýolunyň käbir çaklamalary teklip edilse-de [23,24], bu çaý gaýtadan işlemekde AQ derejesine täsir edýän möhüm faktorlary kesgitlemegiň örän möhümdigini görkezýär.

Surat 1. AQ-nyň himiki formulasy.

Kömür ýakylanda AQ-nyň emele gelmegi we çaý gaýtadan işlemekde ýangyjyň bolup biläýjek howpy göz öňünde tutulyp, ýylylyk çeşmelerini gaýtadan işlemegiň çaýda we howada täsirini, AQ mazmunynyň üýtgemegine mukdar taýdan seljermek üçin deňeşdirme synag geçirildi. çaý gaýtadan işlemekde AQ hapalanmagynyň takyk gelip çykyşyny, ýüze çykma görnüşini we derejesini tassyklamak üçin peýdaly dürli gaýtadan işlemek ädimlerinde.

Netijeler
Usuly barlamak
Öňki gözlegimiz [21] bilen deňeşdirilende, duýgurlygy ýokarlandyrmak we gurallaryň beýanyny saklamak üçin GC-MS / MS sanjymdan öň suwuk-suwuk çykarmak prosedurasy birleşdirildi. 2b-nji suratda kämilleşdirilen usul, nusganyň arassalanmagynda ep-esli gowulaşma görkezdi, çözüji reňkde has ýitileşdi. 2a suratda doly skaner spektri (50−350 m / z) arassalanandan soň, MS spektriniň esasy çyzygynyň azalandygyny we az mukdarda hromatografiki pikleriň bardygyny görkezýär, bu bolsa köp sanly päsgel beriji birleşmeleriň aýrylandygyny görkezýär. suwuk-suwuk çykarmak.

Surat 2. (A) Arassalanmazdan ozal we soň nusganyň doly skaner spektri. (b) Kämilleşdirilen usulyň arassalaýyş täsiri.
Usuly tassyklamak, şol sanda çyzyklylyk, dikeldiş, mukdar çäkleri (LOQ) we matrisa täsiri (ME) 1-nji tablisada görkezilýär. 0.005-den üýtgeýän 0.998-den ýokary kesgitlemek koeffisiýenti (r2) bilen çyzyklylygy almak kanagatlanarlydyr. çaý matrisasynda we asetonitril ergininde we 0,5-8 μg / m3 aralygyndaky howa nusgasynda 0,2 mg / kg çenli.

AQ-nyň dikeldilmegi gury çaýda (0,005, 0.02, 0.05 mg / kg), täze çaý ösümliklerinde (0,005, 0.01, 0.02 mg / kg) we howa nusgasynda (0,5, 1.5, 3) ölçenen we hakyky konsentrasiýalaryň arasynda üç sany ýokary derejeli konsentrasiýada baha berildi. μg / m3). Çaýda AQ-nyň dikeldilmegi gury çaýda 77,78% -den 113.02% -e, çaý baldaklarynda 96.52% -den 125,69% -e çenli, RSD% 15% -den pes. Howa nusgalarynda AQ-nyň dikeldilmegi 78.47% -den 117.06% -e çenli, RSD% 20% -den aşakda. Iň pes derejeli konsentrasiýa, degişlilikde 0.005 mg / kg, 0,005 mg / kg we çaý baldaklarynda, gury çaýda we howa nusgalarynda 0,5 μg / m³ bolan LOQ diýlip kesgitlenildi. 1-nji tablisada görkezilişi ýaly, gury çaý we çaý baldaklarynyň matrisasy AQ jogabyny birneme ýokarlandyrdy, bu bolsa ME 109.0% we 110,9% boldy. Howa nusgalarynyň matrisasy barada aýdylanda bolsa, ME 196,1% boldy.

Gök çaýy gaýtadan işlemekde AQ derejesi
Dürli ýylylyk çeşmeleriniň çaý we gaýtadan işlemek gurşawyna edýän täsirini anyklamak maksady bilen, täze ýapraklaryň bir topary iki aýratyn topara bölünip, şol bir kärhanadaky iki gaýtadan işleýän ussahanada aýratyn işlenildi. Bir topar elektrik, beýlekisi kömür bilen üpjün edildi.

3-nji suratda görkezilişi ýaly, ýylylyk çeşmesi hökmünde elektrik energiýasy bilen AQ derejesi 0,008-den 0.013 mg / kg aralygyndady. Fiksasiýa prosesinde, ýokary temperaturaly gazanda gaýtadan işlemek netijesinde dörän çaý ýapraklarynyň perklenmegi, AQ-nyň 9,5% ýokarlanmagyna getirdi. Soň bolsa, şiräniň ýitirilmegine garamazdan, AQ derejesi galyp, fiziki prosesleriň çaý gaýtadan işlemekde AQ derejesine täsir edip bilmejekdigini görkezýär. Ilkinji guradyş ädimlerinden soň AQ derejesi 0.010-dan 0.012 mg / kg-a çenli birneme ýokarlandy, soňra täzeden guradylýança 0.013 mg / kg çenli ýokarlanmagyny dowam etdirdi. Her ädimdäki üýtgemäni ep-esli görkezen PF-ler degişlilikde fiksasiýa, togalanmak, ilkinji guratmak we gaýtadan guratmak boýunça 1,10, 1.03, 1.24, 1.08 boldy. PF-leriň netijeleri elektrik energiýasy bilen gaýtadan işlemegiň çaýdaky AQ derejesine azajyk täsir edendigini görkezdi.

3-nji surat. Heatylylyk çeşmesi hökmünde elektrik we kömür bilen gök çaý gaýtadan işlenende AQ derejesi.
Kömür ýylylyk çeşmesi hökmünde çaý gaýtadan işlenilende AQ düzümi 0,008-den 0.038 mg / kg çenli ýokarlandy. Fiksasiýa prosedurasynda 338,9% AQ ýokarlandy we 0.037 mg / kg ýetdi, bu Europeanewropa Bileleşigi tarapyndan kesgitlenen 0.02 mg / kg MRL-den has ýokarydy. Dolandyryş tapgyrynda, düzediş enjamyndan uzakda bolsa-da, AQ derejesi henizem 5,8% ýokarlandy. Ilkinji guradylanda we gaýtadan guradylanda AQ düzümi az artdy ýa-da birneme azaldy. Ilki bilen guratmak we gaýtadan guratmak üçin kömüri ýylylyk çeşmesi hökmünde ulanýan PF-ler degişlilikde 4.39, 1.05, 0.93 we 1.05 boldy.

Kömüriň ýanmagy bilen AQ hapalanmagynyň arasyndaky baglanyşygy has anyklamak üçin, iki ýylylyk çeşmesiniň ussahanalarynda howadaky togtadylan bölejik maddalary (PM) 4-nji suratda görkezilişi ýaly howany bahalandyrmak üçin ýygnaldy. PM-leriň kömür bilen AQ derejesi ýylylyk çeşmesi 2,98 μg / m3 bolup, elektrik togy 0,91 μg / m3 bilen deňeşdirilende üç esse ýokarydy.

4-nji surat. Heatylylyk çeşmesi hökmünde elektrik we kömür bilen daşky gurşawdaky AQ derejeleri. * Nusgalarda AQ derejesindäki düýpli tapawutlary görkezýär (p <0.05).

Uzyn çaý gaýtadan işlemekde AQ derejesi, esasan Fujian we Taýwanda öndürilýän Oolong çaýy, bölekleýin fermentlenen çaýyň bir görnüşidir. AQ derejesini ýokarlandyrmagyň esasy ädimlerini we dürli ýangyjyň täsirini hasam kesgitlemek üçin, şol bir wagtyň özünde ýylylyk çeşmeleri ýaly kömür we tebigy gaz-elektrik gibrid bilen uzyn ýapraga bir topar täze ýaprak berildi. Dürli ýylylyk çeşmelerini ulanyp, uzyn çaý gaýtadan işlemekde AQ derejesi 5-nji suratda görkezilýär. Tebigy gaz-elektrik gibrid bilen uzyn çaý gaýtadan işlemek üçin, AQ derejesiniň tendensiýasy gök çaýdaky ýaly 0.005 mg / kg-dan aşak durýardy. elektrik bilen.

5-nji surat. Heatylylyk çeşmesi hökmünde tebigy gaz-elektrik garyndysy we kömür bilen uzyn çaý gaýtadan işlenende AQ derejesi.

Kömür ýylylyk çeşmesi hökmünde ilkinji iki ädimdäki AQ derejesi gurap, ýaşyl reňkde tebigy gaz-elektrik garyndysy bilen deňdi. Şeýle-de bolsa, düzediş girizilýänçä indiki amallar boşlugyň kem-kemden giňelendigini görkezdi, şonda AQ derejesi 0,004-den 0.023 mg / kg çenli ýokarlandy. Gaplanan togalanýan basgançakdaky dereje 0,018 mg / kg çenli peseldi, bu käbir AQ hapalaýjylary alyp barýan çaý şiresiniň ýitmegi sebäpli bolup biler. Aýlaw tapgyryndan soň, guradyş tapgyrynyň derejesi 0,027 mg / kg çenli ýokarlandy. Guramakda, ýaşyl ýasamakda, berkitmekde, gaplanan togalanmakda we guratmakda PF degişlilikde 2.81, 1.32, 5.66, 0.78 we 1.50 boldy.

Dürli ýylylyk çeşmeleri bolan çaý önümlerinde AQ-nyň ýüze çykmagy

Dürli ýylylyk çeşmeleri bolan çaýyň AQ düzümine täsirini kesgitlemek üçin, 2-nji tablisada görkezilişi ýaly, ýylylyk çeşmesi hökmünde elektrik ýa-da kömür ulanýan çaý ussahanalaryndan 40 çaý nusgasy seljerildi. Elektrik energiýasyny ýylylyk çeşmesi hökmünde ulanmak bilen deňeşdirilende kömür iň köp boldy iň ýokary AQ derejesi 0.064 mg / kg bolan detektiv derejeleri (85.0%), kömüriň ýanmagy netijesinde öndürilýän tüsse bilen AQ hapalanmagynyň aňsatdygyny görkezýär we kömüriň nusgalarynda 35.0% derejesi hasaba alyndy. Iň göze görnüp duran zat, iň pes detektiw we ýokary derejesi degişlilikde 56,4% we 7,7%, iň ýokary mukdary 0.020 mg / kg.

Jedel

Iki görnüşli ýylylyk çeşmesi bilen gaýtadan işlenende PF-lere esaslanyp, kömür bilen çaý öndürmekde we elektrik energiýasy bilen gaýtadan işlemekde AQ derejesiniň ýokarlanmagyna sebäp bolan esasy ädimiň AQ-nyň mazmunyna azajyk täsir edendigi äşgär boldy. çaýda. Gök çaý gaýtadan işlenende, kömüriň ýakylmagy elektrik ýyladyş prosesi bilen deňeşdirilende, köp tüsse çykardy, bu bolsa tüsseleriň AQ hapalaýjylarynyň çaý gaýtadan işlenende derrew çaý baldaklary bilen täsir etmeginiň esasy çeşmesidigini görkezýär. kakadylan barbekýu nusgalary [25]. Dolandyryş döwründe AQ düzüminiň birneme ýokarlanmagy kömüriň ýanmagy netijesinde döreýän tüsseleriň diňe bir düzediş ädiminde AQ derejesine däl, eýsem atmosfera çökmegi sebäpli gaýtadan işleýän gurşawda-da täsir edendigini görkezýär. Kömür ilkinji guradylanda we gaýtadan guradylanda ýylylyk çeşmesi hökmünde ulanyldy, ýöne bu iki ädimde AQ düzümi birneme ýokarlandy ýa-da birneme azaldy. Muny ýapyk gyzgyn ýel guradyjynyň çaýy kömüriň ýanmagy sebäpli döreýän tüsselerden uzaklaşdyrmagy bilen düşündirip bolar [26]. Hapalaýjy çeşmäni kesgitlemek üçin atmosferadaky AQ derejeleri seljerildi we netijede iki ussahananyň arasynda düýpli boşluk boldy. Munuň esasy sebäbi, berkitmekde, ilki guratmakda we gaýtadan guratmakda ulanylýan kömüriň doly däl ýanmak wagtynda AQ döredmegidir. Soňra bu AQ kömür ýakylandan soň gaty bölejiklere siňdirilip, howada dargadyldy, ussahananyň gurşawynda AQ hapalanmagynyň derejesini ýokarlandyrdy [15]. Wagtyň geçmegi bilen, aýratyn aýratyn meýdany we çaýyň siňdiriş ukyby sebäpli bu bölejikler çaý ýapraklarynyň üstünde ýerleşip, önümçiligiň AQ köpelmegine sebäp boldy. Şonuň üçin kömüriň ýakylmagy, çaý gaýtadan işlemekde aşa köp AQ hapalanmagyna sebäp bolýan esasy ýol hasaplanýar we tüsse hapalanmagyň çeşmesi bolup durýar.

Uzyn çaý gaýtadan işlemek barada aýdylanda bolsa, iki ýylylyk çeşmesi bilen gaýtadan işlemekde AQ köpeldi, ýöne iki ýylylyk çeşmesiniň arasyndaky tapawut möhümdi. Netijeler, şeýle hem kömüriň ýylylyk çeşmesi hökmünde AQ derejesini ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnandygyny we bu kesgitleme PF-lere esaslanýan uzyn çaý gaýtadan işlemekde AQ hapalanmagyny ýokarlandyrmak üçin esasy ädim hökmünde kabul edilendigini görkezdi. Heatylylyk çeşmesi hökmünde tebigy gaz-elektrik gibrid bilen uzyn çaý gaýtadan işlenende, AQ derejesi 0,005 mg / kg-dan aşak durýardy, bu elektrik energiýasy bilen gök çaýdaky ýaly bolup, elektrik we tebigy ýaly arassa energiýany görkezýärdi gaz, gaýtadan işlemekden AQ hapalaýjy önümlerini öndürmek howpuny peseldip biler.

Synag synaglary barada aýdylanda bolsa, netijeler kömüri elektrik däl-de, ýylylyk çeşmesi hökmünde ulananyňyzda AQ hapalanmagynyň ýagdaýynyň has erbetdigini görkezdi, bu kömüriň ýakylmagynyň tüsse çaý ýapraklary bilen täsirleşmegi we iş ýerinde uzak durmagy sebäpli bolup biler. Şeýle-de bolsa, çaý gaýtadan işlenilende elektrik togunyň iň arassa ýylylyk çeşmesi bolandygy äşgär bolsa-da, ýylylyk çeşmesi hökmünde elektrik energiýasyny ulanýan çaý önümlerinde henizem AQ hapalaýjy bar. Previouslyagdaý öň neşir edilen işe birneme meňzeýär, gidrokinonlar we benzokinonlar bilen reaksiýanyň potensial himiki ýol hökmünde teklip edilendigi [23], munuň sebäpleri geljekki gözleglerde öwreniler.

Netijeler

Bu işde, gök we uzyn çaýda AQ hapalanmagynyň bolup biljek çeşmeleri, gowulandyrylan GC-MS / MS seljeriş usullaryna esaslanýan deňeşdirme synaglary bilen tassyklandy. Biziň gözleglerimiz, ýokary derejeli AQ-nyň esasy hapalaýjy çeşmesiniň diňe bir gaýtadan işleýiş etaplaryna däl, eýsem ussahananyň gurşawyna-da täsir edýän ýangyç sebäpli döreýän tüsse bolandygyny gönüden-göni tassyklady. AQ derejesindäki üýtgeşmeleriň göze ilmeýän togalanýan we gurap gidýän tapgyrlaryndan tapawutlylykda, kömür we odun bilen gönüden-göni gatnaşygy bolan tapgyrlar, çaýyň arasyndaky aragatnaşygyň mukdary sebäpli AQ hapalanmagynyň esasy prosesi. we bu etaplarda tüsse. Şonuň üçin çaý gaýtadan işlemekde ýylylyk çeşmesi hökmünde tebigy gaz we elektrik ýaly arassa ýangyçlar maslahat berildi. Mundan başga-da, synag synaglary, ýangyçdan emele gelen tüsse ýok bolsa, çaý gaýtadan işlenilende AQ-ny yzarlamaga sebäp bolýan beýleki faktorlaryň bardygyny görkezdi, şol bir wagtyň özünde ussahanada az mukdarda AQ arassa ýangyç bilen syn edildi, bu bolsa has derňelmeli. geljekki gözleglerde.

MATERIALLAR WE USULLAR

Reagentler, himiki maddalar we materiallar

Antrakinon standarty (99.0%) doktor Ehrenstorfer GmbH kompaniýasyndan (Augsburg, Germaniýa) satyn alyndy. D8-Antrakinonyň içerki standarty (98,6%) C / D / N izotoplaryndan (Kwebek, Kanada) satyn alyndy. Suwsyz natriý sulfat (Na2SO4) we magniý sulfat (MgSO4) (Şanhaý, Hytaý). Florisil Wenzhou Organiki Himiýa Kompaniýasy (Wenzhou, Hytaý) tarapyndan üpjün edildi. Aýna aýna süýümli kagyz (90 mm) Ahlstrom-munksjö kompaniýasyndan (Helsinki, Finlýandiýa) satyn alyndy.

Mysal üçin taýýarlyk

Gök çaý nusgalary fiksasiýa, togalanmak, ilki guratmak we gaýtadan guratmak (ýapyk enjamlary ulanmak bilen), uzyn çaý nusgalary gurap, ýaşyl (täze ýapraklary çaýkamak we durmak), berkitmek, gaplamak we gaýtadan işlemek bilen gaýtadan işlenildi. guratmak. Her ädimden nusgalar düýpli garylandan soň 100g-de üç gezek ýygnaldy. Goşmaça derňew üçin ähli nusgalar −20 ° C derejesinde saklandy.

Howa nusgalary aýna süýümli kagyz (90 mm) orta göwrümli nusgalary (PTS-100, Qingdao Laoshan elektron gurallar kompaniýasy, ingingdao, Hytaý) [27] ulanyp, 4 sagatda 100 L / min.

Güýçli nusgalar AQ bilen 0.005 mg / kg, 0.010 mg / kg, täze çaý ösümlikleri üçin 0,020 mg / kg, 0,005 mg / kg, 0.020 mg / kg, gury çaý üçin 0.050 mg / kg we 0.012 mg / kg derejesinde sepildi. (Howa nusgasy üçin 0,5 µg / m3), aýna süzgüçli kagyz üçin degişlilikde 0.036 mg / kg (howa ştaty üçin 1,5 µg / m3), 0.072 mg / kg (howa nusgasy üçin 3.0 µg / m3). Gowy çaýkanandan soň, ähli nusgalar 12 sagada galdyryldy, soňra çykarmak we arassalamak ädimleri.

Çyglylyk, her ädim garylandan soň 20 g nusga alyp, 105 ° C-den 1 sagada gyzdyryp, soňra agramyny üç gezek gaýtalap, ortaça bahasyny alyp, gyzdyrmazdan ozal agramyna bölmek arkaly alyndy.

Gazyp almak we arassalamak

Çaý nusgasy: AQ-ny çaý nusgalaryndan çykarmak we arassalamak Wang we başganyň neşir edilen usuly esasynda geçirildi. birnäçe uýgunlaşmalar bilen [21]. Gysgaça, 1,5 g çaý nusgasy ilki 30 μL D8-AQ (2 mg / kg) bilen garyldy we 30 minut durmak üçin goýuldy, soňra 1,5 ml deionizirlenen suw bilen gowy garyldy we 30 minut durmak üçin goýuldy. Çaý nusgalaryna n-heksanda 15 ml 20% aseton goşuldy we 15 minut sonikasiýa edildi. Soňra nusgalar 30 s üçin 1,0 g MgSO4 bilen worteks edildi we 11 minutda 5 minutda merkezden gaçyryldy. 100 ml armut görnüşli çüýşelere geçirilenden soň, ýokarky organiki fazanyň 10 ml 37 ° C-de wakuum astynda guraklyga öwrüldi. N-heksandaky 5 ml 2,5% aseton arassalamak üçin armut görnüşli çüýşelerde ekstrakty gaýtadan eritdi. Aýna sütüni (10 sm × 0,8 sm) aýna ýüňüň aşagyndan ýokarsyna we 2 sm Na2SO4 iki gatyň arasynda ýerleşýän 2g florisilden ybaratdy. Soňra n-heksanda 5 ml 2,5% aseton sütüni öňe sürdi. Gaýtadan çözülen ergini ýüklänsoň, AQ n-heksanda 5 ml, 10 ml, 10 ml 2,5% aseton bilen üç gezek çykaryldy. Kombinirlenen elýutlar armut görnüşli çüýşelere geçirildi we 37 ° C-de wakuum astynda guraklyga öwrüldi. Guradylan galyndy soňra heksanda 1 ml 2,5% aseton bilen dikeldildi we 0,22 mk gözenek ululygyndaky süzgüç arkaly süzüldi. Soňra dikeldilen ergin 1: 1 ses derejesinde asetonitril bilen garyldy. Titremek ädiminden soň, subnatant GC-MS / MS derňewi üçin ulanyldy.

Howa nusgasy: 18 μL d8-AQ (2 mg / kg) bilen damdyrylan süýümli kagyzyň ýarysy n-heksanda 15 ml 20% asetona çümdürildi, soňra 15 minut sonikasiýa edildi. Organiki faza 11 minutda 5 minutda sentrifugasiýa bilen bölünip, ähli ýokarky gatlak armut şekilli çüýşede aýryldy. Organichli organiki fazalar 37 ° C-de wakuum astynda guraklyga öwrüldi. Geksanda 5 ml 2,5% aseton arassalamak üçin ekstraktlary çaý nusgalaryndaky ýaly gaýtadan eritdi.

GC-MS / MS derňewi

MS WorkStation 6.9.3 programma üpjünçiligi bilen AQ derňewini geçirmek üçin “Varian 300” tandem köpçülik detektory (Varian, Walnut Creek, CA, ABŞ) bilen enjamlaşdyrylan “Varian 450” gaz hromatografy ulanyldy. Warian faktor Hromatografiki bölünişik üçin dört kapilýar sütün VF-5ms (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) ulanyldy. Daşaýjy gaz, geliý (> 99.999%), Argonyň (> 99.999%) çaknyşýan gazy bilen 1,0 ml / min hemişelik akym tizliginde kesgitlenildi. Peçiň temperaturasy 80 ° C-den başlap, 1 minut saklandy; 15 ° C / min-da 240 ° C-e çenli ýokarlandy, soňra 20 ° C / min-da 260 ° C-e ýetdi we 5 minut saklandy. Ion çeşmesiniň temperaturasy 210 ° C, şeýle hem geçiriji liniýanyň temperaturasy 280 ° C. Sanjymyň mukdary 1,0 μL boldy. MRM şertleri 3-nji tablisada görkezilýär.

“Agilent 7000D” üçburçluk dörtburçlyk köpçülik spektrometri (Agilent, Stiwens Creek, CA, ABŞ) bilen enjamlaşdyrylan “Agilent 8890” gaz hromatografy, MassHunter 10.1 wersiýasy programma üpjünçiligi bilen arassalama täsirini seljermek üçin ulanyldy. Hromatografiki bölünmek üçin Agilent J&W HP-5ms GC sütüni (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) ulanyldy. Daşaýjy gaz, Geliý (> 99.999%), azotyň çaknyşýan gazy bilen (> 99.999%) hemişelik akym tizliginde 2,25 ml / min. EI ion çeşmesiniň temperaturasy, geçiş çyzygynyň temperaturasy bilen 280 ° C derejesinde sazlandy. Peçiň temperaturasy 80 ° C-den başlap, 5 minut saklandy; 15 ° C / min-den 240 ° C-e çenli ýokarlandy, soňra 25 ° C / min-da 280 ° C-e ýetdi we 5 minut saklandy. MRM şertleri 3-nji tablisada görkezilýär.

Statistik derňew
Täze ýapraklardaky AQ düzümi, gaýtadan işlenende AQ derejesini deňeşdirmek we seljermek üçin çyglylygy bölmek arkaly gury maddalaryň düzümine düzedildi.

Çaý nusgalarynda AQ-nyň üýtgemegine Microsoft Excel programma üpjünçiligi we IBM SPSS Statistika 20 bilen baha berildi.

Gaýtadan işlemek faktory, çaý gaýtadan işlenilende AQ üýtgemelerini beýan etmek üçin ulanyldy. PF = Rl / Rf, bu ýerde Rf gaýtadan işlemek ädiminden öň AQ derejesi we gaýtadan işlemek ädiminden soň Rl AQ derejesi. PF belli bir gaýtadan işlemek ädiminde AQ galyndysynyň peselmegini (PF <1) ýa-da artmagy (PF> 1) görkezýär.

ME analitiki gurallara jogap hökmünde peselmegi (ME <1) ýa-da ýokarlanmany görkezýär (ME> 1), bu matrisadaky kalibrleme eňňitleriniň we erginçiniň gatnaşygyna esaslanýar:

ME = (slopematrix / eňňit çözüji - 1) × 100%

Slopematrix matrisa gabat gelýän erginçde kalibrleme egrisiniň eňegi bolsa, eňňit çözüji erginçdäki kalibrleme egrisiniň eňegi.

TERJIME EDIP BOLANOK
Bu iş, Zhejiang welaýatynda (2015C12001) we Hytaýyň Milli Ylym Gaznasynda (42007354) Ylym we Tehnologiýa Esasy Taslamasy tarapyndan goldanyldy.
Gyzyklanma gapma-garşylygy
Authorsazyjylar gyzyklanma gapma-garşylygynyň ýokdugyny mälim etdiler.
Hukuklar we rugsatlar
Awtorlyk hukugy: © 2022 awtor (lar) tarapyndan. Aýratyn ygtyýarnamanyň eýesi Maksimum akademiki metbugat, Faýettewil, GA. Bu makala, Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) boýunça paýlanan açyk giriş makalasy, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ girip görüň.
GEÇIRIŞLER
[1] ITC. 2021. Statistika ýyllyk býulleteni 2021. Https://inttea.com/publication/
[2] Hiks A. 2001. Global çaý önümçiligine we Aziýanyň ykdysady ýagdaýynyň senagatyna täsiri. AU Tehnologiýa Journalurnaly 5
Google Scholar

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano ,, agaguçi ,, Tomomura M we ş.m. 2014. Ysly birleşmeleriň häsiýetnamasy we pes temperatura saklamak prosesi bilen gök çaýda biohimiki emele gelmegi. Iýmit himiýasy 148: 388−95 doi: 10.1016 / j.foodchem.2013.10.069
CrossRef Google Scholar

[4] Çen Z, Ruan J, Saý D, Çang L. 2007. Çaý ekosistemasynda üç gezeklik hapalanma zynjyry we oňa gözegçilik. Scientia Agricultura Sinica 40: 948−58
Google Scholar

[5] He H, Shi L, Gang G, You M, Vasseur L. 2020. Çaý plantasiýalarynda topragyň agyr metallaryna we pestisid galyndylaryna ekologiki töwekgelçiligi bahalandyrmak. Oba hojalygy 10:47 doi: 10.3390 / oba hojalygy10020047
CrossRef Google Scholar

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J we ş.m. 2005. Çaý ýapraklarynda gurşun hapalanmagy we oňa täsir edýän edafiki däl faktorlar. Himosfera 61: 726−32 doi: 10.1016 / j.chemosfera.2005.03.053
CrossRef Google Scholar

[7] Owuor PO, Obaga SO, Othieno CO. 1990. Belentligiň gara çaýyň himiki düzümine täsiri. Iýmit we oba hojalygy ylymlary Journalurnaly 50: 9−17 doi: 10.1002 / jsfa.2740500103
CrossRef Google Scholar

] Iýmit goşundylary we hapalaýjylar: B bölüm 7: 247−53 doi: 10.1080 / 19393210.2014.919963
CrossRef Google Scholar

[9] Işizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. . Hromatografiýa Journalurnaly A 1217: 5555−63 doi: 10.1016 / j.chroma.2010.06.068
CrossRef Google Scholar

[10] Phan Thi LA, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT we ş.m. 2020. Wýetnamda gury çaý ýapraklarynda we çaý infuziýalarynda polisiklik aromatiki uglewodorodlar (PAH): hapalanma derejesi we iýmit töwekgelçiligini bahalandyrmak. Daşky gurşaw geohimiýa we saglyk 42: 2853−63 doi: 10.1007 / s10653-020-00524-3
CrossRef Google Scholar

[11] Zelinkowa Z, Wenzl T. 2015. Iýmitde 16 EPA PAH-nyň ýüze çykmagy - Syn. Polisiklik aromatiki birleşmeler 35: 248−84 doi: 10.1080 / 10406638.2014.918550
CrossRef Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA. 2019. Agaçda we kömürde kakadylan ätiýaçda we pişik balyklarynda emele gelen PAH-lary deňeşdirmek. Amerikan Azyk Ylym we Tehnologiýa Journalurnaly 7: 86−93 doi: 10.12691 / ajfst-7-3-3
CrossRef Google Scholar

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Awstraliýada dürli odun görnüşleriniň ýakylmagyndan polisiklik aromatiki uglewodorod zyňyndylarynyň häsiýetnamasy. Daşky gurşawyň hapalanmagy 124: 283−89 doi: 10.1016 / S0269-7491 (02) 00460-8
CrossRef Google Scholar

[14] Çarlz GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL we ş.m. 2000. Estrogen reseptor-α habarçy gen analizinde benzo [a] pireniň we gidroksilleşdirilen metabolitleriň işjeňligi. Toksikologiýa ylymlary 55: 320−26 doi: 10.1093 / toxsci / 55.2.320
CrossRef Google Scholar

[15] Han ,, Çen ,, Ahmad S, Feng ,, Zhangang F we ş.m. 2018. PM-iň ýokary wagt we ululyk bilen çözülen ölçegleri we kömür ýanmagyndan himiki düzümi: ECB emele gelişine täsirler. Daşky gurşaw ylym we tehnologiýa 52: 6676−85 doi: 10.1021 / acs.est.7b05786
CrossRef Google Scholar

[16] Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadhani M we ş.m. 2013. Eýranda has köp ulanylýan gara markanyň sekiz markasynda polisiklik aromatiki uglewodorodlaryň konsentrasiýasyny kesgitlemek. Daşky gurşaw saglygy in Engineeringenerçiliginiň halkara Journalurnaly 2:40 doi: 10.4103 / 2277-9183.122427
CrossRef Google Scholar

[17] Fitzpatrik EM, Ross AB, Bates J, Endrýu G, Jones JM we ş.m. 2007. Sosna agajynyň ýanmagyndan kislorodly görnüşleriň zyňylmagy we onuň emele gelmegine gatnaşygy. Amallaryň howpsuzlygy we daşky gurşawy goramak 85: 430−40 doi: 10.1205 / psep07020
CrossRef Google Scholar

[18] Şen G, Tao S, Wan W, Yangaň ,, Ding J we ş.m. 2011. Içerki gaty ýangyç ýangyjyndan kislorodlanan polisiklik aromatiki uglewodorodlaryň zyňyndylary. Daşky gurşaw ylym we tehnologiýa 45: 3459−65 doi: 10.1021 / es104364t
CrossRef Google Scholar

[19] Düwnük keselini öwreniş boýunça halkara gullugy (IARC), Bütindünýä saglyk guramasy. 2014. Dizel we benzin dwigateli tükenýär we käbir nitroarenler. Adamlara kanserogen töwekgelçiliklere baha bermek boýunça rak keseliniň monografiýasy boýunça halkara gözleg gullugy. Hasabat beriň. 105: 9
[20] de Oliveýra Galvão MF, de Oliveýra Alwes N, Ferreira PA, Caumo S, de Kastro Vasconcellos P we ş.m. Braziliýanyň Amazon sebitinde biomassany ýakýan bölejikler: Azotyň we oksi-PAH-laryň mutagen täsiri we saglyga howp salmagy. Daşky gurşawyň hapalanmagy 233: 960−70 doi: 10.1016 / j.envpol.2017.09.068
CrossRef Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Çan X, Gün H we ş.m. 2018. Iýmit himiýasy 244: 254−59 doi: 10.1016 / j.foodchem.2017.09.123
CrossRef Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Indoneziýada gara we gök çaý gaýtadan işlenilende 9,10-antrakinon hapalanmagyny kesgitlemek. Iýmit himiýasy 327: 127092 doi: 10.1016 / j.foodchem.2020.127092
CrossRef Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalgo FJ. 2021. Karbonil-gidrokinon / benzokinon reaksiýalary bilen naftokinonlaryň we antrakinonlaryň emele gelmegi: Çaýda 9,10-antrakinonyň döremeginiň potensial ugry. Iýmit himiýasy 354: 129530 doi: 10.1016 / j.foodchem.2021.129530
CrossRef Google Scholar

[24] Mang M, Luo F, Çang X, Wan X, Gün H we ş.m. 202. Çaý ösümliklerinde antraseniň kabul edilmegi, terjime edilmegi we metabolizmi. Jemi daşky gurşaw baradaky ylym 821: 152905 doi: 10.1016 / j.scitotenv.2021.152905
CrossRef Google Scholar

] Oba hojalygy we azyk himiýasy Journalurnaly 67: 13998−4004 doi: 10.1021 / acs.jafc.9b03316
CrossRef Google Scholar

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Antrakinonlar. Iýmitdäki fenolik birleşmelerde: häsiýetnama we derňew, neşirler. Leo ML.Wol. 9. Boka Raton: CRC Press. 130−70 sah. https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-Iglesias M, Lopez-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrýguez D, Querol X we ş.m. 2003. Atmosfera bölejik maddalarynyň nusgalarynda PAH we metallary bir wagtda kesgitlemegiň täze usuly. Atmosfera gurşawy 37: 4171−75 doi: 10.1016 / S1352-2310 (03) 00523-5
CrossRef Google Scholar

Bu makala hakda
Bu makalany getiriň
Yu J, Zhou L, Wang X, Maň M, Gün H we ş.m. 2022. 9,10-Kömüri ýylylyk çeşmesi hökmünde ulanyp, çaý gaýtadan işlemekde antrakinon hapalanmagy. Içgi ösümlikleriniň gözlegleri 2: 8 doi: 10.48130 / BPR-2022-0008