วันที่ 10 มิถุนายน 2023 เป็น "วันมรดกทางวัฒนธรรมและธรรมชาติ" ของจีน เพื่อเพิ่มความตระหนักรู้ของประชาชนเกี่ยวกับการคุ้มครองมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ สืบทอดและสานต่อวัฒนธรรมจีนดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม และสร้างบรรยากาศทางสังคมที่ดีสำหรับการปกป้องมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ วันมรดกทางวัฒนธรรมและธรรมชาติ [ฝูอัน] มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้] เปิดตัวเป็นพิเศษเพื่อชื่นชมความงามของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ สัมผัสความสนุกของมรดกที่จับต้องไม่ได้

มาเรียนรู้เกี่ยวกับโครงการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับโลก – ทักษะการผลิตชาทันยางกงฟู่กันเถอะ!

ชาดำ Tanyang Gongfu ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2394 และสืบทอดมายาวนานกว่า 160 ปี ติดอันดับหนึ่งในสามชาดำ “Fujian red” ตั้งแต่การประมวลผลหลักไปจนถึงการคัดกรองอย่างละเอียด กระบวนการผลิตและเทคนิคมากกว่าหนึ่งโหลถูกสร้างขึ้นด้วยหกแกนหลัก ได้แก่ "การเขย่า การแยก การตัก การกรอง การฝัด และการดริฟท์" สีแดงสดมีวงแหวนสีทอง รสชาติกลมกล่อม สดชื่น พร้อม “กลิ่นหอมลำไย” พิเศษ ลักษณะเฉพาะของสีแดงสดและก้นใบอ่อน

วัตถุดิบของ Tanyang Gongfu คือ “ชาผัก Tanyang” ตาอ้วนหรือสั้นและมีขน ชาดำที่ทำจากชามีลักษณะรสชาติสูงและกลิ่นหอมแรง ธรรมชาติ. จากใบเขียวไปจนถึงชาดำ ผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนมากมาย เช่น “หวู่หง” ซึ่งขึ้นอยู่กับฟ้าในการชงชา เทคนิคต่างๆ ก็ไม่แน่นอน “วิธีการเหี่ยวเฉา” ดั้งเดิมและวิธีการคัดกรองอย่างละเอียดที่เปลี่ยนประเภทเดี่ยวเป็นประเภทผสมได้ทำให้ชุดวิทยาศาสตร์สมบูรณ์แบบ” ทักษะเฉพาะของการนวดชานั่นคือ “เบา~หนัก~เบา~และช้า~เร็ว~ช้า~ สั่นคลอน” ซ้ำสามครั้งเพื่อให้ได้เชือกที่ดีที่สุด มีเทคนิคในทุกกระบวนการซึ่งยอดเยี่ยมมาก Qing Xianfeng เข้าสู่ตลาดชาระดับนานาชาติและมีชื่อเสียงอย่างสูงในชนชั้นสูงของยุโรปและอเมริกา มีความเจริญรุ่งเรืองมายาวนานยาวนานนับร้อยปี ทักษะการผลิต Tanyang Gongfu จะถูกรวมอยู่ในรายชื่อตัวแทนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติในปี 2021 หน่วยคุ้มครองคือสมาคมอุตสาหกรรมชา Fu'an ปัจจุบันมีผู้สืบทอดระดับจังหวัด 1 คน ผู้สืบทอดระดับเมืองหนิงเต๋อ 7 คน และทายาทระดับเมืองฝูอัน 6 คน

เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2022 การประชุมปกติครั้งที่ 17 ของคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการคุ้มครองมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ได้ผ่านการทบทวน และรวม "ทักษะการชงชาจีนแบบดั้งเดิมและประเพณีที่เกี่ยวข้อง" รวมถึงทักษะการผลิตชา Tanyang Gongfu อยู่ในรายชื่อมนุษย์ รายชื่อตัวแทนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ นี่เป็นโครงการที่ 43 ในประเทศของฉันที่ถูกรวมไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในเวลาเดียวกัน Tanyang Gongfu Tea ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในประเทศจีนและเป็นเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน