ชายหาด ทะเล และผลไม้เป็นชื่อทั่วไปสำหรับประเทศหมู่เกาะเขตร้อนทุกประเทศ สำหรับศรีลังกาซึ่งตั้งอยู่ในมหาสมุทรอินเดีย ชาดำคือหนึ่งในฉลากที่มีเอกลักษณ์อย่างไม่ต้องสงสัยเครื่องเก็บชามีความต้องการสูงในท้องถิ่น เนื่องจากต้นกำเนิดของชาดำซีลอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ชาดำรายใหญ่ของโลก เหตุใดศรีลังกาจึงเป็นชาดำที่ดีที่สุด สาเหตุหลักมาจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และลักษณะภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์

ฐานการปลูกชาซีลอนจำกัดอยู่เฉพาะพื้นที่สูงตอนกลางและที่ราบลุ่มทางตอนใต้ของประเทศเกาะ แบ่งออกเป็นพื้นที่การผลิตหลัก 7 แห่งตามภูมิศาสตร์การเกษตร ภูมิอากาศ และภูมิประเทศที่แตกต่างกัน ตามระดับความสูงที่แตกต่างกัน แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ ชาบนที่สูง ชากลาง และชาที่ลุ่ม แม้ว่าชาทุกชนิดจะมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน แต่ในด้านคุณภาพ ชาบนที่สูงยังคงเป็นชาที่ดีที่สุด

ชาบนที่สูงของศรีลังกาส่วนใหญ่ผลิตในสามภูมิภาค ได้แก่ Uva, Dimbula และ Nuwara Eliya ในแง่ของที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ อูโวตั้งอยู่บนเนินลาดด้านตะวันออกของที่ราบสูงตอนกลาง ด้วยระดับความสูง 900 ถึง 1,600 เมตร Dimbula ตั้งอยู่บนเนินลาดด้านตะวันตกของ Central Highlands และสวนชาในพื้นที่การผลิตกระจายอยู่ที่ความสูง 1,100 ถึง 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และนูวาราเอลี ตั้งอยู่บนภูเขาทางตอนกลางของศรีลังกา ด้วยระดับความสูงเฉลี่ย 1,868 เมตร

พื้นที่ปลูกชาส่วนใหญ่ของศรีลังกาอยู่บนพื้นที่สูงและเครื่องเก็บเกี่ยวชาแก้ปัญหาความยากในท้องถิ่นในการเก็บใบชาได้ทันเวลา เป็นเพราะปากน้ำบนเทือกเขาแอลป์พิเศษในพื้นที่เหล่านี้ที่ผลิตชาดำของลังกา ภูเขามีเมฆมากและมีหมอกหนา และความชื้นในอากาศและดินเพิ่มขึ้น ทำให้สารประกอบน้ำตาลที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสงของหน่อและใบของต้นชาเกิดการควบแน่นได้ยาก เซลลูโลสไม่ได้เกิดขึ้นง่าย และหน่อของต้นชายังคงสดและอ่อนโยน เป็นเวลานานโดยไม่แก่ง่าย นอกจากนี้ภูเขาสูง ป่าไม้เขียวชอุ่ม และต้นชาได้รับแสงสว่างในช่วงเวลาสั้น ๆ ความเข้มต่ำ แสงพร่า ซึ่งเอื้อต่อการเพิ่มขึ้นของสารประกอบที่มีไนโตรเจนในชา เช่น คลอโรฟิลล์ ไนโตรเจนทั้งหมด และปริมาณกรดอะมิโน ซึ่งสิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อสี กลิ่น รสชาติ และความนุ่มของชา การเพิ่มอุณหภูมิมีประโยชน์มาก อุณหภูมิบนที่สูงของประเทศศรีลังกาประมาณ 20 องศาเซลเซียส เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของชา พืชพรรณบนเทือกเขาแอลป์มีความอุดมสมบูรณ์และมีกิ่งก้านและใบไม้ที่ตายแล้วจำนวนมากก่อตัวเป็นชั้นหนาปกคลุมอยู่บนพื้น ด้วยวิธีนี้ ดินไม่เพียงแต่หลวมและมีโครงสร้างที่ดีเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุที่ให้สารอาหารที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการเจริญเติบโตของต้นชา แน่นอนว่าความได้เปรียบด้านภูมิประเทศของพื้นที่ลาดเอียงที่เอื้อต่อการระบายน้ำนั้นไม่อาจละเลยได้

นอกจากนี้ ลักษณะภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อนของลังกายังมีบทบาทชี้ขาดในการใช้งานในภายหลังเครื่องคั่วชาเพื่อคั่วชาชั้นดี เพราะแม้แต่ในพื้นที่ผลิตชาบนพื้นที่สูง ชาก็ไม่ได้ทุกชนิดที่มีคุณภาพเท่ากันในทุกฤดูกาล แม้ว่าต้นชาจะต้องมีปริมาณน้ำฝนมากในการเจริญเติบโต แต่การปลูกชามากเกินไปนั้นไม่เพียงพอ ดังนั้นเมื่อมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ในฤดูร้อนนำไอน้ำจากมหาสมุทรอินเดียมาสู่พื้นที่ทางตะวันตกของที่ราบสูง จึงเป็นช่วงเวลาที่อูวะซึ่งตั้งอยู่บนเนินด้านตะวันออกของที่ราบสูงผลิตชาคุณภาพสูง (กรกฎาคม-กันยายน) ตรงกันข้ามเมื่อถึงฤดูหนาวน้ำทะเลอุ่นชื้นของอ่าวเบงกอล เมื่ออากาศไหลมาเยือนพื้นที่ทางตะวันออกของที่ราบสูงบ่อย ๆ โดยอาศัยลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือเข้ามาช่วย ก็เป็นช่วงที่ทิมบุลาและนูวาราเอลิยาผลิต ชาคุณภาพสูง (มกราคมถึงมีนาคม)

อย่างไรก็ตาม ชาที่ดีก็มาจากเทคโนโลยีการผลิตที่พิถีพิถันเช่นกัน ตั้งแต่การคัด คัดกรอง การหมักด้วยเครื่องหมักชาในการอบ ทุกขั้นตอนจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพขั้นสุดท้ายของชาดำ โดยทั่วไปแล้ว ชาดำซีลอนคุณภาพสูงต้องใช้เวลา สถานที่ และคนในการผลิตที่เหมาะสม ทั้งสามสิ่งที่ขาดไม่ได้