เป็นเวลาหลายศตวรรษ เครื่องเก็บชา ถือเป็นบรรทัดฐานของอุตสาหกรรมชาในการเลือกชาตามมาตรฐาน “ดอกตูมสองใบ” อันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเลือกอย่างถูกต้องหรือไม่ส่งผลโดยตรงต่อการนำเสนอรสชาติ ชาที่ดีสักถ้วยจะวางรากฐานทันทีที่ถูกเลือก
ปัจจุบันอุตสาหกรรมชากำลังเผชิญกับปัญหาที่ซับซ้อนมากมาย ลักษณะเด่นประการหนึ่งที่แพร่หลายมากขึ้นของการเกษตรทั่วโลกก็คือ การค้าสนับสนุนให้ผู้ผลิตขยายการผลิต ซึ่งนำไปสู่อุปทานล้นตลาด ราคาที่ลดลง และรายได้ที่ลดลง ผ่านไปอย่างรวดเร็ว 60 ปี ผู้ผลิตชาสินค้าโภคภัณฑ์เหล่านี้จะเผชิญกับสถานการณ์ที่แตกต่างออกไป ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นเนื่องจากต้นทุนในการหยิบชาด้วยมือสูง แต่ราคายังคงตกต่ำ หากต้องการอยู่ในธุรกิจ ผู้ผลิตชาต้องหันมาใช้แรงงานต่ำมากขึ้นการเก็บชาแบบกลไก.
ในศรีลังกาจำนวนผู้เก็บโดยเฉลี่ยต่อเฮกตาร์เครื่องทำสวนชาลดลงจากค่าเฉลี่ย 2 ใบเหลือเพียง 1 ใบในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เนื่องจากง่ายต่อการใช้เครื่องจักรปลูกชาในการเด็ดใบหยาบ แน่นอนว่าผู้บริโภคชาต้องทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงนี้ในที่สุด แม้ว่าพวกเขาจะไม่สนใจราคาขายปลีกที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติของชุดน้ำชาพวกเขาดื่มก็ค่อยๆลดลง แม้จะมีมาตรฐานในการเก็บชาที่ต่ำกว่าและผู้เก็บชาน้อยลง แต่ก็ยังยากที่จะหาแรงงานในการเก็บชาที่เหมาะสม เนื่องจากโมเดลที่ให้ผลผลิตสูงมูลค่าต่ำถือเป็นรูปแบบคลาสสิกของการขี่เสือ ดังนั้นผู้ผลิตชาจึงเปลี่ยนมาใช้การหยิบด้วยเครื่องจักรอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
เวลาโพสต์: Sep-06-2022