การเก็บชาฤดูใบไม้ผลิกำลังจะสิ้นสุดลง และหลังจากเก็บแล้ว ปัญหาการตัดแต่งต้นชาก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ วันนี้เรามาดูกันว่าทำไมการตัดแต่งต้นชาจึงจำเป็น และจะตัดแต่งอย่างไร?

1.พื้นฐานทางสรีรวิทยาของการตัดแต่งต้นชา
ต้นชามีลักษณะเด่นคือมีการเจริญเติบโตที่ปลายยอด ส่วนปลายของลำต้นหลักจะโตเร็ว และตาข้างจะโตช้าหรือไม่โตเร็วๆ นี้ การปกครองยอดป้องกันการงอกของตาด้านข้างหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของกิ่งก้านด้านข้าง ส่วนที่โดดเด่นของปลายยอดจะถูกลบออกโดยการตัดแต่งกิ่ง ดังนั้นจึงกำจัดผลการยับยั้งของตาข้างที่ปลายยอดออก การตัดแต่งต้นชาสามารถลดอายุพัฒนาการของระยะต้นชาได้ จึงทำให้ศักยภาพในการเติบโตกลับคืนมา ในแง่ของการเจริญเติบโตของต้นชา การตัดแต่งกิ่งจะทำลายสมดุลทางสรีรวิทยาระหว่างด้านบนและด้านล่างใต้ดิน และมีบทบาทในการเสริมสร้างการเจริญเติบโตของด้านบนพื้นดิน ในเวลาเดียวกัน การเจริญเติบโตที่แข็งแรงของทรงพุ่มทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ของตงหัวมากขึ้น และระบบรากสามารถรับสารอาหารได้มากขึ้น และส่งเสริมการเจริญเติบโตของระบบรากต่อไป

2.ระยะเวลาในการตัดแต่งต้นชา
ในภูมิภาคชาในประเทศของฉันซึ่งมีสี่ฤดูกาลที่แตกต่างกัน การตัดแต่งต้นชาก่อนที่จะผลิบานในฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่มีผลกระทบต่อต้นไม้น้อยที่สุด ในช่วงเวลานี้ รากมีวัสดุกักเก็บเพียงพอ และเป็นช่วงเวลาที่อุณหภูมิค่อยๆ เพิ่มขึ้น มีฝนตกชุก และการเจริญเติบโตของต้นชามีความเหมาะสมมากกว่า ในเวลาเดียวกัน ฤดูใบไม้ผลิเป็นจุดเริ่มต้นของวงจรการเติบโตประจำปี และหน่อใหม่อาจมีเวลานานในการพัฒนาเต็มที่หลังจากการตัดแต่งกิ่ง
การเลือกระยะเวลาการตัดแต่งกิ่งยังขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของสถานที่ต่างๆด้วย ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงตลอดทั้งปี เช่น กวางตุ้ง ยูนนาน และฝูเจี้ยน การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้เมื่อสิ้นสุดฤดูชา ในพื้นที่ชาและพื้นที่ชาบนภูเขาสูงที่ถูกคุกคามจากความเสียหายจากการแช่แข็งในฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งฤดูใบไม้ผลิควรล่าช้าออกไป อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ทรงพุ่มและกิ่งก้านแข็งตัว จึงใช้วิธีการลดความสูงของทรงพุ่มเพื่อปรับปรุงความต้านทานต่อความเย็น การตัดแต่งกิ่งนี้ทำได้ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ชาที่มีฤดูแล้งและฤดูฝนไม่ควรเลือกการตัดแต่งกิ่งก่อนฤดูแล้ง มิฉะนั้นจะงอกได้ยากหลังจากการตัดแต่งกิ่ง

3.วิธีการตัดแต่งต้นชา
การตัดแต่งต้นชาที่โตเต็มที่นั้นดำเนินการบนพื้นฐานของการตัดแต่งกิ่งแบบเหมารวม การผสมผสานระหว่างการตัดแต่งกิ่งแบบเบาและการตัดแต่งแบบลึกถูกนำมาใช้เป็นหลัก เพื่อให้ต้นชาสามารถรักษาศักยภาพในการเติบโตที่แข็งแรงและพื้นผิวการเก็บทรงพุ่มที่เรียบร้อย และงอกได้มากขึ้นและแข็งแกร่งขึ้น เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงอย่างยั่งยืน

การตัดแต่งกิ่งแบบเบา:โดยทั่วไป การตัดแต่งกิ่งแบบเบาจะดำเนินการบนพื้นผิวหยิบของยอดต้นชาปีละครั้ง และการตัดครั้งสุดท้ายจะยกขึ้น 3 ถึง 5 ซม. ในแต่ละครั้ง หากมงกุฎเรียบร้อยและเติบโตแข็งแรง ก็สามารถตัดแต่งกิ่งได้ปีเว้นปี จุดประสงค์ของการตัดแต่งกิ่งแบบเบาคือเพื่อรักษาฐานการงอกที่เรียบร้อยและแข็งแรงบนพื้นผิวการเก็บต้นชา ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช และลดการออกดอกและติดผล โดยทั่วไปแล้ว การตัดแต่งกิ่งแบบเบาจะดำเนินการทันทีหลังจากเก็บชาฤดูใบไม้ผลิ และหน่อฤดูใบไม้ผลิในท้องถิ่นและส่วนหนึ่งของฤดูใบไม้ร่วงของปีที่แล้วจะถูกตัดออก

การตัดแต่งกิ่งลึก:หลังจากเก็บและตัดแต่งกิ่งเบาๆ เป็นเวลาหลายปี กิ่งเล็กๆ ที่เป็นปมจำนวนมากก็งอกขึ้นมาบนพื้นผิวมงกุฎ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "กิ่งก้ามไก่" เนื่องจากมีปมจำนวนมากซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการส่งสารอาหาร ตาและใบที่ส่งออกมีขนาดเล็ก และมีใบที่ถูกตัดจำนวนมากซึ่งจะทำให้ผลผลิตและคุณภาพลดลง ชั้นของตีนไก่ที่มีความลึกประมาณ 15 ซม. สามารถฟื้นฟูความแข็งแรงของต้นไม้และปรับปรุงความสามารถในการแตกหน่อได้ หลังจากการตัดแต่งกิ่งแบบลึก 1 ครั้ง ให้ทำการตัดแต่งกิ่งอ่อนหลายๆ ครั้งต่อไป และตีนไก่จะปรากฏขึ้นในอนาคต ส่งผลให้ผลผลิตลดลง จากนั้นจึงทำการตัดแต่งกิ่งแบบลึก 1 ครั้งได้ ในลักษณะนี้ซ้ำๆ และสลับกัน ต้นชาสามารถรักษาศักยภาพในการเติบโตที่แข็งแกร่งและให้ผลผลิตสูงต่อไป โดยทั่วไปการตัดแต่งกิ่งแบบลึกจะทำก่อนที่ชาฤดูใบไม้ผลิจะแตกหน่อ

กรรไกรป้องกันความเสี่ยงใช้สำหรับการตัดแต่งกิ่งแบบเบาและการตัดแต่งกิ่งแบบลึก คมตัดควรคมและคมตัดควรแบน พยายามหลีกเลี่ยงการตัดกิ่งไม้และส่งผลต่อการสมานแผล

4.การรวมกันของการตัดแต่งต้นชาและมาตรการอื่นๆ
(1) ควรประสานงานอย่างใกล้ชิดกับการจัดการปุ๋ยและน้ำ การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมอย่างล้ำลึกก่อนตัด และการใส่ปุ๋ยตกแต่งด้านบนในเวลาที่เหมาะสมเมื่อหน่อใหม่งอกหลังการตัดสามารถส่งเสริมความแข็งแรงและการเติบโตอย่างรวดเร็วของหน่อใหม่ และให้ผลเต็มที่จากการตัดแต่งกิ่ง
(2) ควรใช้ร่วมกับการเลือกและเก็บตัวอย่าง เนื่องจากการตัดแต่งกิ่งแบบลึกจะช่วยลดพื้นที่ของใบชาและลดพื้นผิวสังเคราะห์แสง กิ่งก้านการผลิตที่ถูกสกัดใต้พื้นผิวการตัดแต่งกิ่งโดยทั่วไปจะกระจัดกระจายและไม่สามารถสร้างพื้นผิวในการหยิบได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มความหนาของกิ่งด้วยการคงไว้ โดยพื้นฐานแล้ว กิ่งก้านที่มีการเจริญเติบโตรองจะแตกหน่อ และพื้นผิวการเก็บจะถูกปลูกใหม่โดยการตัดแต่งกิ่ง
(3) ควรประสานกับมาตรการควบคุมสัตว์รบกวน สำหรับเพลี้ยชา หนอนนิ้วชา มอดชา กรวยใบเขียว ฯลฯ ที่สร้างความเสียหายให้กับหน่ออ่อน จำเป็นต้องตรวจสอบและควบคุมให้ทันเวลา ควรกำจัดกิ่งและใบที่เหลือจากการงอกใหม่และคืนความอ่อนเยาว์ของต้นชาที่แก่ชราออกจากสวนให้ทันเวลา และควรฉีดพ่นดินรอบตอและพุ่มชาให้ทั่วเพื่อกำจัดฐานเพาะพันธุ์ของโรคและแมลง