ชาเป็นหนึ่งในสามเครื่องดื่มหลักของโลก มีประเทศและภูมิภาคที่ผลิตชามากกว่า 60 ประเทศทั่วโลก ผลผลิตชาต่อปีเกือบ 6 ล้านตัน ปริมาณการค้าเกิน 2 ล้านตัน และประชากรผู้ดื่มชาเกิน 2 พันล้านตัน แหล่งรายได้หลักและรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยนของประเทศที่ยากจนที่สุดเป็นแหล่งสำคัญของอุตสาหกรรมหลักทางการเกษตรและรายได้ของเกษตรกรในหลายประเทศ โดยเฉพาะประเทศกำลังพัฒนา

จีนเป็นบ้านเกิดของชา และเป็นประเทศที่มีการเพาะปลูกชาที่ใหญ่ที่สุด มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุด และมีวัฒนธรรมชาที่ลึกที่สุด เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมชาทั่วโลกและส่งเสริมวัฒนธรรมชาจีนแบบดั้งเดิม อดีตกระทรวงเกษตรในนามของรัฐบาลจีนได้เสนอให้จัดตั้งวันรำลึกชาสากลในเดือนพฤษภาคม 2559 และค่อย ๆ ส่งเสริมชาระดับนานาชาติ ชุมชนบรรลุฉันทามติเกี่ยวกับแผนจีนในการสร้างวันชาสากล ข้อเสนอที่เกี่ยวข้องได้รับการอนุมัติโดยสภาอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และสมัชชาใหญ่ในเดือนธันวาคม 2561 และมิถุนายน 2562 ตามลำดับ และสุดท้ายก็ได้รับการอนุมัติโดยสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติสมัยที่ 74 เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2562 กำหนดให้เป็นวันชาสากล

วันชาสากลถือเป็นครั้งแรกที่จีนประสบความสำเร็จในการส่งเสริมการจัดตั้งเทศกาลนานาชาติในด้านการเกษตร ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการยอมรับวัฒนธรรมชาของจีนจากทุกประเทศทั่วโลก การจัดกิจกรรมให้ความรู้และการประชาสัมพันธ์ทั่วโลกในวันที่ 21 พฤษภาคมของทุกปี จะช่วยอำนวยความสะดวกในการผสมผสานวัฒนธรรมชาของจีนกับประเทศอื่นๆ ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมชาร่วมกัน และร่วมกันปกป้องผลประโยชน์ของเกษตรกรผู้ปลูกชาจำนวนมาก