เนื่องจากได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์เอลนีโญที่มีความรุนแรงปานกลางและซ้อนทับกับภาวะโลกร้อน ทำให้มีอากาศเย็นเป็นระยะๆ มีฝนตกมากเกินไป และความเสี่ยงที่จะเกิดภัยพิบัติทางอุตุนิยมวิทยาโดยรวมมีเพิ่มมากขึ้น เมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ซับซ้อนเครื่องทำสวนชาสามารถช่วยให้สวนชาอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย แล้วจะจัดการสวนชาในฤดูหนาวได้อย่างไร?

1. เตรียมความพร้อมรับมือภัยพิบัติ

1. ป้องกันความเสียหายจากการแช่แข็ง

ให้ความสนใจกับการพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด ก่อนที่คลื่นความเย็นจะมาถึง ให้ใช้มาตรการป้องกันการแข็งตัว เช่น ปิดสวนชาด้วยหญ้า และปิดพื้นผิวทรงพุ่มของต้นชาด้วยม่านฟางและฟิล์ม หลังจากที่คลื่นความเย็นสิ้นสุดลง ให้เอาสิ่งปกคลุมออกจากพื้นผิวทรงพุ่มทีทรีทันเวลา ก่อนที่คลื่นความเย็นจะมาถึง ให้ฉีดปุ๋ยทางใบกรดอะมิโน เพิ่มโพแทสเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเพื่อปรับปรุงความต้านทานของต้นชา เมื่อคลื่นความเย็นมาถึง สามารถใช้สปริงเกอร์ชลประทานอย่างต่อเนื่องเพื่อลดความเสียหายจากการแช่แข็ง หลังจากที่อุณหภูมิกลับสู่ปกติแล้ว ให้ใช้เครื่องตัดแต่งชาเพื่อตัดแต่งต้นชาแช่แข็งให้ทันเวลา หลักการตัดแต่งกิ่งควรเบามากกว่าหนัก สำหรับสวนชาที่มีความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ให้ตัดกิ่งและใบที่แข็งตัวออกแล้วพยายามรักษาพื้นผิวสำหรับเก็บชา สำหรับสวนชาที่มีความเสียหายจากน้ำค้างแข็งอย่างรุนแรง ให้ตัดแต่งกิ่งลึกและตัดกิ่งที่แข็งตัวออก

2. ป้องกันความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับสวนชาที่มีสภาพชลประทาน ควรซ่อมแซมสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ชลประทานให้ทันเวลา ทำความสะอาดอ่างเก็บน้ำ และควรเก็บน้ำไว้ใช้ในภายหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟางพืชจะใช้คลุมแถวของสวนชาอ่อนเพื่อปกป้องความชื้น ใช้หางเสือแบบหมุนไถพรวนดินทันทีหลังฝนตก เพื่อความสะดวกในการกักเก็บน้ำและรักษาความชื้น

2. เสริมสร้างการจัดการด้านโภชนาการ

1. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ให้มากขึ้น

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นชาและปรับปรุงคุณภาพของใบสด ตามสภาพความอุดมสมบูรณ์ของดินและปริมาณสารอาหารของปุ๋ยอินทรีย์ มีการใช้ร่องร่องตามแนวหยดต้นชา โดยทั่วไปประมาณ 200 กิโลกรัม/เอเคอร์

2. ฉีดพ่นปุ๋ยทางใบ

เพื่อเพิ่มการเก็บสารอาหารของต้นชา และปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของชาฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยทางใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ปุ๋ยทางใบกรดอะมิโน สามารถฉีดพ่นได้หนึ่งครั้งในเดือนธันวาคม และสามารถฉีดพ่นด้วยโดรนได้

3. เตรียมความพร้อมก่อนการผลิตชาฤดูใบไม้ผลิ

1. การบำรุงรักษาเครื่องจักรในการผลิต

ซ่อมแซมและบำรุงรักษาเครื่องเก็บเกี่ยวชาอุปกรณ์การประมวลผลและงานภาคสนามเพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้งานตามปกติ ตรวจสอบรอยรั่วและการเติมข้อบกพร่อง รวมถึงการจัดซื้อ ติดตั้ง และแก้ไขข้อบกพร่องของอุปกรณ์ที่ขาดแคลนในเวลาที่เหมาะสม

2.ทำความสะอาดสถานที่ผลิต

ทำความสะอาดคูชลประทานและคูระบายน้ำในสวนชา ปรับปรุงถนนในสวนชา และทำความสะอาดโรงงานแปรรูปและสภาพแวดล้อมโดยรอบ

3.เตรียมวัตถุดิบในการผลิตให้เพียงพอ

จัดซื้อวัตถุดิบการผลิตล่วงหน้าและเตรียมปุ๋ย เชื้อเพลิงกระดานดักแมลงฯลฯ ที่จำเป็นสำหรับการผลิตชาฤดูใบไม้ผลิ

4. ดำเนินการฝึกอบรมด้านการผลิต

ใช้ช่วงฤดูหนาวเพื่อจัดการฝึกอบรมบุคลากรในการเลือกและแปรรูปชา เพื่อพัฒนาทักษะการเลือกและการแปรรูป และความตระหนักรู้ด้านความปลอดภัยในการผลิต