ตามรายงานการสำรวจสำมะโนชาของ UKTIA ชาโปรดของชาวอังกฤษในการชงคือชาดำ โดยเกือบหนึ่งในสี่ (22%) เติมนมหรือน้ำตาลก่อนเติม ถุงชาและน้ำร้อน รายงานเปิดเผยว่า 75% ของชาวอังกฤษดื่มชาดำไม่ว่าจะใส่นมหรือไม่ก็ตาม แต่มีเพียง 1% เท่านั้นที่ดื่มชาคลาสสิกที่เข้มข้น เข้ม และหวาน สิ่งที่น่าสนใจคือ 7% ของคนเหล่านี้เติมครีมลงในชา ​​และ 10% เพิ่มนมผัก ความละเอียดอ่อน ชุดน้ำชา และชาที่ชงสดใหม่สามารถทำให้นักดื่มชาได้เพลิดเพลินกับรสชาติชาที่แตกต่างกัน ฮอลกล่าวว่า “ชาแท้จากต้นชาปลูกในกว่า 60 ประเทศทั่วโลก และสามารถแปรรูปได้หลายวิธีเพื่อผลิตชาดำ ชาเขียว ชาอูหลง ฯลฯ ทั้งหมดนี้มาจากโรงงานเดียวกัน มีชาให้เลือกหลายร้อยประเภท” ทางเลือกไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น พืชที่แตกต่างกันประมาณ 300 ชนิด และส่วนต่างๆ ของพืชมากกว่า 400 ชิ้น รวมถึงก้านใบ เปลือกไม้ เมล็ด ดอกไม้ หรือผลไม้ สามารถใช้ในชาสมุนไพรได้ ชาเปปเปอร์มินต์และคาโมมายล์เป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยผู้ตอบแบบสอบถาม 24% และ 21% ดื่มอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ตามลำดับ

เกือบครึ่ง (48%) เห็นว่าช่วงพักดื่มกาแฟเป็นช่วงพักที่สำคัญ และ 47% กล่าวว่าการพักดื่มกาแฟช่วยให้พวกเขากลับมายืนได้อีกครั้ง สองในห้า (44%) จะกินบิสกิตกับชา และ 29% ของนักดื่มชาจะจุ่มบิสกิตลงในชาเพื่อแช่ไว้ไม่กี่วินาที ฮอลกล่าวว่า “ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการจับคู่ชาเอิร์ลเกรย์กับอาหารเช้าแบบอังกฤษ แต่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือชาดาร์จีลิ่งและอัสสัมในอินเดีย เช่นเดียวกับชาเกียวคุโระของญี่ปุ่น ชาหลงจิ่งของจีน หรือชาอูหลง ซึ่งถูกเรียกว่า “ชาเอ็กซ์ตรีม” ชาอูหลงมักมาจากมณฑลฝูเจี้ยนของจีนและภูมิภาคไต้หวันของจีน เป็นชากึ่งหมัก ตั้งแต่ชาอูหลงเขียวหอมออกจากถุงชาไปจนถึงชาอูหลงสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งอย่างหลังมีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีรสชาติหินเข้มข้นกว่า มีกลิ่นพีชและแอปริคอทในเวลาเดียวกัน”

แม้ว่าชาเป็นทั้งเครื่องดื่มดับกระหายและเป็นวิธีการเข้าสังคม แต่ชาวอังกฤษกลับชื่นชอบชาอย่างลึกซึ้งมากขึ้น เนื่องจากผู้ตอบแบบสำรวจจำนวนมากหันมาดื่มชาเมื่อรู้สึกไม่สบายและหนาว “ชาคือการกอดในชาพีotเพื่อนที่ภักดีและยาระงับประสาท...หลายอย่างเปลี่ยนไปเมื่อเราใช้เวลาชงชา"