ตลาดเครื่องดื่มชาจีน

จากข้อมูลของ iResearch Media ขนาดของเครื่องดื่มชาใหม่ๆ จีนตลาดมีถึง 280 พันล้าน และแบรนด์ที่มีขนาด 1,000 ร้านค้าก็เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน เหตุการณ์สำคัญด้านความปลอดภัยของชา อาหาร และเครื่องดื่มก็ต้องเผชิญกับฟ้าผ่าที่ความถี่สูงเมื่อเร็วๆ นี้

ในอีกด้านหนึ่งของประสิทธิภาพ มีการเปลี่ยนแปลงใหม่ๆ เกิดขึ้นในความปลอดภัยของอาหารของร้านน้ำชา แม้ว่าแบรนด์ชารายใหญ่จะเจาะตลาดชาเฉพาะกลุ่ม แต่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผงชาสำเร็จรูป ซุปชาเข้มข้น และของเหลวชาที่สกัดสดใหม่ ก็เริ่มถูกนำมาใช้มากขึ้น และพวกเขาก็เริ่มกลายเป็นอีกแนวทางหนึ่งสำหรับชาใหม่

บริษัทตัวแทนในการผลิตชาสำเร็จรูป Shenbao Huacheng ซึ่งมีผงชาสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์น้ำชาเข้มข้นคิดเป็น 30% ของตลาดในประเทศ ในเวลาเดียวกัน นี่เป็นบริษัทในประเทศเพียงแห่งเดียวที่สามารถผลิตน้ำชาเข้มข้นที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ เป็นที่คาดการณ์ได้ว่าการขับเคลื่อนและให้ความรู้จากแบรนด์ชั้นนำ การรับรู้และการยอมรับของผู้บริโภคจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น และขนาดของตลาดก็จะเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นกัน

ดังที่ผู้ก่อตั้งแบรนด์ชั้นนำกล่าวไว้ การเปลี่ยนแปลงและการทำซ้ำของอุตสาหกรรมชาอยู่เบื้องหลังการยกระดับห่วงโซ่อุตสาหกรรมด้านอุปทานทั้งหมด “ผลลัพธ์ของการพัฒนาชาต้องเป็นสิ่งที่คุณทำได้-ไม่เห็นตอนนี้ ตอนนี้เราได้เปลี่ยนด้านอุปทานแล้ว เพื่อต้อนรับชารุ่นต่อไป”

ศูนย์ R&D มีทีมงาน R&D ที่ประกอบด้วยผู้ที่มีความสามารถในด้านวิทยาศาสตร์ชา วิศวกรรมอาหาร ชีววิทยา เคมี และจุลชีววิทยา โดยได้เจาะเข้าไปในวงจรหลังคลื่นและมีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มของผู้บริโภค และมุ่งมั่นที่จะพัฒนาแนวคิดและสูตรใหม่ให้กับลูกค้า

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มชาที่มีคุณภาพรสชาติดีที่สุด ทีมงาน R&D ไม่เพียงแต่ค้นคว้าเกี่ยวกับการสกัด การแยก ความเข้มข้น การหมัก การทำให้บริสุทธิ์ การทำแห้ง วิศวกรรมเอนไซม์ การสกัดและการนำกลิ่นกลับมาใช้ใหม่ ฯลฯ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับชาด้วย พื้นที่การผลิต พันธุ์ต้นชา และเทคนิคการเพาะปลูก ความสัมพันธ์ระหว่างเทคโนโลยีการประมวลผลเบื้องต้นของใบสด เทคโนโลยีการประมวลผลที่ดี คุณภาพและรสชาติของชา เพื่อให้ได้วัตถุดิบชาที่มีรสชาติดีที่สุด

ศูนย์วิจัยและพัฒนาหางโจวของบริษัท Shenbao Huacheng มีสายการผลิตทดลองขนาดเล็กครบชุดสำหรับการแปรรูปชาเชิงลึกจากการสกัด การแยก การทำให้เข้มข้น การหมัก การทำแห้งแบบสเปรย์ และการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ให้บริการลูกค้าด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่แม่นยำและรวดเร็ว ปัจจุบัน Jufangyong มีสายการผลิตวัตถุดิบเครื่องดื่มชาที่สะอาด โดยมีผลผลิตปีละ 8,000 ตัน สายการผลิตชาและพืชธรรมชาติแบบแปรรูปเชิงลึกซึ่งมีผลผลิตปีละ 3,000 ตัน และการผลิตฐานชา/ส่วนผสมขวด PET บรรจุ สอดคล้องกับผลผลิตเครื่องดื่มชาใหม่ปีละ 20,000 ตัน ผลิตภัณฑ์ครอบคลุมถึงชาใบดั้งเดิมและพืชธรรมชาติ ซุปชาสด สารสกัดจากพืชธรรมชาติ ผงสำเร็จรูป/น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำชาเข้มข้น ผงชาสำเร็จรูปละลายเย็น ผงชาสำเร็จรูปละลายร้อน ผงชาสำเร็จรูปฟังก์ชั่น ฯลฯ