10 แนวโน้มอุตสาหกรรมชาในปี 2564

บางคนอาจบอกว่าปี 2021 เป็นช่วงเวลาที่แปลกในการคาดการณ์และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวโน้มปัจจุบันในทุกหมวดหมู่ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่พัฒนาขึ้นในปี 2020 สามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มชาที่เกิดขึ้นใหม่ในโลกของโควิด-19 เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้บริโภคจึงหันมาดื่มชา

เมื่อจับคู่กับการช็อปปิ้งออนไลน์ที่ได้รับความนิยมในช่วงการแพร่ระบาด ผลิตภัณฑ์ชายังมีโอกาสในการเติบโตในช่วงที่เหลือของปี 2021 นี่เป็นเพียงแนวโน้มบางส่วนในอุตสาหกรรมชาในปี 2021

1. ชาพรีเมี่ยมที่บ้าน

เนื่องจากมีคนรับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลงในช่วงที่มีการระบาดใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชนและใช้จ่ายเงินมากเกินไป อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจึงเข้าสู่ช่วงการเปลี่ยนแปลง ในขณะที่ผู้คนได้ค้นพบความสุขในการทำอาหารและการรับประทานอาหารที่บ้านอีกครั้ง รูปแบบเหล่านี้จะดำเนินต่อไปจนถึงปี 2021 ในช่วงที่เกิดโรคระบาด ผู้บริโภคได้ค้นพบชาระดับพรีเมียมเป็นครั้งแรกในขณะที่พวกเขายังคงค้นหาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีราคาแพงในราคาเอื้อมถึง

เมื่อผู้บริโภคเริ่มชงชาที่บ้านแทนที่จะซื้อชาลาเต้ที่ร้านกาแฟในพื้นที่ พวกเขาก็ตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะขยายความเข้าใจเกี่ยวกับชาที่มีอยู่หลากหลายชนิด

2. ชาเพื่อสุขภาพ

แม้ว่ากาแฟจะยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ชากลับให้ประโยชน์สูงสุดมากกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ ชาเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นก่อนเกิดโรคระบาด แต่เมื่อผู้คนมองหาวิธีแก้ปัญหาเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน พวกเขาจึงพบชา

เนื่องจากผู้บริโภคยังคงใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น พวกเขาจึงมองหาเครื่องดื่มที่ให้มากกว่าการให้ความชุ่มชื้น การมีชีวิตอยู่ท่ามกลางโรคระบาดทำให้หลายคนตระหนักถึงความสำคัญของอาหารและเครื่องดื่มที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน

อาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากพืช เช่น ชา ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม ชาเพื่อสุขภาพอื่นๆ มีส่วนผสมของชาหลายชนิดเพื่อให้เกิดประโยชน์เฉพาะแก่ผู้ดื่ม ตัวอย่างเช่น ชาลดน้ำหนักประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างและชาเพื่อให้ผู้ดื่มได้รับส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนัก

3. ช้อปปิ้งออนไลน์

การช็อปปิ้งออนไลน์เฟื่องฟูในทุกอุตสาหกรรมตลอดช่วงการแพร่ระบาด รวมถึงอุตสาหกรรมชาด้วย เนื่องจากผู้บริโภคมีเวลาลองสิ่งใหม่ๆ และพัฒนาความสนใจในสิ่งใหม่ๆ มากขึ้น ยอดขายออนไลน์จึงเพิ่มขึ้น เมื่อประกอบกับร้านน้ำชาในท้องถิ่นหลายแห่งถูกปิดในช่วงที่มีการระบาด ทำให้ผู้สนใจรักชาทั้งเก่าและใหม่มีแนวโน้มมากขึ้นที่จะซื้อชาทางออนไลน์ต่อไป

4. เคคัพ

ทุกคนรัก Keurig ของพวกเขาเพราะมันมอบบริการที่สมบูรณ์แบบให้กับพวกเขาทุกครั้ง เมื่อกาแฟเสิร์ฟเดี่ยวได้รับความนิยมมากขึ้นชาเสิร์ฟเดี่ยวจะตามมา เนื่องจากผู้คนยังคงสนใจชามากขึ้นเรื่อยๆ เราคาดว่ายอดขายชา K-Cup จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดปี 2021

5. บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ถึงตอนนี้ คนอเมริกันส่วนใหญ่เข้าใจถึงความจำเป็นในการก้าวไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น บริษัทชายังคงนำเสนอโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้น เช่น ถุงชาที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ บรรจุภัณฑ์กระดาษ และกระป๋องที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อนำพลาสติกออกจากบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากชาถือเป็นชาจากธรรมชาติ จึงสมเหตุสมผลที่ทุกสิ่งที่อยู่รอบๆ เครื่องดื่มควรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และผู้บริโภคก็กำลังมองหาสิ่งนี้

6. เบียร์เย็น

เนื่องจากกาแฟสกัดเย็นได้รับความนิยมมากขึ้น ชาสกัดเย็นก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ชานี้ทำโดยการชง ซึ่งหมายความว่าปริมาณคาเฟอีนจะอยู่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณคาเฟอีนหากชงเป็นประจำ ชาประเภทนี้ดื่มง่ายกว่าและมีรสขมน้อยกว่า ชาสกัดเย็นมีศักยภาพที่จะได้รับความนิยมตลอดทั้งปี และบริษัทชาบางแห่งถึงกับเสนอเครื่องชงชาที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการชงเย็น

7. นักดื่มกาแฟเปลี่ยนมาดื่มชา

แม้ว่านักดื่มกาแฟโดยเฉพาะบางคนไม่เคยหยุดดื่มกาแฟเลย แต่คนอื่นๆ ก็เปลี่ยนมาดื่มชามากขึ้น นักดื่มกาแฟบางคนกำลังวางแผนที่จะเลิกดื่มกาแฟไปตลอดชีวิตและเปลี่ยนมาดื่มชาใบหลวมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเดิม บางคนยังหันมาใช้มัทฉะแทนกาแฟอีกด้วย

สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงนี้อาจเป็นเพราะผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพของตนเองมากขึ้น บางคนใช้ชาเพื่อรักษาหรือป้องกันโรค ในขณะที่บางคนพยายามลดปริมาณคาเฟอีน

8. คุณภาพและการคัดสรร

เมื่อมีคนลองดื่มชาคุณภาพเป็นครั้งแรก ความทุ่มเทในการดื่มชาจะรุนแรงขึ้นเล็กน้อย แขกจะยังคงมองหาคุณภาพในผลิตภัณฑ์ของตนต่อไปแม้หลังจากจิบชาชั้นดีครั้งแรกแล้วก็ตาม ผู้บริโภคกำลังมองหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่าในทุกด้านของชีวิต และจะไม่กระทบต่อคุณภาพในราคาหรือปริมาณอีกต่อไป อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงต้องการตัวเลือกมากมายให้เลือก

9. ชุดตัวอย่าง

เนื่องจากมีชาหลายประเภท ร้านน้ำชาหลายแห่งจึงเสนอชาหลากหลายชนิดโดยให้ลูกค้ามีขนาดตัวอย่างแทนชาเต็มบรรจุภัณฑ์ วิธีนี้ช่วยให้พวกเขาสามารถลองชาได้หลากหลายโดยไม่ต้องเสียเงินมากมายเพื่อค้นหาว่าพวกเขาชอบอะไร ชุดตัวอย่างเหล่านี้จะยังคงได้รับความนิยมต่อไป เนื่องจากผู้คนเริ่มดื่มชามากขึ้นเพื่อค้นหาว่ารสชาติประเภทใดที่เหมาะกับพาเลทของตน

10. ชอปปิ้งในท้องถิ่น

การช็อปปิ้งในท้องถิ่นเป็นกระแสสำคัญทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาเนื่องจากเป็นการส่งเสริมความยั่งยืน สินค้าคงคลังของร้านน้ำชาส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากแหล่งในท้องถิ่น เนื่องจากบางแห่งไม่มีผู้ปลูกชาในพื้นที่ใกล้เคียง อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคมาที่ร้านน้ำชาเพราะเป็นร้านท้องถิ่นแทนที่จะซื้อชาราคาถูกใน Amazon ผู้บริโภคไว้วางใจเจ้าของร้านน้ำชาในท้องถิ่นในการจัดหาเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและเป็นแนวทางสำหรับชา

การผลักดันให้ซื้อสินค้าในท้องถิ่นเพิ่มสูงขึ้นในช่วงที่เกิดโรคระบาดเมื่อปีที่แล้วธุรกิจขนาดเล็กตกอยู่ในอันตรายจากการปิดถาวร ความคิดที่จะสูญเสียร้านค้าในท้องถิ่นทำให้ผู้คนจำนวนมากไม่พอใจ พวกเขาเริ่มให้การสนับสนุนพวกเขาอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

แนวโน้มอุตสาหกรรมชาในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19

แม้ว่าการระบาดใหญ่อาจกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอุตสาหกรรมชา แต่การระบาดใหญ่นั้นไม่ได้นำไปสู่การยุติแนวโน้มสำคัญข้างต้น ในกรณีส่วนใหญ่ แนวโน้มจะดำเนินต่อไปตลอดทั้งปีนี้ ในขณะที่หลายๆ แนวโน้มมีแนวโน้มที่จะดำเนินต่อไปในปีต่อๆ ไป