Раванди асосии технологии чой сабз сабзидан, кандани сарвар, кандапарварии аввал, fermenting, аз нав канда мешавад ва нонпазӣ аст. Чой торик одатан аз ҷонибиМошинҳои чуқурибаргҳои кӯҳнаро дар дарахти чой интихоб кунанд. Илова бар ин, он аксар вақт барои ҷамъоварӣ ва ferment ҳангоми коркарди истеҳсолӣ вақти зиёдро мегирад, аз ин рӯ барг қаҳваранг ё қаҳваранги торик аст, бинобар ин он чой торик номида мешавад. Чойи сиёҳии сиёҳ барои пахш кардани чуқуриҳои гуногуни фишурдашуда ашёи асосии хом аст. Чойи торикро ба чойи хурди гуруснагӣ, чойи сабз Hubei, чойи сабз, чой Tibetan бинобар фарқиятҳо дар минтақаҳои истеҳсолӣ ва ҳунарҳои Diangui.

Чойи торик тавассути як қатор техникаи чой, сабзидан, ғелонда, ҷамъоварӣ, хушккунӣ ва дигар равандҳо сохта мешавад.

Ислоҳкунӣ: Ин истифода бурданиМошини чойБарои куштани баргҳои сабз дар ҳарорати баланд, ба тавре ки таъми талхи чой кам мешавад.

Kneading: Ин аст, ки баргҳои чойи тайёр ба spands ё granules бо амошини ғаллаи чой, ки ба шакли ғелонда ва баъдтар fermentation чой муфид аст.

Чойи сиёҳ бо ранги дурахшон ва сиёҳ ва нарм дар ранги сурх, ранги сурх дурахшон аст ва бӯи рӯшноӣ дорад. Дар шакли шакл, чой сиёҳ чойи фосила ва чойро пахш кардааст.

Чойи торик як чойи постро аз витаминҳо ва минералҳо мебошад, илова бар сафедаҳо, аминокислотаҳо ва моддаҳои шакар. Чой менӯшад Чой менӯшед ва витаминҳои гуногун минералҳои муҳимро пур мекунанд, ки ба пешгирӣ ва терапияи парҳезии камхунӣ мусоидаткунанда аст.

Хусусиятҳои чойи торик

Матни хоми баргҳои тару тоза дар аксари чойҳои торик coars ва кӯҳна мебошанд.

Ҳангоми коркарди чой сиёҳ, раванди гӯсфанд вуҷуд дорад.

Тамошои торик ҳама аз раванди автоклав ва раванди хушкшавии оҳиста гузаштанд.

Ранги чойи хушкшудаи чойи торик сиёҳ ва қаҳваранг аст ё зард.

Таъми чойи сиёҳ мулоим ва ширин, ширин ва нозук ва пур аз гилеми гулӯ.

Бӯи чойи сиёҳ чормағзи ҳунарӣ, пиронсол, ҳезум, дудила, дорувор ва ғайра аст, ва ба кафк тобовар аст ва ба кафк тобовар аст.

Ранги шӯрбои чой сиёҳ афлесун-зард ё сурх аст, бӯйи пок аст, аммо нест, Astrangeent аст ва поёни баргҳои зарду қаҳваранг ва ғафсӣ аст.

Чойи сиёҳ дорои дараҷаи баланди муқовимати кафк мебошад ва барои пихроҷи такрорӣ мувофиқ аст.

Дар муқоиса бо дигар чорво, раванди истеҳсоли чой ториктар ва мураккабтар аст. Истеҳсоли он ба панҷ қадам тақсим карда мешавад: ба итмом расонидани канда, канданиҳои аввал, часпидан, аз нав канда ва хушккунӣ. ПашнаМошинҳои коркарди чойдар ҳар як истинод истифода мешавад. Дар ҷараёни истеҳсол, ҳарорати мухталиф, ҳарорати гуногун, намӣ ва арзишҳо ва PH-ҳо шиддатҳои гуногунро ба вуҷуд меорад ва ба ин рӯ ба сифати чой сиёҳ таъсир мерасонанд