Дар солҳоӣ охир,Мошини осиёби чойи Матчатехника ба камол расида истодааст. Азбаски нӯшокиҳо ва хӯрокҳои нави рангоранг ва беохир дар бозор маъмул гаштаанд ва аз ҷониби истеъмолкунандагон дӯст медоранд ва ҷустуҷӯ мешаванд, рушди босуръати саноати матба таваҷҷӯҳи бештарро ба худ ҷалб кардааст.

Коркарди матча ду равандро дар бар мегирад: коркарди ибтидоии матча (тенча) ва коркарди тозашудаи матча. Процессхои бисьёр ва талаботи баланди техникй мавчуданд. Раванди коркард чунин аст:

1 — силос

Барги тару тозаро баъди ба завод омадан кор карда баромадан мумкин аст. Агар онро дар вакташ кор карда натавонанд, он захира карда мешавад. Гафсии силоси барги тару тоза набояд аз 90 сантиметр зиёд бошад. Дар вакти нигох доштан ба он диккат додан лозим аст, ки баргхои тару тоза нигох дошта шаванд ва ба гармшавй ва сурх шудани он рох надиханд.

2-Баргҳоро буред

Барои якхела шудани ашьёи хом баргхои тару тозаро бо истифода аз аМошини буридани чойи сабз. Баргхои тару тоза дар зарфи нигохдории силос ба воситаи конвейер барои буридани дубур ва дарозиаш бо суръати муътадил ба баргреза дохил мешаванд. Баргҳои тару тоза дар бандари разряд яксонанд.

3 - ниҳоӣ

Истифодаи буғӣ ё ҳавои гармро истифода баредМошини ислоҳкунандаи чойки хлорофиллро харчи бештар нигох дошта, чойи хушкро ранги сабз гардонад. Барои муолиҷа буғи серғизо ё буғи аз ҳад зиёд гармшуда бо ҳарорати аз 90 то 100°C ва суръати ҷараёни буғ аз 100 то 160 кг/соатро истифода баред.

4- хунуккунӣ

Баргхои хушкро ба воситаи вентилятор ба хаво пошида, дар торхои хунуккунии 8—10-метра барои зуд хунук кардан ва намнок шудан якчанд маротиба боло ва фароварда мешаванд. То он даме, ки оби поя ва барги чой аз нав тақсим карда шавад, хунук кунед ва барги чой ҳангоми чичидани даст нарм мешавад.

5 - Пухтупази ибтидоӣ

Барои хушконидани аввал аз хушккунаки дури инфрасурх истифода баред. Барои анҷом додани нонпазии аввала 20 то 25 дақиқа вақт лозим аст.

6-Чудо кардани поя ва барг

ДарМошини ҷумбонидан чойистифода мешавад. Сохтори он торчаи металлии нимцилиндршакл мебошад. Корди спиралии дарунсохт хангоми гардиш баргхоро аз поя мерезад. Барги чойи покшуда аз конвейер гузашта, ба сепаратори хавои хеле дакик дохил шуда, баргу пояи чойро чудо мекунад. Дар як вақт ифлосиҳо тоза карда мешаванд.

7- Боз хушк кардан

Истифода аМошини хушккунаки чой. Ҳарорати хушккунакро ба 70 то 90 ° C, вақтро то 15 то 25 дақиқа муқаррар кунед ва намии баргҳои хушкро аз 5% камтар назорат кунед.

8- Тенча

Маҳсулоти асосии коркарди матча пас аз дубора пухтан Тенча мебошад, ки ранги сабзи дурахшон, ҳатто аз рӯи ҳаҷм, тоза ва бӯи хоси алафҳои баҳрӣ дорад.